Tanier zdravého dieťaťa Vytváranie zdravej a vyváženej stravy

Poskytovanie rôznych jedál udržuje naše jedlá zaujímavé a chutné. Je tiež kľúčom k zdravej a vyváženej strave, pretože každá potravina obsahuje jedinečnú zmes výživných látok - jednak makroživín (sacharidy, bielkoviny a tuky), jednak mikroživín (vitamíny a minerály). Zdravý tanier dieťaťa poskytuje model, ktorý nám pomáha pri výbere potravín čo najlepšie.

vytváranie

Spolu s vyplnením polovice nášho taniera farebnou zeleninou a ovocím (a tiež ich výberom ako občerstvenia) rozdeľte druhú polovicu medzi celé zrná a zdravé bielkoviny:

a) čím viac zeleniny z bezpečných, organických alebo organických zdrojov, tým viac odrody a farby ponúkame - tým lepšie.
Zemiaky a hranolky, obľúbené deti, chia, ak sú to zelenina, sú škrobové, majú negatívny vplyv na hladinu cukru v krvi; pretože majú vysokú hladinu sacharidov, ktoré telo rýchlo trávi, čo spôsobuje zvýšenie hladiny cukru v krvi a inzulínu; aby 1 pohár hranoliek pôsobil na telo pohára sýtenej osviežujúcej šťavy.

b) Ponúknite dieťaťu mnoho druhov ovocia všetkých farieb, organických, organických alebo bezpečných zdrojov, najmä zamerajte sa na miestne sezónne ovocie. Vyberte si celé alebo nakrájané ovocie (namiesto ovocných štiav; obmedzte prírodnú, čerstvú ovocnú šťavu na malý pohár denne).

Strava bohatá na zeleninu a ovocie, bohatá na minerály a živiny, znižuje riziko srdcovo-cievnych ochorení, môže predchádzať niektorým druhom rakoviny, znížiť riziko problémov s očami a trávením a môže mať pozitívny vplyv na hladinu cukru v krvi, ktorá pomáha kontrolovať chuť do jedla.

c) Vždy si vyberajte celozrnné výrobky alebo potraviny vyrobené z celozrnných výrobkov, čo znamená, že sú minimálne spracované, a ak sa rozhodnete pre ekologické alebo organické výrobky, tým lepšie! Čím menej sú zrná spracované, tým sú bohatšie na vlákninu a živiny.
Celozrnné výrobky - celozrnná pšenica, hnedá ryža, quinoa a potraviny z nich vyrobené, ako napríklad celozrnné cestoviny a celozrnný chlieb, si pozorne prečítajte štítky, aby neboli zafarbené kakaom alebo karamelom. Spotreba celých zŕn má miernejší vplyv na hladinu cukru v krvi a inzulínu ako biela ryža, chlieb, vrcholy pizze, biele cestoviny a iné rafinované zrná alebo biela múka.

d) Vyberte si fazuľu a hrášok, orechy, semená a ďalšie zdravé rastlinné bielkoviny, ako aj ryby - najlepšie úlovky, oceánske, nechované; rovnako ako vajcia, hydina, pestované na organických/organických zrnách a bez hnojív alebo látok na zvýšenie núteného rastu.
Obmedzte červené mäso (hovädzie, bravčové, jahňacie) a vyhýbajte sa spracovanému mäsu (klobásy, klobásy, pochúťky, párky, klobásy atď.).
e) Je tiež dôležité pamätať na to, že tuk je nevyhnutnou súčasťou našej stravy a najdôležitejší je typ tuku, ktorý konzumujeme! Mali by sme si pravidelne vyberať jedlá s nenasýtenými tukmi, ktoré sú najzdravšie (ako sú ryby, orechy, semená a zdravé rastlinné oleje), obmedzujeme jedlá s vysokým obsahom nasýtených tukov (najmä červené mäso) a vyhýbajte sa nezdravým trans-tukom (z čiastočne hydrogenovaných olejov):
Do šalátov používajte zdravé rastlinné oleje, ako je extra panenský olivový olej, kokos, rumunský orech, tekvica, hroznové jadro, avokádo. .
Občas obmedzte použitie masla.

f) Mliečne výrobky sú potrebné v menšom množstve ako iné potraviny na dennom tanieri dieťaťa, a to nielen:

Vyberte si mliečne výrobky z bezpečného zdroja alebo organické alebo organické, ktoré neobsahujú sušené mlieko, prísady, ale iba mlieko a mliečne plodiny;
- mlieko s obsahom tuku medzi 1,5 a 3,0%,
- jednoduchý grécky jogurt, pridajte svoje ovocie do jogurtu, nevyberajte si komerčný ovocný jogurt;
-malé množstvo syra a iných nesladených mliečnych jedál.
Mlieko a ďalšie mliečne výrobky sú vhodným zdrojom vápnika a vitamínu D, nevyhnutného pre imunitu a samozrejme pre rast kostí a pre udržanie zdravia kostí a zubov.

g) Voda je najlepšou voľbou na uhasenie smädu! Je tiež bez cukru a rovnako ľahké ho nájdete v najbližšom výčape alebo vo fľašiach.
Obmedzte ovocný džús - ktorý má veľa cukru, na malý pohár denne (100 ml) a vyhýbajte sa sýteným nápojom, ovocným nápojom a športovým nápojom, ktoré poskytujú veľa kalórií a prakticky žiadne ďalšie živiny. Konzumácia sladených nápojov môže časom viesť k priberaniu a zvyšuje riziko cukrovky 2. typu, srdcových chorôb a ďalších problémov.

h) Súčasťou výberu zdravého jedla je aj výber správnych potravín, ktoré zahŕňajú dnešnú fyzickú aktivitu.
Deti a dospievajúci by mali mať aspoň jednu hodinu fyzickej aktivity denne a nepotrebujú špeciálne vybavenie ani telocvičňu. .

Namiesto záveru ... hlavným posolstvom je zamerať sa na kvalitu stravy!

Druh sacharidov v strave je dôležitejší ako množstvo skonzumovaných sacharidov; pretože niektoré zdroje sacharidov - napríklad zelenina (iná ako zemiaky), ovocie, celozrnné výrobky a fazuľa - sú oveľa zdravšie ako cukor, zemiaky a potraviny vyrobené z bielej múky.
Zdravý tanier dieťaťa nezahŕňa sladké nápoje, sladkosti a iné nezdravé jedlá. Toto NIE JE každodenné jedlo a malo by sa jesť zriedka, extrémne zriedka alebo vôbec.

Projekt „Môj prvý workshop výživy pre deti“ sa realizuje s podporou Miestneho zastupiteľstva radnice v Tarnaveni, prostredníctvom Projektu z nenávratných finančných prostriedkov.