Tehotenstvo - Prečo môže byť príliš veľa ovocia nebezpečné (archív)
Pomáha veľa ovocia? Nie nevyhnutne! Pretože ak tehotné ženy skonzumujú tony pomarančového džúsu, jabĺk alebo bylín, môže to pre dieťa predstavovať riziko.
Zatiaľ boli zeleninové polyfenoly v čerstvom ovocí, zelenom čaji a aromatických bylinách predovšetkým jedna vec: všetko zdravé. „Laboratórne experimenty" podľa Federálneho centra pre výživu „preukázali, že polyfenoly majú antioxidačné, protizápalové a regulačné účinky na krvný tlak a môžu ovplyvňovať imunitný systém."
Teraz padá na bielu vestu zázračných fenolov sivý tieň: Spiegel Online informuje o tehotnej žene, ktorá vďaka odhodlanej konzumácii pomarančov takmer prišla o dieťa. Príčinou bola zúžená krvná cieva, ductus arteriosus. U nenarodeného dieťaťa reguluje prísun krvi obsahujúcej kyslík do pľúc. Po pôrode túto úlohu prevezmú pľúca, ductus arteriosus je nadbytočný a zapečatený.
Zúženie alebo dokonca oklúzia tejto cievy pred narodením sa zvyčajne považuje za vedľajší účinok liekov proti bolesti. Ale veľa postihnutých žien neužívalo vôbec žiadny liek. Počet prípadov sa navyše neustále zvyšuje. Ako príčina sa teraz polyfenoly dostali do povedomia lekárskej komunity. Štúdie na tehotných ženách teraz potvrdili, že riziko zúženého potrubia sa okamžite zvyšuje s príjmom polyfenolov - úplne rovnako ako pri liekoch proti bolesti. V horšom prípade to vedie k potratu.
Polyfenoly slúžia na ochranu pred škodcami
Ak uvažujete o biologických úlohách polyfenolov, mali by ste byť skeptickí. Rastlina ich používa na odpudzovanie škodcov. Mnoho rastlín ním vybavuje svoje semená, aby ich chránili pred poškodením vtákmi. Polyfenoly robia bielkoviny nestráviteľnými a blokujú vstrebávanie železa. Poškodzujú tráviace enzýmy. Zvýšené hladiny v krmive tiež zhoršujú rast bylinožravcov, ako sú jelene vo voľnej prírode.
Pretože polyfenoly, najmä taníny, denaturujú bielkoviny, to znamená, že sú nejedlé, používajú sa na činenie kože. V ovocí a zelenine sú horké a sťahujúce sa triesloviny v semenách a v šupke. Pre spracovateľov potravín sú poplatky za skládkovanie takéhoto odpadu nepríjemné. Polyfenolový humbuk im veľmi vyhovuje: Zvyšky sa teraz predávajú vo forme tabliet.
Ak veríte internetovým ságam, potom polyfenoly dokonca chránia pred rakovinou, a to je jeden z dôvodov, prečo je veľa tehotných žien presvedčených, že veľa ovocia a zeleniny je pre ich potomkov dobré. Táto téza, bohužiaľ, pred rokmi zmizla, verejnosti si ju nikto nevšimol: Veľká štúdia EPIC s pol miliónom účastníkov z celej Európy neposkytla žiadnu hmatateľnú ochranu pred rakovinou prostredníctvom ovocia a zeleniny.
Niekedy je opak pravdou: niektoré polyfenoly (napr. Genisteín, kvercetín) sú silne podozrivé z toho, že spôsobujú leukémiu, pretože počas tehotenstva napádajú genetický vzhľad dieťaťa. V súvislosti s liečbou sa dajú očakávať ďalšie nežiaduce účinky: Polyfenoly paralyzujú dôležité detoxikačné enzýmy (enzýmy cytochrómu P450).
Nie je dôvod na paniku
Aby sa ľudia chránili pred nepríjemnými následkami predávkovania polyfenolom, tvoria si v slinách značné množstvo špeciálnych bielkovín, ktoré sú zodpovedné za zachytávanie týchto prírodných látok pri žuvaní.
Existujú tisíce a tisíce rôznych polyfenolov a medzi ľuďmi sú veľké rozdiely v schopnosti vyrovnať sa s nimi. V malých množstvách sa u niektorých z nich prejavujú priaznivé účinky aj v jednotlivých prípadoch. Preto by sa nikto nemal nechať odradiť od pitia milovanej kávy alebo jedenia lahodného bylinného kvarku, aj keď obsahuje polyfenoly - nikto by sa však nemal cítiť povinný.
To platí najmä počas tehotenstva. Pretože riziko pre nenarodený život je veľké, chuť tehotnej ženy je pod prísnou metabolickou kontrolou. Často tehotné ženy majú pri stole veľmi zvláštnu chuť. Slúžia pre prosperitu vášho dieťaťa. Doprajte si jedlo!
Weber N: Záhadný pacient. Overdressed. Spiegel Online 30. septembra 2017
Hahn M et al: Všeobecné potraviny bohaté na polyfenoly a o účinkoch na tehotenstvo: prehľad. Drogová a chemická toxikológia 2017; 40: 368-374
Litwinska E a kol .: Zúženie plodu ductus arteriosus spôsobené stravou bohatou na polyfenoly u matky. Ultrazvuk v pôrodníctve a gynekológii 2014; 44 (Sp1): 235
Zielinsky P et al: Materská spotreba potravín bohatých na polyfenoly v neskorom tehotenstve a dynamika toku plodu ductus arteriosus. Journal of Perinatology 2016; 30: 17–21
Vanhees K et al: Prenatálna expozícia flavonoidom: dôsledky pre riziko rakoviny: Toxicological Sciences 2011; 120: 59-67
Alexander FE a kol.: Transplacentárna chemická expozícia a riziko detskej leukémie pri fúzii génov MLL. Cancer Research 2001; 61: 2542-2546
Bennick A: Interakcia rastlinných polyfenolov so slinnými proteínmi. Critical Reviews in Oral Biology & Medicine 2002; 13: 184-196
Manach C a kol .: Polyfenoly: Potravinové zdroje a biologická dostupnosť. American Journal of Clinical Nutrition 2004; 70: 727-747
Haslam E: Rastlinné taníny. Encyklopédia vied o živej prírode. NPG 2002; 18: 184-188
Quideau S: Rastlinné polyfenoly. eLS, Wiley Online Library 2013
Basheer L, Kerem Z: Interakcie medzi CYP3A4 a polyfenolami v strave. Oxidačná medicína a bunková dlhovekosť 2015; e854015
Dueik V et al: Interakcia železo-polyfenol znižuje biologickú dostupnosť železa v obohatenom čaji. Vestník kvality potravín 2017; e: 1805047
Gomez-Lechon MJ et al: Interakcie polyfenolov so systémom P450: možné dôsledky pre ľudské terapeutiká. Mini recenzie v medicínskej chémii 2008; 8: 97-106
Shahidi F, Naczk M: Potravinové fenoliky. Technomic, Lancaster 1995