Ťažké kovy v doplnkoch výživy

Správa televízneho programu ARD Plusminus 27. februára 2007 znepokojila nič netušiacich spotrebiteľov, vrátane mnohých priaznivcov indickej medicíny Ayurveda, ktorí sa uchyľujú k potravinovým doplnkom s úmyslom dosiahnuť svoje zdravie.

Autor: Iris Hüttner, členka kompetenčného tímu Nemeckej asociácie wellness.

Ťažké kovy v doplnkoch výživy sú vážnym problémom, ktorý sa týka prokuratúry v dokázaných prípadoch v Nemecku.

Renomovaní predajcovia produktov ajurvédy sú si týchto problémov vedomí. Preto už roky hradia vysoké náklady na svoje vlastné kontrolné opatrenia a pred vývozom do krajiny pôvodu nechávajú u svojich výrobkov skontrolovať partnerské laboratóriá nemeckých chemických ústavov, či neobsahujú ťažké kovy a často aj konzervanty a pesticídy. Niektorí z nich podrobili tieto výsledky náhodným krížovým kontrolám v dovážajúcej krajine Nemecko.

WHO stanovila spoľahlivý štandard kvality pomocou GMP (Good Manufacturing Practice), čo znamená niečo ako „bezpečný výrobný proces“.

Medzičasom boli za účasti vlád vypracované aj štandardy kvality v krajinách pôvodu. Existuje jeden štandard GMP založený na indickom a jeden založený na sinhálskom modeli.
Čo by sa tu malo brať do úvahy: Pri definovaní kritérií v oboch krajinách sa brali do úvahy ekonomické podmienky (napr. Finančné zaťaženie malých poľnohospodárov v dôsledku certifikácie), a preto boli niektoré kritériá formulované ako „uskutočniteľné“.

Značky kvality „Zelený list“ a „Olivový list“, ktoré sú v krajinách pôvodu v obehu už niekoľko rokov, sú menej zmysluplné a je ich možné ľahko získať, ak sa porovná s normou GMP.

Niektorí výrobcovia z krajín pôvodu inzerujú s normami ISO vyvinutými v Európe. Najbežnejšie používaná norma ISO 9000 poskytuje informácie o kvalite výrobného procesu (napr. Hygiena), ale nie o kvalite výrobku.

Preto je vhodné nakupovať ajurvédske produkty prostredníctvom dôveryhodných predajcov a obchodných kanálov. Patria sem lekárne, maloobchodníci s biopotravinami a predajcovia, ktorí nechávajú vykonávať chemické testy v známych laboratóriách a na požiadanie môžu predložiť svoje protokoly. Aké nebezpečné sú však ťažké kovy v ajurvédskych výrobkoch?

Tradičné učenie ajurvédy je založené na holistickom pohľade a vždy zohľadňuje všetky faktory, ktoré môžu viesť k akcii alebo výsledku. V tradičných výrobných postupoch sa jednotlivé, možno obzvlášť účinné látky, neizolujú v liečivých rastlinách, ale používa sa celá rastlina. Prísne tradičné spôsoby zberu a spracovania sú tiež založené na polohách mesiaca a slnka.

Tradičné učenie v zásade vidí látky pre liečenie
- zeleninové
- zviera
- kovový pôvod
pred, vpredu.

Pri tradičnej výrobe liekov sú kovové látky podrobované zdĺhavým procesom, v prípade ortuti napríklad týždňovým čistiacim procesom, ktorých konečný produkt už nie je možné zistiť ani pri najmodernejších západných metódach chemickej analýzy.

Existujú však aj lieky, do ktorých sa pridávajú ťažké kovy v množstve presahujúcom limitné hodnoty EÚ, ale ktoré po zmiešaní s ostatnými liečivými látkami neutralizujú ich škodlivé účinky a majú mať liečivý účinok na celú formuláciu.

Tretí spôsob, akým sa ťažké kovy dostávajú do doplnkov výživy, možno vysledovať až do globálneho ekonomického rozmachu, z ktorého má okrem Číny najväčší úžitok India. Pôdy v metropolitných oblastiach Indie sú teraz tak kontaminované toxínmi z prostredia, že sa tieto toxíny nachádzajú a hromadia v rastlinách. Ortuť si preto môže nájsť cestu k potravinovým doplnkom aj prostredníctvom znečistených rastlinných zložiek. Všetci tu máme zodpovednosť! Hrabivosť jednoducho nie je skvelá!

A nakoniec je tu štvrtý dôvod: odchýlky od tradičného vyučovania, a teda aj od tradičných výrobných procesov (či už z nevedomosti, či už z nevedomosti, či už z dôvodu, že sa to nedá preniesť do procesu priemyselnej výroby, alebo či už v konečnom dôsledku a jednoducho z Hľadanie zisku).

Pri manipulácii s doplnkami výživy buďte opatrní! Naše súčasné zákony však na ochranu spotrebiteľa stačia. Indické vývozné predpisy stanovujú, že potravinové doplnky s látkami vyrobenými z ťažkých kovov sa nemôžu dovážať do krajín EÚ. Dá sa predpokladať, že v prípadoch, ktoré sa doteraz vyskytli, muselo ísť o porušenie dovozných predpisov z Indie a EÚ.

Potravinové doplnky s obsahom ťažkých kovových látok preto nemajú na trhu EÚ miesto a spotrebitelia by sa im mali všeobecne vyhnúť.

V posledných rokoch zaviedli veľkovýrobcovia v Indii a na Srí Lanke štandardizované výrobné procesy v západnom štýle. Podobne ako alopatické lieky používajú na výrobu liekov chromatograficky vyšetrené a štandardizované rastlinné extrakty. To zaručuje stálu kvalitu produktu. To by však znamenalo, že ajurvéda v jej doslovnom preklade ako „komplexné vedomosti o živote“, ktorá existuje už tisícročia a jej liečitelia ju požadujú po celú dobu, je už dnes v 5-ročnej štúdii B.A.M.S. v Indii alebo na univerzitách na Srí Lanke riziká padajú na vedľajšiu koľaj Existuje riziko, že študenti, podobne ako na Západe, sú školení v typických diagnózach a štandardnej liečbe štandardnými liekmi.

Potom však pri ajurvédskych výrobkoch vyrábaných podľa západných štandardov vyvstáva otázka, či je v nich vždy ajurvéda, kde je na nej ajurvéda.

Faktom je, že ajurvéda bola uznaná Svetovou zdravotníckou organizáciou ako tradičný liečebný systém.

Je tiež skutočnosťou, že chýbajú skúsenosti s liečením tradičnými prostriedkami aj ochota poskytnúť vážne klinické dôkazy o účinnosti týchto liekov v našom systéme zdravotníctva.

A tiež je skutočnosťou, že najmä v Nemecku je nevyhnutne potrebný dialóg medzi zástupcami nášho zavedeného systému zdravotníctva a zástupcami tradičných lekárskych systémov uznaných Svetovou zdravotníckou organizáciou.

Čo však môžu teraz urobiť spotrebitelia, aby sa chránili a aby sa vyhli ďalším takýmto prípadom? Alebo: v čom spočíva jeho sila? Ajurvédske produkty sa odporúča kupovať výlučne od dôveryhodných predajcov a distribučných kanálov, ako sú lekárne, bioobchody a predajcovia, ktorí identifikujú chemické testy a na požiadanie poskytnú svoje protokoly.

Produkty by ste mali kupovať iba s
- podľa WHO certifikovanej kvality GMP a/alebo v organickej kvalite
- Štítok v nemčine
- Úplné vyhlásenie
- Označenie krajiny pôvodu
- Špecifikácia dátumu výroby (obvyklá pre výrobky z krajín pôvodu)
- Špecifikácia dátumu minimálnej trvanlivosti
- a ak je to možné s odporúčaním spotreby.