Takto je zdravý odtučnený tvaroh - blog blogu eatclever

zdravý

Nízkotučný tvaroh je vhodný ako zdroj bielkovín v mnohých jedlách. Či už v smoothie, čistý, ako dip alebo v miske na smoothie - lean quark je všestranný a cítite sa plný! Vedeli ste tiež, že nízkotučný tvaroh je (čerstvý) syr? Pozeráme sa bližšie na populárne fitness jedlo športovcov.

Prečo je kvark taký zdravý?

veľa bielkovín a zároveň málo tuku

V prípade nízkotučného tvarohu je absolútna hodnota Percento tuku medzi 0,2 g a 0,4 g na 100 g. Vďaka nízkemu obsahu tuku v kombinácii s veľmi vysokým obsahom bielkovín je odtučnený tvaroh taký zdravý. Odstredený tvaroh je absolútnym lídrom v oblasti mliečnych výrobkov 13 až 14 gramov bielkovín na 100g. S tvarohovou misou môžete veľmi dobre pokryť dennú potrebu bielkovín. To je 0,9 g až 1,4 g bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti a líši sa v závislosti od fyzickej aktivity. Keďže je bielkovina živočíšneho pôvodu, telo ju môže vstrebať lepšie ako bielkoviny rastlinné, a preto ju využije rýchlejšie.

Vitamíny a minerály

Nízkotučné tvaroh je tiež bohatý na Vápnik, draslík, fosfor a esenciálne aminokyseliny . Quark ich obsahuje tiež veľa Vitamíny . Nie v požadovanom množstve, ale pokrýva širokú škálu vitamínov, a vytvára tak dobrý základ pre vyváženú stravu a prísun mikroživín.

nízky obsah kalórií

Iba raz 65 kilokalórií na 100 g Lean quark je skutočné fitnes a zoštíhľujúce jedlo. Mliečny výrobok je vhodný aj pre stravu bez toho, aby riskoval nedostatok bielkovín. Vďaka nízkemu počtu kalórií, ale zároveň vysokej hodnote bielkovín je jedlo ideálne na podporu budovania svalov.

Prehľad výživových hodnôt

100 g nízkotučného tvarohu obsahuje:

  • 65 kilokalórií
  • 0,2 g tuku
  • 13 g bielkovín
  • 4,1 g sacharidov
  • 92mg vápnika
  • 95mg draslíka
  • 160mg fosforu
  • 0,3 mg vitamínu B2
  • 0,1 mg vitamínu B6

Štíhly tvaroh ako kozmetický výrobok

Quark je nielen zdravý, keď ho jete, ale je vhodný aj pre vašu pokožku na vonkajšie použitie. Bez ohľadu na to, či ste spálení od slnka alebo či máte ľahké zranenia. Quark má vplyv na vašu pokožku dekongestant, protizápalový, analgetický a chladenie . Recepty na pleťové masky pre domácich majstrov nájdete v tomto blogovom príspevku.

Výroba nízkotučného tvarohu

Odstredené mlieko sa používa na výrobu tvarohu. Mlieko sa najskôr okyslí pridaním mliečnych baktérií. Po niekoľkých hodinách sa potom pridá syridlo. Toto je enzým, ktorý sa extrahuje zo žalúdka teliat konzumujúcich mlieko. Enzým je dôležitý pre vyzrážanie mliečnej bielkoviny. Po vyzrážaní musí byť výsledný tvaroh oddelený od srvátky. Existuje niekoľko spôsobov, ako to urobiť. Pri tradičnejšej výrobe tvarohu sa používajú plátna, aby mohla srvátka odtiecť celé hodiny. Využitie tvarovaru je modernejšie. To automaticky odfiltruje srvátku. Nízkotučný tvaroh je pripravený!

Príprava nízkotučného tvarohu

Tvaroh prirodzene niečo má pevnejšia, hladšia štruktúra v porovnaní s jogurtom. Napríklad pre lahodnú misku s tvarohom preto odporúčame kvark rozmiešať s trochou mlieka alebo (minerálnej) vody do krémova. Výhodou pevnejšej štruktúry je, že tvaroh s nízkym obsahom tuku vás udrží dlhšie sýty. Čím pevnejšia je potravina, tým viac ju žalúdok vníma a poskytuje pocit sýtosti dlhšie. Will mierne kyslá chuť tvaroh je príliš kyslý, môžete ho osladiť trochou medu.

Recepty s nízkotučným tvarohom

Quark je skutočná zázračná zbraň, najmä pri zmene stravovania alebo diétach, pretože obsahuje málo kalórií, ale na dlho vás udrží sýtych. Okrem toho je veľmi cenovo dostupný a dá sa využiť mnohými spôsobmi. Či už je to sladké alebo slané, ako hlavné jedlo alebo občerstvenie - dodávateľ bielkovín vždy urobí peknú postavu. Môžete si ho vychutnať v smoothies, na chlebe alebo na pečive, ako vynikajúci bylinkový tvaroh so zeleninou alebo úhľadný s lahodnou polevou. Spísali sme si náš obľúbený recept na kvarkovú misu na raňajky alebo medzi tým! V tomto zozname nájdete viac receptov s vysokým obsahom bielkovín.

Misa na chudý tvaroh s polevou

  • 150 g nízkotučného tvarohu
  • 2 lyžice vody alebo (rastlinného) mlieka
  • 2 lyžice ovocia
  • 2 lyžice ovsených vločiek, orechov atď.

Pokiaľ ide o lahodné polevy, kreativite sa medze nekladú. Napriek tomu dbáme na to, aby sme kombinovali komplexné sacharidy (ovsené vločky, chia semienka atď.) A zdravé tuky (orechy) s lahodným ovocím, ktoré poskytuje veľa vitamínov.

V tomto prípade sme tvaroh zmiešali s vodou do krémova a zmiešali s čerstvými čučoriedkami a ríbezľami.

Pre viac chutných nápadov na raňajky vyskúšajte misku na smoothie alebo „Pečené ovsené vločky“.