Vitamín C (kyselina askorbová) - CSID Čo sa stane Doktor

stane

Vo vode rozpustný vitamín podieľajúci sa na produkcii glukokortikosteroidov a určitých neurotransmiterov (látky umožňujúce prenos nervového prílivu), pri metabolizme glukózy, kolagénu, určitých kyselín, pri neutralizácii voľných radikálov, pri imunologických reakciách, ktoré uľahčujú vstrebávanie železa tráviacim traktom. Je ľahko oxidovateľný a veľmi citlivý na teplo a ultrafialové žiarenie

Potraviny, ktoré obsahujú vitamín C, sú surová zelenina a ovocie, rovnako ako zemiaky.

Nedostatok vitamínu C je zodpovedný za skorbut. Ďalšie príznaky sú únava, bolesti osteoartikúl, opuchy, zápal ďasien, krvácanie. Môžu sa vyskytnúť nedostatky u starších ľudí, alkoholikov, v prípade tráviacej malabsorpcie, zvýšenej potreby alebo nadmerného vylučovania.

Vyššie dávky sa nemajú podávať v prípade hemochromatózy (ochorenie spôsobené akumuláciou železa v tkanivách tela), obličkových kameňov oxalátu, deficitu gluko-6-fosfát dehydrogenázy alebo zlyhania obličiek. V prípade zdravého tela je nadmerné podávanie regulované vylučovaním vitamínu močom a stolicou.