Tajomstvo oddelenia lipidov od sacharidov; zlý; slobodné Rumunsko
Francúz Michel Montignac vyvrátil všetky mýty o súvislosti medzi kalóriami a nadváhou. Dokázal, že najefektívnejšia a najzdravšia strava je dištančná, a nie nízkokalorická. .
Rl online 0 komentárov
Francúz Michel Montignac vyvrátil všetky mýty o súvislosti medzi kalóriami a nadváhou. Dokázal, že najefektívnejšia a najzdravšia strava je dištančná, a nie nízkokalorická.
Francúzsky výskumník Michel Montignac vysvetlil, že na to, aby sme mohli mať normálnu váhu, nemusíme hladovať. Tajomstvom je spojenie alebo oddelenie troch kategórií potravín (sacharidy, ktoré sa zase delia na „dobré“ a „zlé“, lipidy a bielkoviny). Zásadnú úlohu zohrávajú aj vlákna. Vedec poukazuje na to, že "proces vytvárania alebo hromadenia tuku priamo súvisí s vylučovaním inzulínu. Jeho funkciou je pôsobiť na glukózu (cukor) v krvi tak, aby sa dostávala do tkanív tela." Týmto spôsobom sa glukóza používa na pokrytie energetických požiadaviek tela, ale ak je vo veľkom množstve, vedie to k vytváraniu tukových zásob.
Montignac vysvetľuje, čo znamená jesť sacharidy a tuky súčasne, napríklad „krajec chleba s maslom“. Sacharid sa premieňa na glukózu, zvyšuje sa množstvo cukru v krvi a pankreas vylučuje inzulín. Lipid „sa zase nachádza v krvi transformovanej na mastnú kyselinu“. Ak je pankreas v dobrom stave, dávka inzulínu, ktorý bude vylučovať, bude presne zodpovedať množstvu spracovanej glukózy. Ak pankreas nefunguje správne, množstvo uvoľneného inzulínu bude väčšie, ako je potrebné na spracovanie glukózy, a tak sa časť energie lipidov abnormálne uloží ako tuková rezerva. Základným princípom tohto typu stravovania je vyhnúť sa zmiešaniu lipidov so zlými sacharidmi (ako je napríklad cukor považovaný za „nebezpečný“ alebo chlieb z rafinovanej múky). Glukóza sa bude získavať z tukových zásob tela a tým sa dosiahne chudnutie.
»Ovocie nalačno
Ovocie by sa malo vždy jesť na prázdny žalúdok. Môžu sa konzumovať ráno, pred raňajkami alebo večer.
Pomaranče, ale nie večer
Michel Montignac varuje, že napríklad pomaranče by sa nemali jesť pred spaním, pretože vitamín C podporuje nespavosť.