Tajomstvá zdravého stravovania
Výživový poradca: Pizza je nevinné jedlo
Dr. Mihaela Bilic odporúča: Superpotraviny pre imunitu
Rumuni veľa utrácajú za jedlo, ale aj ho vyhodia. Jednoduché triky, ako zabrániť plytvaniu potravinami
Nezdravý návyk, ktorý oslabuje organizmus v boji proti koronavírusom
Ako môžeme mať vyšportované a zdravé telo bez námahy
Reakcia predsedu okresnej rady Neamț po tragédii v okresnej nemocnici
Zástupca Rumunska pri WHO: V iných krajinách môžu lekári strojnásobiť počet lôžok
Čo nájdu spoločnosti, ktoré inštalujú lekárske prístroje, v sekciách ATI
Hustota v Romexpo Bukurešť. Tisíce kandidátov skladajú skúšku pobytu
Podľa štatistík každý tretí Američan trpí obezitou. A tí, ktorí chcú schudnúť, musia najskôr zistiť: čo je a čo nie je zdravé? Redakcia amerických novín New York Times chcela vedieť, koľko ľudí pozná odpoveď.
Dr. Cristina Bălănescu, praktická lekárka s odbornými znalosťami v odvetviach alternatívnej medicíny: „Určili niektoré potraviny na hranici zdravých a menej zdravých. Zistilo sa, že niekedy sú pacienti od týchto hraníc dosť ďaleko. ““
Američania sa snažili určiť hranicu medzi tým, čo je a čo nie je zdravé. 72% účastníkov prieskumu teda uviedlo, že kokosový olej je zdravý, zatiaľ čo iba 37% odborníkov na výživu súhlasilo. Veľa sa nelíši ani v Rumunsku. Aspoň každý druhý Rumun sa snaží stravovať zdravšie, tvrdia štúdie. Spýtal som sa lekárov, aká je realita v ich kanceláriách. A pre Rumunov nie je veľa potravín považovaných za zdravé špecialistami schválených.
Dr. Cristina Bălănescu, praktická lekárka s odbornými znalosťami v odvetviach alternatívnej medicíny: „Stalo sa mi, že za mnou prišli na konzultácie a väčšina z nich ma informovala, že sa stravujú zdravo, pretože boli informovaní, ale čo mi hovoria, je dosť veľa, čo by bolo dokonca kontroverzné. ““
Prvým príkladom by bolo čerstvé ovocie.
Laura Ene, špecialistka na cukrovku, výživu a metabolické choroby: Je to iba voda z ovocného cukru. Stratíme všetko, čo je najlepšie z ovocia. Buničina sa stráca, antioxidanty zostávajú v buničine, ktorá sa stráca. „
Dr. Doru Negu, lekár primárnej starostlivosti, výživa a metabolické choroby: „Sme nútení jesť ovocie, nie ovocný džús! Ovocie má veľa dobrých a zdravých vlákien, ktoré nám dodávajú pocit sýtosti, čo bráni vstrebávaniu sacharidov, ktoré zaisťujú normálnu a prirodzenú misku s jedlom. “
Ďalším príkladom potravín, ktoré sa považujú za zdravé, ale odborníci na výživu ich neodporúčajú, sú jogurty s 0% tuku.
Laura Ene, špecialistka na cukrovku, výživu a metabolické choroby: „Odstráňte tuk, ale pridajte veľa škrobu, najmä ak máme problémy s cukrovkou, nie je to v poriadku.“
Ostatní Rumuni si z túžby nahradiť slnečnicový olej vyberajú oveľa drahšie varianty, ktoré nie sú nevyhnutne zdravšie.
Dr. Doru Negu, hlavný lekár pre dianet, výživu a metabolické choroby: „Iný snobizmus, ďalšia hlúposť, pretože sme na tejto zemi, jedli sme slnečnicový olej.“
Aj keď ide o sladidlá, pre mnohých Rumunov nie sú veci úplne jasné.
Dr. Cristina Bălănescu, praktická lekárka s odbornými znalosťami v odvetviach alternatívnej medicíny: „Je legendou, že hnedý cukor je lepší ako biely cukor. Je rovnako spracovaný, je to biely cukor zafarbený rovnomernými syntetickými farbivami alebo doplnkami z iných doplnkov, ktoré obsahujú sacharidy. Sú si rovní. ““
A zdravé jedlá, ale prejedanie sa, sú rovnako škodlivé ako nezdravé jedlá.
Dr. Laura Ene, špecialistka na cukrovku, výživu a metabolické choroby: „Mám ľudí, ktorí sa stravujú zdravo alebo majú dokonca nevyvážený cukrovku. Medzi zdravé jedlá, ktoré vás zbavia tuku, patria predovšetkým olejnaté semená, olivový olej, ktorý je veľmi zdravý, ale robí vás tučným. toľko ako masť. “
Doktor Doru Negu, lekár primárnej starostlivosti, výživa a metabolické choroby: „Nechceme pochopiť, že nikdy nebola otázka, čo zjem, ale koľko zjem!“
Iní sa vzdajú niektorých jedál, pretože ich považujú za. škodlivé, nezdravé. Príkladom je bravčové mäso.
Laura Ene, špecialistka na cukrovku, výživu a metabolické choroby: „Utekanie z bravčového mäsa a konzumácia kuracej kože je najväčšou chybou. Bravčová krkovička a koža s kuracím mäsom sú ekvivalentné z hľadiska cholesterolu aj kalórií. Potom jedzte bravčovú sviečkovú s istotou, hovädzí sval je dobrá voľba, nie viac ako dvakrát týždenne. “
Chlieb patrí do rovnakej kategórie, ale z celých zŕn.
Dr. Laura Ene, špecialistka na cukrovku, výživu a metabolické choroby: „Každý uteká pred chlebom, každý hovorí, že vykrmovaný chlieb, vykrmovaný hrášok, vykrmovaná fazuľa, áno, ak sú konzumované nadmerne a v nevhodnom čase. Celozrnný chlieb je jedným z najlepších jedál, rovnako ako fazuľa, hrášok a celozrnné cereálie podávané na obed. “
Mnoho Rumunov, ktorých štúdie Štúdie týkajúce sa výživy vyrušili, jedia to, čo chytia.
Andreea Grecu, kuchárska blogerka: „Myslím si, že tento argument, že nemáme čo jesť, je nejako vyjadrený z dôvodu pohodlia.“
Andreea je kuchárska blogerka. Začala si všímať, aké zdravé je jedlo, ktoré si dáva na tanier, už od strednej školy.
Andreea Grecu, kuchárska blogerka: „Pokiaľ ide o moju rovnováhu, tá určuje môj životný štýl a štýl stravovania. Nejem len určitú skupinu jedál, snažím sa vyhýbať extrémom, kombinujem veľa zeleniny, strukovín, semien, orechov, mliečnych výrobkov, vajec alebo mäsa. “
V priebehu rokov si Andreea našla niekoľko miestnych výrobcov, od ktorých nakupuje potraviny.
Andreea Grecu, kuchárska blogerka: „Možno aj preto existuje tento argument: nemáme čo jesť zdravo, pretože sa obmedzujeme na blízke obchody, supermarkety, na to, čo vidíme jesť svojich kolegov, ale v poslednej dobe ich pribúda niekoľko fariem, ktoré vyrábajú ekologicky, majú certifikácie, takže si myslím, že stále existujú alternatívy, a to ako pre zeleninu, ovocie, mäso, vajcia, mlieko, tak potrebujeme len trochu viac zdokumentovať. “
Móda pre dokonalé jedlo v poslednej dobe zvádza čoraz viac ľudí. Desiatky webov alebo blogov ponúkajú atraktívne rady, ale vychádzajú z neoverených informácií, často až nepravdivých. Pravda je jednoduchá: mali by sme venovať väčšiu pozornosť tomu, koľko jeme, nielen tomu, čo jeme.