Takto sú zdravé marhule živinami a vitamínmi - vyzerajte

Energické ovocie Preto sa oplatí jesť marhule

Marhuľa je všestranné ovocie a je vhodná do rôznych jedál a ako sušené ovocie. Pretože je menej šťavnatý ako broskyňa, nektárinka a slivka a obsahuje iba asi 20 kalórií na kus, je vhodný aj na občerstvenie - doma alebo v práci.

Živiny a vitamíny v marhule

	na 100 g
Kalórie	43 - 46 kcal
Sacharidy	8 mg
Draslík	15 mg
draslík	280 mg
karotén	1,6 mg
fosfát	20 mg
železo	0,7 mg
Vitamín E.	0,5 mg
vitamín C	9,4 ug
Vitamín A	267 ug
vitamín B	953 ug

Marhule sú bohaté na minerály

Po prvé, marhule sú dobrým zdrojom betakaroténu. Tri stredne veľké marhule už pokrývajú dennú potrebu dospelého človeka (marhule konzumujte vždy s pokožkou, pretože táto obsahuje oveľa viac betakaroténu ako dužina). Po druhé, sú bohaté na minerály - od kyseliny listovej po niacín, ale najmä sú tiež bohaté na draslík. Preto sú marhule v lete obľúbeným športovým jedlom.

Ďalšou výhodou je, že dobre vyzreté ovocie je mimoriadne ľahko stráviteľné, pektíny, ktoré obsahuje, majú pozitívny vplyv na činnosť čreva a pyré zrelých marhúľ sa dajú použiť aj pri výžive malých detí.

Prečo je ovocie u nás také obľúbené

Švajčiari milujú marhule, a preto dopyt neustále rastie. Marhule obľubujú najmä suché podnebie, a preto majú svoje obľúbené miesto vo Švajčiarsku v oblasti Valais. Rastú na svahoch medzi Martigny a Sion, v nadmorskej výške od 460 metrov do zhruba 1000 metrov.

Veľkú marhuľovú revolúciu v našej krajine odštartoval kantón Valais v roku 1995 obnovením marhuľových plantáží Valais a za podpory federálnej vlády. Luizet - ovocie s vynikajúcou chuťou, ale krátkou dobou zberu iba dvoch až troch týždňov a rýchlou stratou kvality krátko po zbere - bol nahradený novými a rôznymi odrodami, ktoré lepšie vyhovujú potrebám maloobchodníkov a spotrebiteľov.

Marhule od sladkej po kyslú

Na jednej strane má táto obnova odrody veľa pozitívnych účinkov na spotrebiteľa: Rastúci dopyt je možné lepšie uspokojiť, miestne marhule sa teraz môžu ponúkať od konca júna do konca augusta a v najbližších rokoch bude možná expanzia do konca septembra. Z hľadiska farby, tvaru, veľkosti a textúry, ale aj z hľadiska šťavnatosti, chuti a rôznych aróm sa objavila mimoriadna rozmanitosť.

Bohužiaľ, široká škála tiež viedla k strate chuťovej identity produktu „Valais marhuľa“ pre spotrebiteľa. Valais marhule dnes môžu chutiť veľmi sladko, ale aj čerstvo kyslo. Na predajných miestach sú teraz potrebné správne informácie o zákazníkovi. Model s farebným označením pre kyslé, vyvážené a veľmi sladké varianty, ktorý sa používa aj pre jablká, by si bol možné predstaviť a ľahko implementovať.

Najchutnejšie recepty s marhuľami

Marhuľová zmrzlina chutí výborne v horúcom letnom dni.

---