Ťavie mlieko Krásne, silné, zdravé - s ťavím mliekom! VHODNÉ NA ZÁBAVU
Je ľahšie stráviteľné ako kravské mlieko, má menej kalórií a vynikajúce bielkoviny. Čo je to s trendom nápoja z ťavieho mlieka? Tu nájdete všetky informácie ...
Namiesto dobre naladeného šampanského teraz veľa fajnšmekrov popíja chladené ťavie mlieko, najnovší trendový nápoj pre fanúšikov wellness. Nie je to ani lacnejšie, ale je to vraj neskutočne zdravé!
Odkiaľ pochádza ťavie mlieko?
Aj keď je ťavie mlieko pre nás v Európe stále relatívne nové, v Ázii, severnej Afrike a na Blízkom východe sa po celé storočia hodnotí ako hodnotná potravina. V Nemecku sú kravy stále vo väčšine v pomere 12 000: 1, ale najmä v Holandsku už existujú ťavy chované na produkciu mlieka. Každý však dáva len asi päť litrov mlieka denne, takže zostáva vzácnou (a drahou!) Komoditou. Je to vidieť aj na skrášľovacích výrobkoch, ktoré sú obohatené o ťavie mlieko. Spravidla sa dajú zohnať iba cez internet a niektoré z nich sú veľmi drahé.
Kúpte si ma ťava: Preto je to také drahé
Nezvyčajný nápoj ponúka online napríklad MusleFood.com a stojí rovných necelých 20 dolárov za pol litra - za to by ste mohli skutočne dostať peknú bublinu. Poskytovateľ internetu kamelmilch.de naopak ponúka 56 porcií 250 mililitrov mrazeného ťavieho mlieka za cenu okolo 150 eur v rámci pitnej kúry, čo predstavuje zhruba šesť eur na pol litra. Ako si viete predstaviť, ťavy produkujú oveľa menej mlieka ako bežné kravy (25 až 40 litrov na dojnicu a deň). V profesionálnych chovoch ťavieho mlieka však na zviera pripadá iba sedem až 15 litrov mlieka a samotný proces dojenia je komplikovanejší. Pretože ťavy žijú v extrémnych poveternostných podmienkach a v prípade potreby môžu v skutočnosti prežiť aj dva týždne bez vody, ťavie mlieko je oveľa výživnejšie ako bežné mlieko. Miestni beduíni sú presvedčení o liečivej sile ťavieho mlieka - viac sa dozviete nižšie - v baroch v Dubaji si môžete dať Camelatte a Camelccino. Existuje aj čokoláda na báze sušeného ťavieho mlieka.
Účinky a výživové hodnoty ťavieho mlieka
Takáto ťava musí byť schopná veľa vydržať, a tak nečudo, že ťavie žriebätá podnikajú prvé kroky v živote pravidelným pitím silového nápoja. Čo je vo výživnom ťavom mlieku? Veľa vitamínov, minerálov a bielkovín: veľa nenasýtených mastných kyselín, trikrát až päťkrát viac vitamínu C ako v bežnom mlieku, tiež viac vitamínu B, plus vitamín D, ako aj vápnik a zinok. Vápnik je údajne obzvlášť ľahko použiteľný pre telo a obsah vitamínu C je päťkrát vyšší ako obsah kravského mlieka. Navyše, nový nápoj It tolerujú dokonca aj ľudia, ktorí neznášajú laktózu.
Ťavie mlieko: s nízkym obsahom tuku, nízkym obsahom kalórií - a dobré pre svaly!
Ťavie mlieko, ktoré má mierne slanú chuť, je vynikajúcim zdrojom bielkovín a skladá sa z 20 percent srvátkového proteínu a 80 percent kazeínu. Vďaka tomu sú veľmi obľúbené u športovcov so záujmom o budovanie svalov. Zároveň ťavie mlieko údajne uspokojuje návaly hladu a je ľahšie stráviteľné. Obsahuje veľmi málo cukru a je o polovicu menej tuku ako plnotučné kravské mlieko - ak chcete schudnúť, táto mliečna varianta je na tom oveľa lepšie. Aj keď je ťavie mlieko výživnejšie ako kravské mlieko, obsahuje menej kalórií: 53 kalórií na 100 ml v porovnaní so 62 krávami.
Výhody ťavieho mlieka pre zdravie
Niekoľko štúdií ukazuje, že dobrý príjem vápnika môže zabrániť obezite. Pol litra cmaru už pokrýva 75 percent odporúčanej dennej potreby tohto dôležitého minerálu a obsahuje extrémne málo tuku. Vďaka iba 35 kilokalóriám na 100 mililitrov vás cmar udrží sýtym pomerne dlho.
Ťavie mlieko má byť nielen obzvlášť zdravé a stráviteľné, ale má aj priaznivé účinky. Niet divu, že je známe aj ako „biele púštne zlato“. Je obzvlášť vhodný pre alergikov, dokonca lepší ako kozie mlieko - stále však obsahuje alergény, na ktoré môžu niektorí ľudia reagovať.
Zoznam chorôb, ktoré ťavie mlieko údajne lieči alebo aspoň zmierňuje, je dlhý: cukrovka, ochorenie žlčníka, cirhóza pečene a hepatitída.
Aj rakovina, neurodermatitída a tuberkulóza by nimi mali byť pozitívne ovplyvnené. Lekárski odborníci však požadujú, aby sa sľubné vlastnosti ťavieho mlieka preskúmali podrobnejšie, pretože dodnes neexistujú nijaké zmysluplné štúdie, ktoré by dokazovali, že s ťavím mliekom môžete zdravo jesť alebo piť.
Ťavie mlieko ako posilňovač krásy
Vďaka prísadám ako lanolín, vitamín C a elastín údajne ťavie mlieko zaisťuje čistú, pevnú a pružnú pokožku, a preto sa čoraz viac používa v kozmetických výrobkoch. Antioxidanty vitamín B a vitamín C tiež chránia pred voľnými radikálmi a podporujú produkciu kolagénu. Okrem toho ťavie mlieko obsahuje viac mliečnych baktérií zo skupiny alfa hydroxykyselín (AHA) ako iné druhy mlieka. Vyhladzuje to malé vrásky a pôsobí proti zafarbeniu pokožky. Napríklad populárny je vyhladzujúci pleťový krém „Tony Moly Camel Milk Cream Premium RX“, ktorý pochádza z Kórey. Produkt „Desert Farm“ má pleťové masky, krémy a výrobky na čistenie tváre vyrobené z ťavého mlieka.