Tekvica, prečo je jesenná zelenina taká zdravá - Sprievodca - Zdravie
Dužina a semená tekvice obsahujú veľa cenných prísad. Napríklad dužina obsahuje veľa vitamínov, minerálov a vlákniny:
- Beta karotén - prekurzor vitamínu A má antioxidačný účinok a pomáha v boji proti voľným radikálom.
- draslík - dôležité pre srdce.
- vápnik - nepostrádateľná súčasť kostí a zubov.
- horčík - dôležitý pre nervy, svaly, srdce a metabolizmus tukov a uhľohydrátov, ktorý sa tiež podieľa na tvorbe kostí a zubov.
- železo - zodpovedný za transport kyslíka, ukladanie kyslíka vo svaloch a energetický metabolizmus.
- Nerozpustný Vlákno regulovať trávenie, rozpustná vláknina môže znižovať hladinu lipidov v krvi a regulovať hladinu cholesterolu.
Živiny v tekvicových semienkach a tekvicovom oleji
Tekvicové semiačka a tekvicový olej z nich získaný sú tiež bohaté na vitamíny a minerály:
- Jadrá zvyšujú produkciu „hormónu šťastia“ Serotonín o.
- Omega-3 mastné kyseliny môže znižovať krvný tlak, má protizápalové účinky a priaznivo ovplyvňuje metabolizmus tukov.
- Vitamín E. a Kyselina linolová v tekvicovom oleji môže znížiť vysoký cholesterol a zabrániť kardiovaskulárnym chorobám.
Plnená tekvica do rúry
Perfektné jedlo, ak chcete spracovať malé tekvice: Na osobu pripadá jedna tekvica, pikantná plnená hruškou, zelenou špaldou a ázijskou kari pastou. viac
Špagetový tekvicový šalát
Dužina tekvice špagety vlastne veľmi pripomína cestoviny s rovnakým názvom. Vlažný šalát sa pripravuje s jablkami, cibuľou a paradajkami. viac
Ďalšie recepty s tekvicou
Z tekvicového mäsa a semiačok sa dajú pripraviť vynikajúce jedlá - napríklad polievky, cestoviny, prílohy alebo sladkosti. viac
Tekvice: Nakúpte a vychutnajte si rôzne farebné obry
Bischofsmütze, Hokkaido, muškátový oriešok: Prehľad rôznych odrôd, recepty a tipy na prípravu. viac
Drahé jedlé oleje sú také zdravé
Oleje z tekvicových semien, ľanových semiačok, hroznových semienok a vlašských orechov nájdete takmer v každom supermarkete. Aké zdravé sú drahé oleje? A ako ich využijete pri varení? viac