Tekvica - Tina čierna
Najväčšie bobule na svete - tekvica. Je to jedna z najzdravších potravín, skutočná superpotravina! Vedeli ste, že iba v Nemecku existuje viac ako 200 rôznych odrôd? Šialenstvo, však?! Presne povedané, aj cuketa je tekvicová odroda, ktorá však dozrieva týždne pred najobľúbenejšími tekvicovými odrodami, ako sú hokkaido, maslový orech alebo špagety.
Tekvica v skutočnosti nie je vôbec zelenina, tekvica je v skutočnosti bobule, pretože rovnako ako melóny a kol., Obsahuje veľa dužiny a semien. Takže botanicky je to ovocie.
Nájdete ho vo všetkých farbách a tvaroch. Bez ohľadu na to, či je okrúhly, oválny, podlhovastý, žltý, zelený, oranžový alebo dokonca čierny, dokonca aj s pruhmi nie je neobvyklé, že ho nájdete v prírode.
Prvá tekvica pôvodne pochádza z Mexika a v mnohých krajinách, napríklad v Južnej Amerike, sa ako obľúbená potravina používa už tisíce rokov.
Čo presne je teraz v tomto veľkom bobule?
Väčšina tekvíc má nielen nízky obsah kalórií a tukov, ale je tiež plná dôležitých živín, ako je betakarotén, ktorý sa nachádza v šupke. Najlepším príkladom je známa a rozšírená tekvica hokkaido, obsahuje ju 7-krát viac ako ostatné tekvice. Čo teraz s miskou? Áno, tekvicu môžete zjesť, ale predtým by ste si ju mali dôkladne umyť! Beta-karotén je antioxidant a má zásadný vplyv na náš zrak.
Maslová tekvica má o niečo viac kalórií a sacharidov, ale veľmi málo tuku.
Mimochodom, tekvicové semiačka sú tiež tvrdé, obsahujú vysoký podiel vlákniny a nenasýtených mastných kyselín, ako aj bielkoviny a veľa minerálov.
Celkovo možno povedať, že tekvice sú skutočne jednou z superpotravín chladného obdobia, pretože obsahujú ďalšie dôležité zložky, ktoré môžu mať pozitívny vplyv na naše zdravie.
Tu je len niekoľko príkladov, ako môžu pôsobiť vitamíny A, C a E; sú to takpovediac antioxidačné látky pre náš organizmus a chránia naše bunky pred voľnými radikálmi. To môže znížiť riziko srdcovo-cievnych chorôb a predovšetkým riziko vzniku rakoviny.
Horčík zaisťuje kosti a zdravé zuby, dobrý imunitný systém a silné srdce. Preto je tekvica ideálna pre ľudí s nedostatkom horčíka.
Ak trpíte vysokým krvným tlakom, mali by ste sa ubezpečiť, že máte dostatočný prísun draslíka, ktorý je tiež pokrytý tekvicou a ktorý sa dá vyrovnať užívaniu liekov na krvný tlak v nízkych dávkach.
Stopové prvky ako horčík a zinok môžu mať protizápalové účinky a zmierňovať príznaky ako reumatizmus.
Ako vám pomáha pri chudnutí?
Ako už mnohí vedia, strava s vysokým obsahom vlákniny je pri chudnutí vždy prospešná. Tekvica tiež obsahuje vlákninu a podporuje mnoho funkcií tráviaceho procesu a má tak pozitívny vplyv na metabolizmus. U tých, ktorí pravidelne do svojej stravy zahrnujú potraviny s vysokým obsahom vlákniny, ako sú celozrnné výrobky, zelenina, ovocie a tiež zemiaky, tekvica a oveľa viac, sa preukázalo, že majú menej chutí, čo môže zase dlhodobo ovplyvniť našu váhu a automaticky nám umožní ľahšie a lepšie chudnúť. Vďaka tomu môžeme aktívne predchádzať chorobám, ako je obezita, srdcové choroby alebo cukrovka 2. typu.
Čo ešte môže urobiť
Zlá nálada zbohom! Jadrá tekvice netreba podceňovať, pretože obsahujú aminokyselinu tryptofán, ktorá produkuje serotonín. Možno ste už počuli, že čokoláda uvoľňuje aj hormóny šťastia? Jedným z nich je aj serotonín. Ukázalo sa, že tí, ktorí majú vyváženú hladinu serotonínu, sú vyrovnanejší, uvoľnenejší a hlavne spokojnejší. Ak každý deň zjete hrsť tekvicových semiačok, môžete pozitívne ovplyvniť svoju náladu pozitívnym spôsobom.
Veľké množstvo plniacej vlákniny pomáha nášmu tráveniu, podporuje chudnutie, vylučuje toxíny a zaisťuje vyváženú hladinu cukru v krvi. Určité enzýmy v tekvici zmierňujú pankreas, čo môže byť užitočné pri cukrovke 2. typu. Môžu dokonca poskytnúť zlepšenie glukózovej tolerancie a inzulínovej rezistencie.
Betakarotén, ktorý obsahuje, je dôležitý z mnohých hľadísk. Telo ho premieňa na vitamín A, ktorý je dôležitou živinou pre náš zrak. Beta-karotén a vitamíny C a E, ktoré sú obsiahnuté v tekvici, zaisťujú silný imunitný systém a je možné ich preventívne užívať proti rakovine. Môže neutralizovať rakovinové bunky a pomôcť kožným bunkám lepšie sa regenerovať. Chráni bunky pred starnutím, takpovediac prírodným prostriedkom proti starnutiu.
Mimochodom, tekvica má odvodňovací účinok a stimuluje činnosť obličiek a močového mechúra. Ak teda musíte po konzumácii tekvice chodiť častejšie na toaletu, nemali by ste si s tým robiť starosti.
Prípravné odporúčanie:
Tekvica je veľmi zdravá, takže sme to objasnili. S kôrou môžete jesť veľa odrôd, samozrejme vždy záleží na tom, čo chcete pripraviť. Je toho veľa možností. Vyskúšajte našu klasiku ohnivý Tekvicová polievka, náš jednoduchý Pečená zelenina v rúre, naše sladké Dýňové muffiny , - Brownies alebo náš Tekvicový mramorový koláč, Tekvicové smoothie alebo naše chutné Miska na tekvicové smoothie . Existuje oveľa viac receptov, čo tak šťavnatý tekvicový chlieb ? Môžete dokonca spracovať tekvicové semiačka a jednoducho ich použiť na zahryznutie.
Stačí sa pozrieť na naše stránke pod Recepty, tu nájdete ďalšie skvelé nápady, stačí kliknúť TU . Som si istý, že existuje niečo aj pre vás.