Tatami Tübingen Naše tvrdenie
Tradičné a moderné japonské jedlá s japonským vkusom.
Tatami Naše tvrdenie
Tatami je pojem, ktorý je v Japonsku veľmi bežný, pretože pomenúva niečo, čo by nemalo chýbať v žiadnom japonskom dome: Ta-ta-mi-mat, rohož z ryžovej slamy.
Japonsko bez tatami je nemysliteľné. Tu sa odohráva domáci život - ľudia tam jedia, pijú čaj, oslavujú, spia. Aj mimo vášho domova je ťažké si predstaviť, že by ste sa zaobišli bez týchto tatami povrchov; veľa reštaurácií má oddelené miestnosti s tatami, kde si môžu malé alebo veľké skupiny vychutnať párty a pitie. Oslobodení od pouličných topánok a chránení pred pohľadmi zvonku si vezmete tatami a je často veľmi živá. Rohože Tatami umožňujú nekomplikovanú výmenu sedadiel - bez premiestňovania hlasných stoličiek - inému členovi skupiny, aby opäť naplnil pohár. Pretože v Japonsku sa považuje za neslušné napĺňať si vlastné poháre, hostia si navzájom slúžia a plnia si poháre. Komunikácia tohto druhu vždy dáva okrúhlej novej tvári - a preto je tatami oveľa viac než len podlahová krytina.
Kaviareň a reštaurácia TATAMI by vás chcela oboznámiť s týmto nádherným sedadlom. Bohužiaľ, naša tatami rohož je pomerne skromná. Mali sme však aj živé oslavy, všetko v japonskom štýle. V našom areáli tatami si môžete buď zacvičiť sedenie s prekríženými nohami na tradičnom povrchu tatami, alebo môžete nechať nohy visieť dolu. Dúfame, že v každom prípade jedlo chutí obzvlášť dobre, keď sedíte na našich tatami.
TATAMI má tiež druhý význam, napísaný kreatívnym spôsobom Kanji, ktorý by sme radi považovali za sprievodcu: veľa príchutí Dúfame, že tento názov v našej kaviarni a reštaurácii TATAMI splníme a môžeme vás potešiť veľkým počtom príchutí.
Radi by sme konali s týmto vedomím a zdôraznili, že v spoločnosti Tatami kladieme veľký dôraz na harmonickú spoluprácu - v našom tíme aj pri jednaní s našimi hosťami.
Japonská kuchyňa - viac ako sushi Pokračovať v čítaní
V našej malej reštaurácii vás rozmaznáme tradičnými a modernými japonskými jedlami v originálnom japonskom prostredí.
Tešíme sa na vašu návštevu a sme vždy otvorení prípadným návrhom.
Na tatami som bol nespočetnekrát, pretože neviem lepšie po japonsky (a poznám ich dosť), a teraz konečne musím napísať recenziu. Jedlo: Mnoho ľudí hodnotí sushi, ale v prvom rade si treba uvedomiť, že sa tu podáva nielen najznámejšia japonská špecialita vo vynikajúcej kvalite, ale aj ďalšie jedlá, mäsové aj vegánske.
Či už obed alebo večeru. V tejto reštaurácii sme jedli veľmi často. Aj keď sa niekedy vyskytli menšie komunikačné problémy, služba je vynikajúca. Budete uvítaní a pohostení pohostinným a mimoriadne zdvorilým spôsobom. Sushi je vynikajúce - v reštaurácii tatami je veľmi dôležitá udržateľnosť, čerstvosť a dobrá príprava.
Služba: V prevádzke je hlavne japonský servisný personál. Niekedy musíte hovoriť trochu pomalšie, ale vždy sa veľmi snažia. Podľa môjho názoru významne prispeli k vkusu tejto skvelej reštaurácie. Jedlo: Sushi je kvalitné a vždy čerstvé.
Rezervácia stola Žiadosť o rezerváciu
Hovorte prosím pomaly a zreteľne
Alebo sa opýtajte online
Elektronické dotazy je potrebné vykonať deň vopred
Otváracia doba
| Po: | Odpočinkový deň | |
| Utorok - Pi: | 12:00 - 20:00 | posledná objednávka 19:30 |
| So + Ne | 16:00 - 20:00 | posledná objednávka 19:30 |
Odtlačok tatami
Podľa § 5 TMG:
Sabine Koschorreck
Tatami Gastro GmbH
Miesto v časopise 2
Mühlenviertel/Derendingen
72072 Tuebingen
Kontakt:
| Telefón: | 07071-7704645 |
| Fax: | 07071-998711 |
| E-mail: | [email protected] |
DIČ:
Identifikačné číslo dane z obratu podľa §27 a zákona o dani z obratu:
DE320029915
Orgán dozoru:
Zodpovednosť za obsah
Ako poskytovateľ služieb zodpovedáme za náš vlastný obsah na týchto stránkach v súlade so všeobecným zákonom v súlade s oddielom 7 ods. 1 nemeckého zákona o telemédiách. Podľa §§ 8 až 10 TMG ako poskytovateľ služieb nie sme povinní monitorovať prenášané alebo uložené informácie tretích strán alebo skúmať okolnosti, ktoré naznačujú nezákonnú činnosť.
Povinnosti odstrániť alebo zablokovať použitie informácií v súlade so všeobecnými zákonmi zostávajú nedotknuté. Zodpovednosť v tomto ohľade je možná až od okamihu, keď sa dozvieme o konkrétnom právnom porušení. Hneď ako sa dozvieme o takýchto porušeniach právnych predpisov, okamžite tento obsah odstránime.
Zodpovednosť za odkazy
Naša ponuka obsahuje odkazy na externé webové stránky tretích strán, na ktorých obsah nemáme žiadny vplyv. Preto nemôžeme prijať žiadnu zodpovednosť za tento obsah tretích strán. Za obsah odkazovaných stránok je vždy zodpovedný príslušný poskytovateľ alebo prevádzkovateľ stránok. Prepojené stránky boli v čase prepojenia skontrolované kvôli možnému porušeniu právnych predpisov. V čase vytvorenia odkazu nebol nájdený žiadny nelegálny obsah.
Trvalé sledovanie obsahu odkazovaných stránok však nie je rozumné bez konkrétnych dôkazov o porušení zákona. Ak sa dozvieme o právnych porušeniach, tieto odkazy okamžite odstránime.
autorské práva
Obsah a diela na týchto stránkach vytvorené prevádzkovateľom webových stránok podliehajú nemeckému autorskému zákonu. Na rozmnožovanie, spracovanie, distribúciu a akýkoľvek druh využívania mimo hranicu autorských práv je potrebný písomný súhlas príslušného autora alebo tvorcu. Súbory na stiahnutie a kópie tejto webovej stránky sú povolené iba na súkromné, nekomerčné použitie.
Pokiaľ obsah na tejto stránke nevytvoril prevádzkovateľ, sú dodržané autorské práva tretích strán. Najmä obsahy tretích strán sú takto označené. Ak by ste sa napriek tomu dozvedeli o porušení autorských práv, požiadame vás, aby ste nás o tom zodpovedajúcim spôsobom informovali. Hneď ako sa dozvieme o porušeniach právnych predpisov, okamžite taký obsah odstránime.
súkromia
Prevádzkovatelia tejto webovej stránky berú ochranu vašich osobných údajov veľmi vážne. S vašimi osobnými údajmi zaobchádzame dôverne a v súlade so zákonnými predpismi o ochrane údajov a týmto vyhlásením o ochrane údajov.
Naše webové stránky sa dajú zvyčajne použiť bez poskytnutia osobných údajov. Pokiaľ sa na našej webovej stránke zhromažďujú osobné údaje (napr. Meno, adresa alebo e-mailová adresa), robí sa to vždy, pokiaľ je to možné, dobrovoľne. Tieto údaje nebudú poskytnuté tretím stranám bez vášho výslovného súhlasu.
Upozorňujeme, že prenos dát cez internet (napr. Pri komunikácii prostredníctvom e-mailu) môže mať medzery v zabezpečení. Úplná ochrana údajov pred prístupom tretích strán nie je možná.
Logo Tatami
1. týka sa tatami, ktoré by nemali chýbať v žiadnom tradičnom dome v Japonsku. V ponuke je tiež tradičná oblasť tatami s 2 stolmi pre maximálne 8 osôb. V tejto oblasti musia byť topánky odstránené. Na našom modernom tatami stole pre 4 osoby môžete mať stále obuté topánky a nechať visieť nohy. Tri znamenia Hiragana, ktoré sú súčasťou nášho Loga - た た み - zodpovedajú zvukom ta ta mi. Druhá ta sa však objavuje v tradičnom variante znamenia zdvojnásobenia. Písmo pochádza z pera matky japonského priateľa, ktorý mal v tom čase 78 rokov, ktorý vytvoril začiatok nášho loga. Ďalší vývoj nášho loga uskutočnil Goldersbach Design v Tübingene.
2. Tatami, ktoré je napísané v kanji 多 々 味, má tiež význam: veľa chutí. Chceme splniť toto meno a predstaviť vám rozmanitosť japonského sveta chutí s novými jedlami.
3. Dôležitá je aj kruhová hranica. V Japonsku tento kruh znamená mier, harmóniu a spoluprácu. Radi by sme konali s týmto vedomím a zdôraznili, že v spoločnosti Tatami kladieme veľký dôraz na harmonickú spoluprácu - v našom tíme aj pri jednaní s našimi hosťami.
Úvod do japonskej kuchyne
Tradičná japonská kuchyňa bola dlho sezónna a pozostávala z ryže, zeleniny, strukovín a rýb. Čínske a kórejské vplyvy sa prejavili už na začiatku a po druhej svetovej vojne získala západná kuchyňa na význame aj v Japonsku. Naopak, japonské spôsoby prípravy boli dlho považované za model špičkovej gastronómie v Európe a USA. Pri zostavovaní nášho týždenného menu sa rovnako inšpirujeme tradičnou i modernou japonskou kuchyňou. Pravidelne ponúkame nové jedlá.
Pre tých, ktorí sa chcú vyhnúť rybám, je k dispozícii dobrý výber vegetariánskeho sushi.
Tatami sushi
Vegetariánske sushi
NIGIRI に ぎ り 寿司
Vrecko na tofu plnené ryžou ➊ (nedávno aj bezlepkové)
Tamago 卵
Mierne sladká omeleta domáca ➊
Kappa Maki
uhorka
Avokádo Maki
Avokádo, sezam 3,50
Natto Maki
fermentované sójové bôby 3.50
Tamago Maki
domáci vaječný krémeš 3,50
Shiitake Maki pikantné
Huby shiitake, chilli korenie➊ 4.00
Uramaki
Cukrový hrášok
Tvarohový krém, cukrový hrášok, špenát 5,50
Zelená rola
Uhorka, avokádo, rukola, sezam 5,50
Kabocha ➊
Tekvica, mrkva, zázvor, rukola 6,00
Horenso ninjin ➊
Špenát, mrkva, sezam 6,00
Tofu rolka
Mydlové tofu s citrónovým čili, sezam 6.00
Mango avokádo
Mango, avokádo. Sezam 6.00
Našu ponuku pravidelne rozširujeme - pozrite si prosím naše menu v reštaurácii.
Všetky maki označené ➊ obsahujú sójovú omáčku, ktorá obsahuje stopy pšenice.
Tatami obedové menu
Obedové menu
NIGIRI に ぎ り 寿司
Vrecko na tofu plnené ryžou ➊ (nedávno aj bezlepkové)
Tamago 卵
Mierne sladká omeleta domáca ➊
Kappa Maki
Mango, avokádo. Sezam 6.00
Našu ponuku pravidelne rozširujeme - pozrite si prosím naše menu v reštaurácii.
Všetky maki označené ➊ obsahujú sójovú omáčku, ktorá obsahuje stopy pšenice.