Tašky na pór

rumunské bravčové mäso

V tomto období sa odporúčajú zeleninové polievky a bujóny. Na jednej strane preto, lebo sú zdrojom vitamínov a minerálov, na druhej strane preto, že sú nízkokalorické.

Môžete skúsiť áno nízkokalorické recepty na polievku, ale aj polievky a zimné polievky. O niečo dôslednejšie, ale sú vítané a môžu byť jedlom samým o sebe.

prísady: 500 gramov póru (s listami), vodná cibuľa, dve mrkvy, malý zeler, dve papriky, liter boršče, soľ, korenie, kôprové semiačka, trochu tymiánu, malá téglik s jogurtom, žĺtok.
Príprava:
- Olúpte zeleninu. Nakrájajte cibuľu, mrkvu, zeler, papriku a pór, ale nie veľmi malé. Rovnako nakrájajte pórové listy. Pór rozohrejeme na troche oleja so štipkou soli. Keď sa rozvinie a stane sa priehľadným, pridajte ďalšiu zeleninu a listy póru.
- Pridajte kôpor a tymiánové semiačka. Zeleninu necháme dusiť päť minút v hrnci s pokrievkou. Pridajte 1,5 litra vriacej vody a duste na miernom ohni s pokrievkou asi 20 - 30 minút. Priraďte soľ a korenie. Pridajte vopred varený boršč. Odložte ho nabok.
- Žĺtka rozšľahajte s téglikom od jogurtu a so štipkou soli. Tenké s borščovou šťavou a nalejte do hrnca. Zmiešať. Je dobré, teplé a studené.

Evina rada: Ak chcete dôslednejšiu možnosť, vzdajte sa boršču. Môžete tiež dať štipľavú papriku, ktorá jedlo okorení a „zohreje“.