Takto skutočne pije zdravý čaj proti chladu
Existuje mnoho náznakov príchodu zimy: vianočné trhy a svetlá sa pripravujú alebo vyvesujú v mestách, regály veľkoobchodov a malé špecializované obchody pripomínajú, že sa rok chýli ku koncu a v práci by sa malo čo najlepšie dokončiť všetko do konca roka. . Pre mnohých je najnepríjemnejším vedľajším účinkom inak známej, hrejivej a iskrivej sezóny - okrem ročných účtov - zima.
Zatiaľ čo zima už dorazila do hôr, teraz preniká do najnižšej švajčiarskej nížiny. Medzi vašim domovom a pracoviskom sa už obliekate čo najhrubšie, aby ste unikli z bitúmenovo studeného vzduchu ako nepoškodení. Hneď ako prídete domov alebo do práce, túžba po hrejivom nápoji zosilnie. Nie vždy to musí byť káva. Čaj už dávno nie je len liekom na prechladnutie a chrípku, čaj je tiež trendovým nápojom. Aký zdravý je však čaj?
Proti rakovine, únave a demencii
Čaj má údajne celý rad zázračných účinkov. Údajne pomáha okrem iného proti rakovine, únave, horúčkam, demencii a depresii. Ochranné účinky na organizmus by mali mať predovšetkým takzvané polyfenoly, sekundárne rastlinné látky. Napríklad štúdia publikovaná na jar tohto roku v Singapure univerzitou v časopise „The Journal of Nutrition, Health & Aging“ ukazuje, že konzumácia zeleného, čierneho alebo oolong čaju dedičné riziko Alzheimerovej choroby pacientov s podmieneným rizikom o 86 percent.
Podľa štúdie Erazmovej univerzity v Rotterdame, ktorá bola publikovaná v časopise Journal of Hepatology začiatkom leta 2017, by mal čaj i káva zabrániť fibróze pečene. Konzumácia kávy a čaju by mohla zabrániť tvorbe jaziev v pečeni skôr, ako by bolo možné ochorenie pečene vôbec zistiť. Či však pravidelná prestávka na kávu alebo čaj bola skutočne prospešná z hľadiska zdravia pečene, zostala otvorená.
- Človek vypije 85 litrov čaju ročne
Jeseň je čas na čaj - a po nápoji je čoraz väčší dopyt ako kedykoľvek predtým: Ročná spotreba na obyvateľa robí z čaju najpopulárnejší horúci nápoj a najbežnejšie konzumovaný nealkoholický nápoj na svete. Maté a príchute ako goji a konope sú trendy. - Predaj 173 miliónov frankov vo Švajčiarsku
V roku 2020 sa na čaj vo Švajčiarsku minie 20 frankov na obyvateľa a priemerne sa spotrebuje asi 300 gramov nápoja. To je veľa, ale stále skromné v porovnaní s Veľkou Britániou, čajovou krajinou par excellence: tam je to 1,2 kilogramu na obyvateľa. Z tejto ročnej globálnej úrody je zodpovedná za 2,4 milióna ton Čína, za ňou nasleduje India s 1,3 miliónmi ton. - Vyrobí sa 6 miliónov ton
Čaj sa pestuje aj vo Švajčiarsku: na Monte Verità neďaleko Ascona TI je od roku 2005 plantáž s viac ako 1300 čajovníkmi.
Nezabudnite piť
Aj keď výsledky štúdie nepokrývajú všetky zdravotné tvrdenia čajovej komunity, existujú určité dôkazy o tom, že čaj má na naše telá zdravé účinky. Isté je, že čaj pomáha uspokojovať denné potreby tekutín. Čaj navyše neobsahuje žiadne kalórie - za predpokladu, že nie je pridaný žiadny cukor. Je tiež známe, že telo dokáže absorbovať teplú vodu ľahšie ako studenú.
Nie každý čaj je napriek tomu stvorený rovnako: pri silne priemyselne spracovanom čaji sa aróma nerozvíja tak intenzívne ako pri čaji zabalenom v niekoľkých krokoch. Povrch nosiča arómy sa vďaka strojovému spracovaniu zmenšuje a čaj stráca svoju chuť. Silne spracovaný čaj zvyčajne končí v porciovaných čajových vrecúškach. Na druhej strane je tu čaj, ktorý je balený priamo po zbere a sušení a dá sa sám naporciovať. Ale aj pri tomto druhu čaju treba dbať na kvalitu: čaj môže byť kontaminovaný škodlivými látkami. Možno by stálo za to konzumovať čaj z kontrolovaného pestovania.
Zahrejte sa a relaxujte
Možno diskutovať o zdravotných výhodách čaju. Je však nevyhnutný ďalší výskum, ktorý by dokázal, že čaj má zdraviu prospešné účinky. Do tej doby sa čaj najlepšie konzumuje, keď na to máte chuť a ideálne je venovať pozornosť pôvodu a výrobe čaju - takže vychutnať si čaj môže byť v skutočnosti len dobré.
Ďumbierovo-citrónový punč na chladné dni
V chladnej zime by nemal chýbať lahodný punč, pretože horúci nápoj zahreje telo a svojou nádhernou vôňou i dušu. Náš zázvorovo-citrónový punč tiež posilňuje imunitný systém.
Varený čaj a hodil vrece do koša? Odteraz by ste to nemali robiť, pretože čajové vrecúška majú skryté možnosti opakovaného použitia.
Koláčiky so zrazenou smotanou, sendviče a čaj - to je to, čo robí dobrý popoludňajší čaj. Kde vo Švajčiarsku si môžete vychutnať anglickú tradíciu.