Takto otvoríte pitný kokos! Pitie kokosových orechov Objednajte si čerstvé kokosové orechy
Takto otvoríte pitný kokos!
Vedomosti
Opakovane sa nás pýtajú, ako otvoriť mladý kokosový orech. Maticu je možné doma veľmi rýchlo otvoriť pomocou niekoľkých jednoduchých krokov:
Ako otvoriť maticu s našim profesionálnym otváračom kokosov KULAU
Ostrým nožom zdvihnite kokosový kvet. Pod kvetinou je kokos o niečo tmavší a mäkší ako kdekoľvek inde, vďaka čomu sa ľahšie otvára.
Použitým nástrojom je buď tyčinka na jablko alebo skrutkovač, ak je po ruke. V prípade obzvlášť mladých kokosových orechov je oblasť pod kvetom tak mäkká, že sa dá nástroj do matice vtĺcť rukou. Väčšine mladých kokosových orechov sa však dá pomôcť kladivom. Najlepšie to funguje s gumovou paličkou.
Teraz si môžete vychutnať lahodnú, nízkokalorickú a izotonickú kokosovú vodu so slamkou. Ak máte radšej zo skla, mali by ste do matice vyvŕtať ďalší otvor, aby pri plnení pohára mohol unikať vzduch. Mladý kokosový orech obsahuje 200 až 800 ml kokosovej vody, v závislosti od odrody, pôvodu alebo sezóny. V tropickom období dažďov pitie kokosových orechov obsahuje z. B. viac kokosovej vody ako v období sucha.
Znalci kokosu tiež milujú rôsolovité kokosové mäso z mladého orecha. V závislosti na vyspelosti a druhu orecha je vrstva kokosového mäsa (kokosové želé) hrubá 0 až 4 milimetre. Ako matica starne, obsahuje viac rôsolu. Pretože ochranná kokosová škrupina, ktorá obklopuje kokosové želé, sa pri dozrievaní tiež zahusťuje, čím je zrelšia matica ťažšie popraskateľná. Namiesto toho obsahuje viac kokosového mäsa.
Ostrým nožom napr. B. mačetou alebo mäsiarskym nožom, kokos sa dá otvoriť. Kokos by mal byť rezaný zvislo a nie naprieč zrnom. Buďte opatrní a nezabudnite, že zruční Brazílčania alebo Indovia môžu často zdokonaľovať svoje schopnosti otvárania kokosových orechov celé desaťročia.
Prípadne a bezpečnejšie môžete maticu hodiť o ostrý kameň alebo s väčšou silou na zemi. Pri tejto technike sa orech nepoddáva na prvý pokus, ale skôr na tretí, štvrtý alebo desiaty pokus.
Pochutnajte si tiež na kokosovom mäse. Má menej tuku ako mäso zo zrelého kokosu a asi 10% v závislosti od stupňa zrelosti. Čím je matica zrelšia, tým viac tukov a kalórií. Mastnú kyselinu laurovú, ktorá je hojne zastúpená v kokosovom mäse, ocenia najmä mnohí ľudia zameraní na výživu. V trópoch je mäkké kokosové mäso tiež obľúbenou detskou výživou.
Ak máte vlastnú techniku otvárania kokosových orechov, napíšte nám: info (zavináč) kulau.de
Tiež tu nájdete jasnú ilustráciu: Ilustrácia otvorenia mladých kokosových orechov