Taliansky šalát s červenými fazuľkami a kukuricou; Recepty na celý život

Recept na Taliansky šalát dá sa pripraviť v každom ročnom období, pretože v supermarkete nájdeme akýkoľvek druh zeleniny a ovocia, bez ohľadu na to, či je alebo nie je ich sezóna. Šaláty inšpirované talianskou kuchyňou sú šaláty plné vitamínov pripravené z nízkokalorických surovín, zdravé a veľmi ľahko sa pripravujú.

červenými

Taliansky šalát som pripravil z kombinácie rôznych druhov šalátov, špenátu a rukoly, ku ktorým som pridal cherry paradajky, varenú kukuricu (zaváranú), varenú červenú fazuľu a varené vajíčko. Neexistujú žiadne pravidlá týkajúce sa proporcií, stačí mať fantáziu.

Aby sme ušetrili čas a úsilie, môžeme si v supermarkete kúpiť šalátové vrecká pripravené na umývanie.

Na recept na taliansky šalát som použila zálievku z balzamikového octu, olivového oleja, čerstvej bazalky, soli a čerstvo mletého korenia.

Tajomstvo skutočne čerstvého a jemného talianskeho šalátu je sušenie listov. Dobre ich umyjeme, vložíme do sitka na odtok vody a potom ich osušíme kuchynským papierom. Šalát najradšej suším na rotačke: je to plastové sitko, ktoré sa ručne otáča vo veľkej mise a trepe vodu z listov.

Je dobré šalátové listy polámať ručne, na väčšie kúsky, aby mal šalát objem a krásny vzhľad. Ak predsa len chceme šalát krájať nožom, musí byť veľmi dobre naostrený, aby sme nerozdrvili listy a nestratili tak chuť a vitamíny.

Ingrediencie na recept talianskeho šalátu (na 4 porcie):

  • 300 gr zmes listov rôznych šalátov, rukola, špenát
  • 4-5 cherry paradajok
  • 100 gr varenej kukurice (v konzerve)
  • 100 gr varenej červenej fazule (konzervovanej)
  • 1 alebo varené
  • soľ
  • čerstvo mleté ​​korenie

Recept na taliansky šalát - ingrediencie na dresing:

  • 3 lyžice balzamikového octu
  • 3 lyžice olivového oleja
  • 10 listov čerstvej bazalky
  • soľ
  • čerstvo mleté ​​korenie

Recept na taliansky šalát - ako pripraviť:

  1. Šalátové listy dobre umyte a osušte, potom ich rozoberte na veľké kúsky a vložte do šalátovej misy.
  2. Kukuricu a fazuľu opláchnite vodou z vodovodu a nechajte v cedníku odkvapkať.
  3. Vajíčko uvaríme a nakrájame na plátky. Cherry paradajky prekrojíme na polovicu.
  4. Na šalát vložte do misky kukuricu, fazuľu, paradajky a vajíčko.
  5. Vložte do malej misky balzamikový ocot, olej, soľ, korenie a nadrobno nakrájané listy bazalky. Dobre premiešajte vidličkou alebo malým kúskom drôtu, kým nie je omáčka homogénna a soľ sa nerozpustí.
  6. Šalát prelejte omáčkou, šalát rozmixujte a podávajte. Ak pridáme pár krutónov, môže byť tento šalát perfektnou večerou!