Takže vo výžive je to ...
Niekedy sme zavalení protichodnými informáciami, najmä pokiaľ ide o výživu. Niekto tvrdí, že tuky sú zlé, iný zasa dobré. Niekto hovorí, že ovocie ťa tukuje, iný, že je zdravý. A tak ďalej. Môj názor je, že nie všetko je biele alebo čierne. Verím, že dosiahnutie rovnováhy si vyžaduje čas, informácie a osobné úsilie. Mali by sme aj tak čas prejsť a vyvinuli by sme úsilie, keby sme boli motivovaní. Odkiaľ však získame správne informácie? Napríklad v politike sa informácie môžu líšiť v závislosti od zdroja. No aj vo výžive je dôležité poznať spoľahlivé zdroje, na ktoré sa môžeme spoľahnúť.
Dr. Michael Greger je medzinárodne uznávaný lekár, autor a lektor v oblasti výživy, bezpečnosti potravín a verejného zdravia. Založil Nutritionfacts.org - verejnú, bezplatnú a neziskovú službu. Nájdete tu informácie o výžive založenej na dôkazoch a takmer všetko o výžive. Nenájdete tam nikoho názor ani reklamy na doplnky či iné produkty.
Aké informácie nájdete na Nutritionfacts.org ?
Existujú informácie o výžive získané dôkladnou analýzou vykonanou v špecializovaných štúdiách. Stránka je v angličtine, ale obsahuje aj videá a ich prepisy. Ak neovládate angličtinu, môžete v angličtine vyhľadať iba slovo, ktoré vás zaujíma. Po zobrazení videí môžete vidieť ich text v časti „Zobraziť prepis“. Odtiaľ môžete text skopírovať do služby Google Translate a získať relatívne dobrý preklad.
Môžete tu vyhľadať množstvo užitočných informácií o výžive. Počnúc jedlom (zemiaky, mlieko, slanina, šalát) až po určitý stav (cukrovka, hypertenzia). Nájdete tiež diéty (Paleo, Vegan a ďalšie) a informácie o vitamínoch. Môžete dokonca zistiť, ako najlepšie jesť určité jedlo. Varené, surové alebo vyprážané. Databáza je neuveriteľne veľká. Dobrá stránka spočíva v tom, že podrobnosti sú písané a vkladané do videí, aby každý pochopil. Preto vám odporúčam, aby ste k nim mali prístup, kedykoľvek máte v súvislosti s jedlom nejaké nejasnosti. Alebo keď chcete presne vedieť, čo hovoria vedecké údaje a štatistiky z celého sveta o určitej téme.
Ako zaviesť výživové informácie do praxe vo vašom každodennom živote?
Na základe svojich skúseností doktor Michael Greger tiež napísal knihy. Najznámejší, ktorý je najpredávanejším, sa volá „Ako nezomrieť“ („Ako nezomrieť“ (sugestívny názov, však?). Má tiež kuchársku knihu „Ako nezomrieť kuchárka“, kde sa môžete inšpirovať v kuchyni. K dispozícii je tiež aplikácia, ktorú si môžete zadarmo stiahnuť do telefónu. Volá sa „Dr. Greger’s Daily Dozen “a je k dispozícii pre akýkoľvek inteligentný telefón. Obsahuje zoznam 12 vecí, ktoré by ste mali zahrnúť do svojej každodennej rutiny. Menovite: 10 tried stravovania, denná potreba vody, cvičenie a prípadne doplnky, ktoré potrebujete.
Na záver, od dnešného dňa máte spoľahlivý zdroj informácií o výžive. Rozumie mu každý a predstavuje novú metódu začlenenia zdravých potravín a návykov do každodenného života. Veľa šťastia s tým!