Tajomstvá výživy s Octavianom Hartom
Výživa je základom zdravého životného štýlu. Prijatie vyváženej stravy je prvým krokom k energetickému a energickému telu. V tejto súvislosti sa výživový poradca Octavian Hart podelil o niektoré tajomstvá zdravej výživy a tiež nám dal niekoľko rád, ktorými by sme sa mali počas diéty riadiť.
Tonica Tv: Aké sú základné princípy zdravej výživy?
Octavian Hart: Základnými zásadami zdravej výživy sú konzumácia prírodných potravín, nepripravených potravín, prakticky najčistejších potravín: šaláty, ovocie, vajcia, odstredené mliečne výrobky, ryby z divo rastúcich plodín. Pretože bielkoviny sú dôležitou zložkou, spomenieme kuracie prsia, morčacie prsia a hovädzie svaly, ktoré sú dôležitým zdrojom zdravej výživy. K nim pridáme známe Omega-3 mastné kyseliny, ktoré sa nachádzajú v olivovom oleji, makadamiovom oleji, lieskových orechoch a vlašských orechoch. Nezabúdajme ani na hydratáciu. Musíme piť veľa vody v malom množstve.
Tonica TV: Na základe akých kritérií si vyberáme stravu?
Octavian Hart: Princípy sa líšia v závislosti od účelu, ktorý máme. Ak chceme schudnúť a zbaviť sa tukového tkaniva, bude mať strava určitý charakter. Ak chceme nabrať svalovú hmotu alebo pribrať, bude to úplne iná strava. Odtiaľto môžeme podrobne rozpísať každú stravu.
Tonica TV: Ako sme prekonali fázy náhornej plošiny?
Octavian Hart: Fázy náhornej plošiny sme prekonali vynechaním rutiny. Akákoľvek strava, nech je akákoľvek kvalitná, musí mať malé zmeny. Ak ich nemá, telo sa prispôsobí a už na to nereaguje. Ak je strava prísna, rešpektujeme ju a nevychádzame z nej. Po období, ktoré sa líši od človeka k človeku, môžu to byť tri týždne alebo mesiac, telo sa prispôsobí a už nebude reagovať na stravu ako na začiatku. Mali by sme sa vyhnúť akejkoľvek rutine a potom by sme mali urobiť malé úpravy stravovania. Pridávame malé množstvá sacharidov v určitých denných hodinách a prakticky sa hráme s kalóriami a zložením jedál, čím sa nám darí udržiavať telo v permanentnom stave „šoku“, takže nevie, čo má čakať.
Tonica TV: Aké sú chyby v jedle, ktoré nám bránia v chudnutí?
Tonica Tv: Aké zdravé občerstvenie odporúčate, keď máte hlad?
Octavian Hart: Zdravé občerstvenie závisí od stravy, ktorú si vyberieme. Ak si vyberieme stravu založenú na vysokom príjme bielkovín a zdravých tukov a na malom príjme sacharidov, potom by tieto občerstvenie nemalo obsahovať sacharidy, ale malo by obsahovať napríklad arašidy alebo orechy. Ak si vyberieme stravu s nízkym obsahom tukov akéhokoľvek druhu a v ktorej majú sacharidy vyššiu váhu, teda stravu, v ktorej okrem zdrojov bielkovín konzumujeme pečené zemiaky, ryžu, ovos, potom môžu byť tieto občerstvenia vyrobené z vlákniny. Ovos je veľmi zdravý, má vysoký obsah vlákniny a obsahuje sacharidy s pomalou asimiláciou. Ďalším príkladom je konzumácia mrkvy alebo šalátu alebo húb a olív.
Televízia Tonica: Existujú ľudia, ktorým sa nedarí prekonať svoju túžbu, hoci chcú schudnúť. Ako môžeme v tomto ohľade vzdelávať svoju vôľu?
Octavian Hart: Myslím si, že najlepším spôsobom nebude nebyť dietetickým fanatikom a doprajeme si jedlo, ktoré z jedálnička vypadne aspoň raz týždenne. Mali by sme si zvoliť deň v týždni, kedy budeme jesť, čo len chceme, buď kúsok pizze alebo zmrzlinu, s tým, že toto jedlo, ktoré podvádza stravu, by sa malo konať cez deň, nemalo by sa večer, a najlepšie by sa malo konať v deň, keď ideme do posilňovne a spálime prijaté kalórie navyše. Je to spôsob, ako odmeniť svoje telo potrestané reštriktívnou stravou a dopriať mu hostinu.
Tonica Tv: Prečo je počas diéty dôležitá masáž?
Octavian Hart: Masáž je dôležitá vo všeobecnosti, nielen počas diéty. Je dôležité, aby bola masáž sprevádzaná cvičením. Masáž zvyšuje prekrvenie a lepší krvný obeh pomáha eliminovať voľné radikály a toxíny z tela a zároveň pomáha telu prenášať potrebné živiny do svalov a oblastí, ktoré potrebujú. Na druhej strane, masáž je relaxačná technika.
Tonica TV: Ako vyzerá deň stravovania vo vašej vízii?
Octavian Hart: Jedlo každé dve až tri hodiny, zdravý príjem sacharidov na raňajky a prípadne na obed a úplné vylúčenie sacharidov pri poslednom jedle. Do každého jedla tiež pridávajte jedlá s vysokým obsahom vlákniny, aby ste mali lepšie trávenie. Na druhej strane odporúčam správnu hydratáciu tela vodou. Ideálnou stravou je strava, pri ktorej vstávame od stola s miernym pocitom hladu. Nikdy nesmieme vstať od stola veľmi unavení.