Tehotenský jód z rýb a tablety pre deti - DER SPIEGEL
Losos: Morské ryby ako treska tmavá, treska obyčajná a platesa veľká obsahujú veľa jódu
Prečo je jód taký dôležitý?
Jód je hlavnou zložkou hormónov štítnej žľazy. Malý orgán na krku je integrovaný do jemne vyladeného riadiaceho obvodu medzi hypofýzou a hypotalamom v mozgu. Produkuje životne dôležité hormóny T3 a T4, ukladá jód a riadi rovnováhu vápnika a fosfátov v kostiach. Ak chýba jód, štítna žľaza sa zväčšuje a vytvára uzly: vzniká struma, takzvaná struma. Pretože sa nevytvára dostatok hormónov štítnej žľazy, dotknutá osoba sa spomalí, spomalí sa jej metabolizmus a rytmus stratí aj srdce a krvný obeh. Hormóny sú obzvlášť dôležité pre dozrievanie mozgových buniek.
Čo je to jód?
Jód sa nachádza v morských rybách, iných morských živočíchoch a riasach. Mlieko a mäso sú tiež dôležitým zdrojom jódu, ak sú zvieratá kŕmené krmivom obsahujúcim jód. Ak pekári používajú jodidovanú kuchynskú soľ, k zásobovaniu môže prispieť aj pečivo.
„Medzitým - zhruba odhadom - iba tretina hotových výrobkov obsahuje jodidovanú soľ,“ hovorí Thomas Remer z Výskumného ústavu výživy detí v Dortmunde. "Niektorí výrobcovia tvrdia, že jód ovplyvňuje chuť. Ale výskum to nedokázal." Vedec má podozrenie, že jódovaná soľ je pre niektorých výrobcov príliš drahá. V rámci EÚ existujú rôzne nariadenia, ktoré sťažujú jednotné doručovanie - a tým zvyšujú výrobné náklady.
Ako môžete zabrániť nedostatku jódu?
Pracovná skupina pre nedostatok jódu, ktorú okrem iných podporujú aj producenti solí, odporúča, aby morské ryby ako treska tmavá, platesa veľká, treska jednoškvrnná alebo treska boli v ponuke dvakrát týždenne. Okrem toho by sa mali mliečne výrobky konzumovať každý deň a mala by sa používať jodizovaná kuchynská soľ.
Prečo tehotné ženy potrebujú viac jódu?
Pretože používajú viac hormónov štítnej žľazy a ich metabolizmus je v plnom prúde. Tehotné ženy by mali svoje zvýšené potreby uspokojiť čo najskôr pomocou jódových tabliet. Väčšina prípravkov obsahuje kombináciu jódu a kyseliny listovej, ktorá je tiež potrebná na dozrievanie nervových buniek.
„Štyri z piatich tehotných žien dnes užívajú jód a kyselinu listovú ako kombinovaný prípravok na prevenciu,“ tvrdí odborník na štítnu žľazu Roland Gärtner z Mníchovskej univerzity Ludwiga Maximiliána (LMU). „Toto sa musí stať najneskôr od dvanásteho týždňa tehotenstva, pretože potom začne fungovať štítna žľaza dieťaťa.“ Ak plánujete tehotenstvo, gynekológovia odporúčajú užiť tablety pred počatím.
Čo sa stane, keď deti nebudú mať dostatok jódu?
S kretinizmom zostávajú deti mentálne výrazne pozadu kvôli nedostatočnej činnosti štítnej žľazy u svojej matky a sú telesne postihnuté. V Nemecku sa kretinizmus už ťažko vyskytuje. V tejto krajine sú deti krátko po narodení vyšetrené na nedostatočnú činnosť štítnej žľazy: Pri skríningu novorodencov sa dieťaťu odoberá krv z päty a okrem iného sa vyšetruje na prítomnosť hormónov štítnej žľazy. Laboratórne výsledky sú k dispozícii v krátkom čase. Ak štítna žľaza nefunguje dobre, je potrebné okamžite vymeniť hormóny - úspešnosť liečby závisí od rýchlosti: Ak dôjde k liečbe len o niekoľko týždňov neskoro, inteligencia trpí.
Môžete tiež konzumovať príliš veľa jódu?
„Príliš vysokého príjmu jódu sa treba obávať najmä pri extrémnej konzumácii mlieka a/alebo pri veľmi vysokej konzumácii morských plodov,“ hovorí Thomas Remer. Nemecká spoločnosť pre výživu odporúča obmedziť príjem jódu u dospelých na 500 mikrogramov denne. Inak môže u precitlivených ľudí prebytok viesť k takzvanej autonómii štítnej žľazy, pri ktorej sa obchádza regulačný cyklus medzi mozgom a štítnou žľazou a výsledkom môže byť produkcia príliš veľa hormónov štítnej žľazy.
Ikona: Zrkadlo
Pomáhajú tyčinky cola a praclíky proti hnačkám? Chráni zelený čaj pred rakovinou? Čokoláda vás robí šťastnou?