Tašky, polievky, bujóny
DIÉTNY TAŠKA TARATE
60 g vločiek z pšeničných otrúb, ¼ šálka vlašských orechov alebo slnečnicových semien alebo je možné ich kombinovať, 2 čajové lyžičky sezamových semien, ¼ šálka hrozienok 1 šálka múky (135 g), 60 g roliek ovos, ½ šálky kukurice (70 g), ½ šálky 2 lyžičiek prášku do pečiva, 1 hrot sódy bikarbóny, 1 jablko, 1 hruška alebo 1 banán, 1 šálka šľahaného mlieka, 1 veľké vajce, 2 lyžice sezamového oleja, 2 lyžice škorice, ½ lyžičky soli.
Dobré iba vtedy, keď máte chuť na niečo sladké, aj keď držíte diétu !
Recept na tieto vynikajúce muffiny patrí botanikovi Jamesovi A. Dukeovi, ktorý po zverejnení v novinách USA Today zaznamenal obrovský úspech. Obsahujú tryptofán v množstve potrebnom na tvorbu syntézy serotonínu v mozgu na rýchle vyvolanie sýtosti. Z tohto receptu získate 12 úžasných muffinov. Ak nemáte v kuchyni plechovky na muffiny, môžete si v malom podnose pripraviť tortu.
Čo je serotonín? Toto je neurotransmiter v mozgu a je zodpovedný za pocit sýtosti. Podľa vedcov môže prítomnosť serotonínu na vysokej úrovni pomôcť tým, ktorí majú nadváhu alebo sú veľmi chamtiví, chodiť v chladničke menej často.
Tento recept má dve dôležité výhody! Pomáha uspokojiť túžbu skonzumovať niečo dobré a chutné a môže vám pomôcť dosiahnuť túžbu schudnúť.
Najskôr zapnite rúru a nechajte ju zohriať. Medzitým vložíme do každej formy na muffiny (12 kusov) papier na pečenie.
Vločky s otrubami sa vôbec nedrobia, ale ľahko sa ručne lámu. Vezmite misku a zmiešajte vločky, nasekané vlašské orechy, semiačka a hrozienka.
Do inej misy pridáme múku, ovsené vločky, kukuričný škrob, sódu bikarbónu, soľ, cukor, škoricu a prášok do pečiva.
Nad tieto prísady pridajte obsah prvej misy a dobre ich premiešajte.
Vložte jablko alebo hrušku, vajce, olej a rozšľahané mlieko do mixéra a mixujte ich, kým sa všetko nezmení na pastu, ktorú je potrebné pridať do predchádzajúceho zloženia.
Naplňte každú z foriem na muffiny, potom na vrch posypte sezamovými semiačkami. Formičky vložte do plechu na pečenie a pečte 20 - 25 minút na strednom ohni, kým muffiny nebudú očarujúco hnedé a na dotyk pevné.
Po vybratí z rúry sa ich nechá na chvíľu vychladnúť, potom sa vyberú z foriem a môžu sa podávať.
RAJČIAKOVÁ POLIEVKA S ČESNEKOM
RAJČINOVÁ POLIEVKA S ČESNEKOM A KRÉMOM
2 cibule, 1 mrkva, paradajky z ich džúsu (1 krabica) alebo normálne paradajky (5-6 paradajok), podľa toho, koľko polievky urobíte. Potom 1 hrsť špagiet/fideluta alebo ryže.
Vodu privedieme k varu, do šťavy pridáme cibuľu, mrkvu, podľa potreby cuketu, karfiol a paradajky. Soľ a korenie podľa chuti. Zeleninu nechajte dobre zovrieť, roztlačte ju a vložte späť do varu. Potom pridáme rezance a nadrobno nakrájaný cesnak, petržlenovú vňať a tymián. Keď je všetko uvarené, môžete na ozdobu znova pridať zelenú petržlenovú vňať.