Takto vzbudíte u mladých ľudí chuť na ovocie a zeleninu
Tínedžeri radi jedia sladkosti
Ako vzbudiť u dospievajúcich chuť k ovociu a zelenine
18. mája 2017, 13:43 | Simone Blaß, rtr, MHa
Aj mladí majú radi ovocie. (Zdroj: Westend61/obrázky obrázkov)
Podiel 15-ročných s nadváhou sa v rokoch 2001 až 2014 zvýšil z 12 na 15,5 percenta. Podiel ľudí s nadváhou sa dokonca zvýšil z 11 na 16 percent. Vyplýva to z štúdie OECD. Ako dosiahnuť, aby sa deti stravovali zdravšie?
Mladí ľudia majú často zvláštnu chuť na jedlo ako tehotné ženy. Na jednej strane je to kvôli hormónom a na druhej strane je potreba určitých látok obzvlášť veľká, keď telo rastie. Zdravá výživa tu nie je číslo jedna.
Ak veríte odborníkovi na výživu Svenovi Davidovi Müllerovi, potom ide naša kultúra stravovania z kopca. „V mnohých rodinách nie je zdravé jedlo vôbec k dispozícii,“ sťažuje sa v rozhovore pre t-online.de. „Keď sa niekedy pozerám na nákupné vozíky, žasnem, že ani viac detí a mladých ľudí nemá nadváhu.“
Mladí ľudia si radi niečo vyskúšajú
Aj chutne naplnený košík s ovocím vás môže zviesť k tomu, aby ste znovu a znovu siahli. Ale iba 37 percent 15-ročných dievčat konzumuje ovocie každý deň, v porovnaní s iba 29 percentami chlapcov v rovnakom veku.
Jonas bol odmalička vychovávaný k tomu, aby každý deň jedol trochu ovocia. Nikdy sa mu to veľmi nepáčilo: „Nejako to bolo vždy rovnaké. Jablko, hruška, banán, “pripomína sedemnásťročný človek. Len cez svoju priateľku a jej rodinu na to dostal chuť. "Vždy existuje ovocie alebo zelenina, ktoré som nikdy nevidel, alebo som to aspoň neskúšal, to je vzrušujúce." Teraz by som si radšej kúpil mango ako vrece čipsov. ““
Cez Youtube k väčšiemu záujmu o ovocie
Trinásťročná Eva prišla na ovocie aj prostredníctvom ďalších. „Vždy sa pozerám na hackery na YouTube a niekedy ukazujú veci s ovocím," hovorí. „Ako napríklad môže získať zelenú z jahôd so slamkou bez toho, aby si zašpinila prsty. Ako pripraviť melónový koláč na smoothie a podobne. “
Potom sa spýta svojej mamy, či si to vráti z nákupu, a vyskúša to s ňou. "Odvtedy sme mali čoraz viac vecí, ktoré sme predtým nejedli. Napríklad kokosový, pretože ho má každý rád, aj môj malý brat." Ovocie ako toto nemusí mať najlepšiu ekologickú rovnováhu, ale v takýchto prípadoch slúži dôležitému účelu: Pretože zdravá zvedavosť a nutkanie objavovať sú základnou charakteristikou mladých ľudí. A tam ich môžete chytiť.
Mnoho 14 až 18-ročných ľudí rád varí
Vôňa, chuť, vyskúšanie - to sú metódy, ktorými vzbudíte zvedavosť malých detí a ktoré sú určite stále atraktívne pre väčšie deti. Pretože v skutočnosti chcú variť. Ako ukazuje správa o výžive za rok 2017, iba 39 percent všetkých Nemcov je každý deň na sporáku a je zaujímavé, že to robia radšej 14 až 18 roční ľudia. Pokiaľ je to rýchle a ľahké. Vývoj, na ktorý sa odborníci na výživu pozerajú so záujmom a ktorý určite ponúka potenciál.
Spolkový minister pre výživu Christian Schmidt by rád využil toto nadšenie a rozšíril ponuku škôl. Odborníci už dlhšie požadujú, aby sa tejto téme dostalo na školách viac priestoru, napríklad formou kurzov varenia. Druhá strana je však skeptická. Zastáva názor, že výživa do rodičovského domu skutočne patrí.
Rýchle občerstvenie nie je len rýchle občerstvenie
Nemecká spoločnosť pre výživu pred mnohými rokmi zistila, že mladí ľudia minú veľkú časť svojho vreckového na rýchle občerstvenie. „A aj dnes sú chrámy rýchleho občerstvenia a bufety plné mladých ľudí v čase obeda,“ uviedol Müller.
Rýchle občerstvenie nie je len rýchle občerstvenie. "Existujú obrovské rozdiely." Môžete ho tiež premeniť na rodinnú udalosť, vyskúšať si mestské obchody s kebabom a vybrať si kebab s najlepším mäsom a najčerstvejším šalátom. “Alebo lahodný hamburger alebo rozmanitá celozrnná pizza na vrchole.
Pretože rodičia zostávajú vzorom. „Na to nie je neskoro, ani v dospievaní,“ je presvedčený autor. „Ak sa len tak povaľujem ako gaučový zemiak a jem čipsy, ak rýchlo vložím hotovú pizzu do rúry alebo si dám večer rýchle občerstvenie, potom proste sa zotiera. ““
Oslovujete mladých ľudí na emocionálnej úrovni
Pravdepodobne stále nemôžete držať mladých ľudí úplne ďalej od rýchleho občerstvenia, takže musíte ísť inými spôsobmi. Batoľatá zvyčajne jedia to, čo je na stole. Ale aj školáci sa začínajú stravovať vlastným spôsobom, keď majú príležitosť. Čokoládové bozky v buchte, klobásová polievka z pohára a samozrejme cestoviny s kečupom sú rýchlo „pripravené“, keď rodičia nie sú doma. Spravidla však túto vekovú skupinu možno stále získať dobrými argumentmi a chutným chlebom.
S mladými ľuďmi to už nie je také ľahké. Tu musíte zvoliť iný prístup: musíte sa vydať skôr emocionálnymi ako racionálnymi cestami. Tím psychológov z University of Chicago radí poskytovať dospievajúcim informácie, ktoré sú šité špeciálne na ich mieru. Presvedčte ich teda hodnotami, ako sú sociálna spravodlivosť a autonómia, ktoré sa im zvlášť páčia.
Musíte si však dať pozor, aby ste to neprehnali. Pretože mladí ľudia majú tendenciu ísť do extrémov, čo sa dá vo vývojovej psychológii ľahko vysvetliť. A to platí pre všetky oblasti vrátane potravín. Veľmi prirodzené správanie sa môže rýchlo zmeniť na patologické. „Okrem anorexie a bulímie sa čoraz častejšie objavuje pojem ortorexia. Takže pedantná pozornosť k zloženiu jedla. Aj to sa môže stať psychologickým problémom. ““
Plátok pizze každú chvíľu je v poriadku
V tomto veku zohráva hlavnú úlohu aj tlak rovesníkov. „Žiadny mladý človek nebude hovoriť svojim priateľom:‚ Nejdem s tebou, moja mama povedala, že by som si mal zjesť celozrnný chlieb ‘.“ A s rýchlym občerstvením sa každú chvíľu nič nepokazí, správny musí byť len vzťah napríklad k športu a pohybu. “Ak sa inak stravujete zdravo a konzumujete dostatok ovocia a zeleniny, potom by ste si mali občas dať zo stánku kúsok pizze. dobre.