Talianske jedlá a časy stravovania
Všetci milujeme talianske jedlo. S najväčšou pravdepodobnosťou samotní Taliani.
Jedlo hrá zásadnú úlohu v každodennom živote Talianov. Aj o tom hovoríme. Napríklad je veľmi populárne hovoriť o jedle pri jedle. Nie nevyhnutne o tom, čo je na tanieri, nie, tiež o receptoch všeobecne alebo nedávno pochutnávaných na kulinárskych špecialitách. Suroviny a recepty sú popísané a diskutované s dôrazom na detail (kde kúpiť, ako pripraviť resp. ako nijako).
Návštevníkom bude otázka pravdepodobne položená veľmi skoro „Hai mangiato?“, „Už si jedol?"Vynikaj.". Otázka príjmu potravy ukazuje účasť na všeobecnom blahu, a preto sa má interpretovať ako benevolencia. Ako počas môjho Dobrovoľnícka práca v Neapole Keď sa na popoludňajšiu schôdzku objavil kolega s hodinovým meškaním, môjho šéfa to len potešilo. Uvedený kolega urobil už niekoľko chýb, a tak mu hrozili tentoraz vážne následky. Nálada v kancelárii bola podľa toho napätá - ale zrazu zazneli čarovné slová: „Ma hai mangiato?!“ „Ale niečo si zjedol, však?!“
Všeobecne si povzdychol - no, tutto a posto, všetko je v poriadku.
Poznámka: S časmi talianskeho jedla sa nesmie žartovať. Časy jedla. sú. treba pozorovať. Vždy a absolútne. Žiadne keby a ale. Zašiel by som dokonca tak ďaleko, že by som to definoval ako zjednocujúci prvok spoločnosti. Niečo ako Futbal.
Keďže však nemám rád futbal alebo časovo riadený príjem potravy, mám svoje ťažkosti. Nemám pravidelný spánok, bdenie ani pracovný čas, ako by som si mohol zvyknúť na pevné časy stravovania? Nemysliteľné. Nie je v žiadnom prípade nezvyčajné, že okolo šiestej večer stojím pri sporáku a na obed a večeru si dám peknú porciu cestovín, ale pohľad mojich spolubývajúcich zakaždým hovorí za všetko. „Dnes ráno máš hlad“! „Skoro? Toto je môj obed. “Veľký neúspech, pretože:
The Obedovať (il pranzo) sa neberie pred 13. hodinou a nikdy po 14.30 hod., večera (la cena) je legitímna okolo 21. hodiny O 18:00 nie je ani jedno, ani druhé, inými slovami: Ak sa v tomto čase budete potĺkať hladnými ulicami, zostanete tam niekoľko hodín.
Tip na prežitie: Na schôdzky sa nikdy neukazujte na úplne prázdny žalúdok! Minimálne na juhu nie sú rezervácie stolov vždy možné, a preto sa môže stať, že si na stôl pred pizzeriou počkáte hodinu.
Ľudia si predtým radi dajú aperitív a kým si v reštaurácii skutočne nesadnete pred plný tanier, veci sa môžu dostať o niečo neskôr - okolo 22:30. Klasika: Byť nakoniec príliš opitý na to, aby ste cítili - pôvodne - veľký hlad. (Známy tiež ako účinok sprej na prázdny žalúdok).
Tiež: The Hlavné jedlá (la cena e il pranzo) nasleduj jednu jasná štruktúra a sú v každý prípad to tiež platí úplne nezávisle od Občerstvenie (lo spuntino alebo la merenda). Keď som sa nedávno spýtal svojho priateľa, ako je možné, že je stále hladný po sendviči a hlboko vyprážanom donutu plnom Nutelly, bol som iba nespokojne upozornený na to, že koniec koncov to tiež nie je „správne“ Večer sa zjedol. vidím.
A kto tomu verí alebo nie: Jediná vec, ktorá ma skutočne znepokojuje nad spoločným projektom bytu (momentálne hľadáme byt, ponuky sú vďačne prijímané), je otázka stravovania. Pretože som pripútaný k svojmu neexistujúcemu rytmu stravovania. Myslím si, že čokoládové croissanty na večeru sú výborné, rovnako ako syrové sendviče na raňajky. Najlepšie o 14:00. Ak však môj drahý musí márne čakať na svoj prídel cestovín o 14.30 h, požehnanie domu je pokrivené. Zošikmený. Potom už len varí? Iste, zatiaľ žiadny problém. Až na to, že jeho recepty majú obyčajne výživovú hodnotu návštevy McDonald’s a asi si budem musieť po dvoch mesiacoch spoločného života kúpiť nové rifle. Vo veľkosti L. A nespájam sa iba s neexistujúcimi časmi stravovania, ale aj so svojou štíhlou líniou.
Mimochodom, to ani nevydrží raňajky (la colazione) ušetril taliansky zúrivosť regulácie. Prijíma sa toto: Kaviareň alebo cappuccino plus sladký v podobe cookies (biscotti) alebo Cornetti plus Nutella. Káva môže byť nanajvýš bez cukru, na niečo ako syr však ani zďaleka nemyslí. Alebo vajcia. VAJCIA? Na raňajky? Po 11:00 skoro také zlé ako cappuccino. Pretože to sa rovná smrteľnému hriechu. Takže pre môj syrový chlieb je určite tmavý. No teda: Buon Appetito!
Čo som ešte zažil v Taliansku pred piatimi rokmi? To si môžete prečítať tu:
Potrebujete inšpiráciu na dovolenku v Taliansku? Tu sú moji sprievodcovia mestom: