Takže jedlo zostane dlhšie čerstvé - pri vedomí domácnosti
Chladiace zóny: od -32 do +14 ° C
Každá potravina musí byť skladovaná inak, aby sa dala skladovať šetrne a dlho bez straty vitamínov a živín. Moderné chladničky a mrazničky ponúkajú veľké množstvo chladiacich zón a funkcií na optimálne prispôsobenie teploty pokrmom. To znamená, že mäso, ryby, mliečne výrobky, ovocie a zelenina zostávajú čerstvé mnohokrát dlhšie a chránite nielen životné prostredie, ale aj rozpočet domácnosti.
V závislosti od toho, aká nízka je teplota v chladničke a či sa dá regulovať vlhkosť, existujú nasledujúce chladiace zóny v chladničkách a mrazničkách:
Flexibilné priehradky a police
Ak otvoríte dvere moderných chladničiek a mrazničiek, ich flexibilné vnútorné fungovanie upúta pozornosť: zásuvky, interiérové dverové police a police každého druhu, od jednoduchých sklenených políc až po police na fľaše, ktoré sú dokonale prispôsobené chladenému tovaru. V závislosti od výrobcu a modelu sú priehradky vyrobené z nerozbitného skla, s rámami z plastu alebo nehrdzavejúcej ocele. Dajú sa výškovo nastaviť takmer ľubovoľne, s niektorými patentmi dokonca takmer plynulo iba jednou rukou pomocou nastavovacej páky.
Niektorí výrobcovia ponúkajú aj teleskopické police a zásuvky, ktoré sa dajú ľahko vytiahnuť aj pri naložení. Ostatné je možné pozdĺžne rozdeliť, čo znamená, že iba zadná polovica má priehradku.
K dispozícii sú tiež: dve navzájom prepojené, naukladané police, ktorých spodná doska sa dá v prípade potreby stiahnuť, čím poskytuje ďalší malý úložný priestor. Ďalším patentom sú dve samostatné police, ktorých prednú časť je možné zasunúť pod zadnú časť. To tiež umožňuje rýchle vytvorenie priestoru pre vyššie plavidlá.
Modulárny systém, ako ho ponúkajú niektorí výrobcovia, poskytuje lepší prehľad o chladničke: Jednotlivé nádoby vnútorných dverí je možné jednotlivo kombinovať. To vytvára flexibilitu a poriadok.
Zásuvky, vnútorné police dverí a všetky druhy políc je možné bežne tiež úplne vybrať, aby sa do nich zmestili mimoriadne veľké predmety. Aj tie najväčšie víkendové nákupy sa dajú rýchlo a ľahko uložiť.
Praktickým rozšírením niektorých zabudovaných spotrebičov sú skladovacie centrá, ktoré je možné integrovať ako náhradu za špajzu: výsuvný vozík, ktorý je možné vytiahnuť ako samostatnú zásuvku a ktorý má dva odnímateľné kontajnery. Teplotu v „pivničnom oddelení“ je možné nastaviť od +6 do +14 stupňov Celzia so samostatne regulovateľnou teplotou - ideálne pre nápoje, džemy, horčicu atď., Ale tiež pre potraviny citlivé na chlad, ako sú zemiaky alebo cibuľa.
LED osvetlenie
Zariadenia s LED svetelnými stĺpikmi, ktoré umožňujú rovnomerné osvetlenie v zadných častiach chladničky, bodujú príjemným a jasným svetelným dizajnom. V mnohých modeloch sú priehradky nulového stupňa a mraziaci priestor tiež vybavené energeticky úsporným LED osvetlením. LED osvetlenie tiež presvetlí interiér, má dlhšiu životnosť a nevydáva žiadne teplo.
Praktické doplnky
Od výsuvného vozíka cez stroj na kocky ľadu až po priehradku na bar - moderné chladničky a mrazničky sú vybavené mnohými praktickými detailmi.
Pre chladničky a mrazničky sú k dispozícii obzvlášť veľké boxy alebo zásuvky. Mraziarenské zásuvky XL pojmú až 58 litrov a sú vysoké až 30 cm - dosť veľké na to, aby vám mrazenú pizzu uložili vo zvislej polohe. Jednotliví výrobcovia ponúkajú aj zvlášť veľkú priehradku nulového stupňa s objemom 82 litrov a dve teleskopické zásuvky - ideálne pre domácnosti, ktoré majú veľa zeleniny alebo moriaka.
Zásuvky a police v mrazničke je možné vybrať. Takto v mrazničke vznikne ďalší odkladací priestor a rýchlo sa vytvorí priestor aj pre najväčší koláč.
Výsuvný vozík je možné vysunúť ako samostatnú zásuvku a má dve odnímateľné nádoby. Teplotu v tomto výsuvnom vozíku je možné nastaviť od +6 do +14 stupňov Celzia - ideálne pre zeleninu, ako sú paradajky.
Police a držiaky, na ktoré sa dajú vodorovne uložiť fľaše, vytvárajú priestor pre ďalšie potraviny. Stojany na fľaše sú flexibilné a dajú sa zasunúť všade, kde je miesto. Mriežky alebo priehradky sú samozrejme vhodné aj na plechovky od nápojov. Alternatívne je možné použiť sklenenú poličku umiestnenú pod poličkou na fľaše. V závislosti na zvykoch používania sa integrovaná sklenená doska používa na uloženie pohárov alebo misiek. Stojan na fľaše je praktickým a elegantným riešením na uskladnenie nápojov.
Mriežky alebo priehradky na stojany na fľaše sú samozrejme vhodné aj na plechovky od nápojov.
Integrované výrobníky kociek na ľad sú skutočným plusom pre chladné nápoje v horúcich dňoch. Funkciu nenájdu iba vedľajšie spotrebiče, ale aj niektoré chladničky a mrazničky. Kocky ľadu sa vyrábajú stlačením páky. V niektorých chladničkách je možné výrobník kociek ľadu podľa potreby demontovať, napríklad v zime.
Čo bolo predtým väčšinou vyhradené pre chladničky typu side-by-side, niektorí výrobcovia teraz inštalujú do konvenčných kombinácií chladničky s mrazničkou: dávkovače vody na chladenú vodu v horúcich dňoch.
Priehradka na maslo, krabica na syr alebo krabica na občerstvenie je nádoba s tesne priliehajúcim vekom. V závislosti od modelu a výrobcu sú boxy buď vo dverách, alebo pod poličkou v chladiacom priestore, aby sa efektívne využil priestor. Nádoba je ideálna aj na syry, klobásy alebo nátierky. V niektorých chladničkách možno priehradku tiež vybrať a použiť ako servírovací riad.
Na niektorých zariadeniach vedľa seba sú vo dverách chladničky integrované priehradky na tyče. Tieto priehradky sú malé dvierka s chlopňou, ktoré sa dajú otvárať zvonka a umožňujú prístup k fľašiam s nápojmi vo vnútorných dvierkach. Samotná chlopňa je tiež ochladená, ak si tam chcete dať nápoje. Na čo je dobrá priehradka na bar? Ak sú nápoje často doplňované, nemusia sa vždy otvárať veľké dvere chladničky a chlad zostáva v prístroji. To šetrí energiu.
Vďaka špeciálnym zárezom je možné vajcia bezpečne skladovať. Tieto podnosy na vajcia sú väčšinou vyrobené z plastu a sú vhodné do umývačky riadu. Niektoré tácky na vajcia sa tiež používajú ako veko multifunkčnej škatule.
Ovocie, bobule a bylinky je možné jednotlivo zmraziť na plochom praktickom mraziacom podnose. To im bráni v tom, aby spolu zmrzli, udržuje tvar a uľahčuje následné vzduchotesné balenie a porciovanie. Mraziace tácky sú k dispozícii hlavne pre mrazničky na hrudníku.
Niektoré priehradky možno použiť ako servírovací riad tak, ako sú - jednoducho ich vyberte z držiaka pomocou rúčky a zaveste späť do dverí. Niektorí výrobcovia ponúkajú aj multifunkčné úložné priestory (tu ako stojan na fľaše) s krásnymi (drevenými) úchytkami po stranách, ktoré je možné použiť nielen ako priehradku v chladničke, ale aj ako servírovací podnos.
U vybraných modelov poskytujú ďalšie priehradky jasný prehľad a objednávku: ideálny priestor pre menšie potraviny a balenia, tuby a poháre. Priehradky alebo trezory je možné výškovo nastaviť a umiestniť do rôznych výšok.
Niektoré zariadenia majú vo dverách 7-palcový dotykový displej s vysokým rozlíšením. Informácie, tipy na úsporu energie a odporúčania týkajúce sa skladovania potravín sú ľahko prístupné. Pre ďalšie zníženie spotreby energie je možné aktivovať ďalšie funkcie. Napríklad s EnergySaver, ktorý mierne zvýši prednastavenú teplotu. Alebo s režimom Prázdniny, ktorý zvyšuje teplotu v chladiacom priestore na 15 ° C, ak ste neprítomní dlhšiu dobu.
Cirkulujúci vzduch zaisťuje v chladiacom priestore konštantnú teplotu
Silné výkyvy teploty v interiéri ovplyvňujú kvalitu chladeného jedla. Ventilátory v interiéri zabezpečujú, aby studený vzduch rovnomerne cirkuloval vo vnútri chladničky. To udržuje konštantnú teplotu a zároveň znižuje tvorbu kondenzácie na zadnej stene a na sklenených policiach. Niektoré chladiace zariadenia sú vybavené externými snímačmi, ktoré tiež registrujú silné zmeny teploty v prostredí a automaticky upravujú chladenie.
Pomocou moderných chladničiek a mrazničiek možno teploty nastaviť na presný stupeň, čiastočne pomocou moderných dotykových displejov alebo senzorových tlačidiel na vnútornej alebo vonkajšej strane chladničky.
Inteligentné funkcie chladenia
NoFrost, super mrazenie alebo ekonomická funkcia: chladničky poskytujú niektoré praktické a predovšetkým ekonomické funkcie pre chladenie a mrazenie potravín.
Funkcia nemrznutia znižuje vlhkosť v mraziacom priestore. Vďaka tomu potraviny nezmrazia a nie je potrebné často rozmrazovať mraziaci priestor. Znížená tvorba ľadu tiež znižuje spotrebu energie. Chladničky s automatickým odmrazovacím systémom zachytávajú kondenzát na zadnej strane interiéru a smerujú von do misy, kde sa odparujú.
Ak ste neprítomní dlhší čas alebo na dovolenke, o úsporu energie sa postará funkcia úspory energie vašej modernej chladničky. Ak sa dvierka chladničky otvárajú menej často, ekonomický program (alebo program Prázdniny alebo Eko) automaticky udržuje ideálnu teplotu a šetrí tak energiu.
V niektorých kombináciách chladničky a mrazničky sú dva chladiace okruhy úplne oddelené a je možné ich regulovať individuálne. To umožňuje chladenie, ktoré sa presne zhoduje s chladeným alebo mrazeným tovarom alebo s náplňou chladničky. Dvojité okruhy tiež zabraňujú prenosu pachov a dehydratácii. U niektorých špičkových spotrebičov (vedľa seba) sa dajú chladničky a mrazničky navzájom dokonca zameniť.
Chladničky a mrazničky majú inteligentnú technológiu snímačov, ktorá automaticky upravuje chladiaci výkon a znižuje spotrebu energie. Na jednej strane môžu niektoré snímače zaznamenávať najmenšie teplotné rozdiely a pôsobiť proti nim. Na druhej strane niektoré senzory ukladajú, ako často sa dvere otvárajú do týždňa, a podľa toho programujú chladničku. Ak sú dvere veľmi často otvárané, chladnička automaticky udrží nižšiu teplotu.
Ak je potrebné rýchlo ochladiť veľké množstvo potravín - napríklad po víkendových nákupoch - je možné aktivovať superchladenie: zariadenie pracuje asi 6 hodín pri nízkych teplotách +2 ° C. Potom sa automaticky prepne späť na predtým nastavenú cieľovú teplotu. Integrovaný ventilátor zaisťuje rovnomerné rozloženie teploty.
Pri rýchlom zmrazení sú zmrazené potraviny zmrazené rekordnou rýchlosťou +25 ° C až -18 ° C, -25 ° C alebo -32 ° C. Rýchle (a energeticky úsporné) zmrazenie potravín zachová zdravé vitamíny a živiny. V závislosti od modelu zariadenie pracuje nepretržite 48 hodín a potom sa automaticky prepne späť na predtým nastavenú cieľovú teplotu.
Priehradky s nulovým stupňom a zásuvky na čerstvosť
Takzvané zásuvky na čerstvosť sú štandardnou výbavou moderných chladničiek. Jedná sa o uzavreté boxy alebo oddelenia s nižšou teplotou, ale vyššou vlhkosťou ako zvyšok oblasti chladničky. Teplota v zásuvkách na čerstvosť je o 2 až 3 stupne nižšia ako vo zvyšku chladničky, t. J. O 1 až 3 stupne.
Na zadnej strane zásuviek na čerstvé ovocie sú otvory, aby studený vzduch mohol prúdiť priamo do priehradiek. Vďaka tomu sa čerstvo skladované potraviny tiež ochladzujú oveľa rýchlejšie a hospodárnejšie ako pri bežných chladiacich systémoch.
U špičkových chladiacich zariadení je možné individuálne regulovať teplotu aj vlhkosť, napríklad pomocou posuvných ovládačov alebo tlačidiel. Vlnitá podlaha niekedy zaisťuje zvýšenú cirkuláciu vzduchu a zníženie kondenzácie.
Zóny nulového stupňa: suché alebo vlhké?
V takzvaných zónach nulového stupňa alebo predmetoch nulového stupňa je teplota takmer 0 ° C. Vo zvyšnej časti chladničky, kde sú uložené nápoje, balené potraviny, maslo, vajcia a niektoré druhy ovocia, je teplota medzi 4 ° C a 10 ° C (okrem chladničiek s konvekčným chladením je teplota vo zvyšku chladiaceho priestoru všade rovnaká).
Optimálna vlhkosť vzduchu v zónach nulového stupňa aj v čerstvých komorách závisí od chladeného tovaru: vlhké podnebie je ideálne pre šaláty, ovocie a zeleninu, ktoré nevyschnú menej rýchlo a zostanú dlhšie svieže a čerstvé. Suché čerstvé zásuvky sú ideálne na ryby, mäso, údeniny, syry, mlieko a mliečne výrobky.
Názvy zón nulového stupňa sa pohybujú od VitaFresh po BioFresh, PerfectFresh, LongFresh po ZeroFresh a niekoľko ďalších.
Takto dlho vydrží jedlo čerstvé v zóne nulového stupňa
V zóne nulového stupňa možno čerstvé potraviny najdlhšie uchovávať v chladničke: surové mäso, ryby, hydina, klobása, šalát alebo niektoré druhy ovocia vydržia až trikrát dlhšie.
Tabuľka: Čas použiteľnosti podľa druhu potravín v zóne nultého stupňa
Mraziaca kapacita
Mraziaca kapacita, ktorá je uvedená v produktovom liste mrazničiek, popisuje, koľko kilogramov potravín môže spotrebič zmraziť na -18 ° C do 24 hodín bez straty výkonu.
Mraziaca kapacita alebo mraziaca kapacita je uvedená v kilogramoch a pohybuje sa od 6 do 38 kg. Podľa platnej normy pre zariadenie musí existovať mraziaca kapacita najmenej 4,5 kilogramu na 100 litrov užitočnej kapacity, moderné mrazničky a mrazničky na hrudi dosahujú tento násobok.