Teľacie mäso v zeleninovej omáčke s vínom v hrnci Crock Pot - Timea

Nedalo mi, aby som na svojom novom prístroji Crock Pot nevyskúšal takzvaný guláš v rámci kulinárskej kampane organizovanej spoločnosťou Gustos.ro spolu so značkou Crock Pot pre pomalý hrniec. A keďže je v takýchto jedlách najlepšie teľacie mäso, dal som prístroj do práce a mal som veľmi dobrý výsledok.

Na teľacie mäso v zeleninovej omáčke s vínom potrebujeme

• asi 400 g teľacieho mäsa (pre väčšie rodiny dvojnásobné množstvo)
• 3 žlté cibule
• 2 červené cibule
• 1 zelené korenie
• 1 červená paprika
• 3 mrkvy
• 3 lyžice olivového oleja
• 1 lyžička soli
• trochu korenia
• sušená zelenina: oregano, petržlen a tymián - každý po pol lyžičke
• 1 šálka suchého bieleho vína (približne 200 ml)
• 1 šálka paradajkovej šťavy
• 4-5 veľkých strúčikov cesnaku
• 1 lyžička papriky

Príprava Teľacie mäso v zeleninovej omáčke s vínom

• Zeleninu podľa potreby očistíme a umyjeme.
• Cibuľu, papriku a mrkvu nakrájame na malé kocky a vložíme do keramickej misy, do ktorej sme vložili trochu olivového oleja.
• Pridajte korenie: soľ, korenie, oregano, petržlen a tymián a premiešajte.
• Mäso nakrájame na kocky a preložíme cez zeleninu.
• Pridajte pohár vína a pohár paradajkovej šťavy a zmiešajte ingrediencie.
• Dáme vrchnák, zvolíme funkciu ‘vysoká’ teplota a čas varenia je 4:30 (hodiny).

• 20 minút pred koncom programu pridajte pretlačený cesnak a 1 lyžičku papriky.
• Na koniec pridáme nadrobno nasekanú petržlenovú vňať.

Podávame teplé jedlo také jednoduché alebo s oblohou zo zemiakov.

---