Tekvice a uhorky, čisté zdravie
Minerály a celkový nedostatok tuku odporúčajú tieto dve druhy zeleniny v strave
Cuketa a uhorky sú dve príbuzné druhy zeleniny. Mimoriadne kulinárske špeciality používané v kuchyni majú vďaka mimoriadnemu chemickému zloženiu aj liečivé vlastnosti. Najskôr obsahujú 95% vody, čo z tekvíc a uhoriek robí skutočný zdroj tekutín. Minerály a celkový nedostatok tuku odporúčajú túto zeleninu v strave. A skutočnosť, že sú plné vitamínov, by nás nemali prinútiť váhať zjesť čo najväčšie množstvo, v šalátoch alebo vo forme džúsu. Choroby ako reumatizmus, zápcha a srdcové choroby už nebudú mať odvahu obísť nás. Uhorky a tekvice navyše skrášľujú a omladzujú organizmus.
Šťava z uhoriek, nápoj vitality
Čistiaci prostriedok na obličky
Obyčajné uhorky majú tiež protirakovinový účinok, znižujú toxický účinok dusitanov a dusičnanov v párkoch, škodlivých látok v praženom oleji. Liečba kúrou z uhorky, jeden liter denne, pomáha pri liečbe dny, strháva močové soli z kĺbov a vylučuje ich močom. Uhorka je užitočná pri artritíde, pri znižovaní zápalu kĺbov a postupnom odstraňovaní bolestivých záchvatov. Extrakty zo šupiek z uhorky sa používajú na klinikách na liečbu športovcov, ktorí utrpeli traumu alebo trpia chronickým ochorením kĺbov z dôvodu nadmerného používania. Uhorky sa kvôli obsahu draslíka používajú aj proti bolesti a svalovým kontrakciám. V lete, keď sa arytmie a kardiovaskulárne choroby zhoršujú, je konzumácia veľkého množstva uhoriek skutočným balzamom. Počas tehotenstva uhorky zmierňujú nevoľnosť, preto je dobré, aby túto zeleninu mala každá tehotná žena po ruke. Proti bolestiam hlavy spôsobeným horúčavou, úpalom sa bojuje s pol litrom uhorkovej šťavy s trochou citrónu, nalačno, v jednej dávke. Studené plátky uhorky, priložené na čelo, krk a spánky, migrény zahnali. Alebo, ako sa hovorí, „bolí ma hlava“.
Na pokožku, vlasy a dýchanie
Uhorka v kozmetike sa používa kvôli svojim špeciálnym zvlhčovacím vlastnostiam, ale tiež pre obsah vitamínu C, ktorý pôsobí v smere upokojenia podráždenia pokožky. Je tiež veľmi užitočný pri liečbe akné. Pre veľmi suchú a starnúcu pokožku sa odporúča nasledujúci recept: 250 ml uhorkovej šťavy sa zmieša s lyžicou slnečnicového oleja. Nechajte pôsobiť na tvári pol hodiny, až hodinu, potom ju umyte teplou infúziou harmančeka. Jedlo si môžete pripraviť aj rozdrvením niekoľkých olúpaných uhoriek. Šťava z uhoriek podporuje rast a posilnenie vlasov a nechtov, zabraňuje ich vypadávaniu. Zvonka sa na zápaly a podráždenie pokožky, na popáleniny od slnka kladú miestne obklady s plátkami uhorky. Zeleninu nakrájajte na tenké plátky a potom aplikujte priamo na postihnuté miesto po dobu 15-20 minút. Trocha uhorkovej šťavy a dve čajové lyžičky medu viditeľne znižujú póry. Matné alebo poškodené vlasy sú ošetrené maskou z uhorky, olivového oleja a vajíčka. Uhorka má tiež úlohu zničiť nepríjemný zápach z ústnej dutiny. Musíte len držať plátok uhorky v streche úst. Po pol minúte budú baktérie vyhubené a spolu s nimi aj dych.
Varená tekvica, ale nie vyprážaná
Liek na krátkozrakosť a astmu
Flavonoidy, vitamín B9 a ďalšie účinné látky v tekvicovej šupke chránia myelínový obal nervov, zabraňujú a úspešne liečia sklerózu. Dobre ochutený tekvicový guláš sa odporúča tým, ktorí chcú schudnúť, pretože je to ľahké jedlo, ale súvisí s hladom. Vďaka vysokému obsahu vitamínu A je cuketa účinným antidotom pri krátkozrakosti, katarakte, pri zachovaní zdravia očí. Posledné štúdie preukázali, že u ľudí, ktorí konzumujú tekvicu denne v rámci prevažne vegetariánskej stravy, je o 30% menej pravdepodobné, že dostanú rakovinu. Pri astme to robí zázraky. 30-denná kúra tekvicovým džúsom, 100 ml, dvakrát denne, zmierni zápal priedušiek, zníži alergickú citlivosť, podporí vykašliavanie a zníži frekvenciu astmatických záchvatov. Jedná sa o jednoduchú a účinnú liečbu na zmiernenie alebo dokonca vyliečenie tohto stavu. Sezónna liečba tekvicovým džúsom veľmi pomáha pri reumatizme. Pite najmenej 300 ml denne. Liečbou na tromboflebitídu je tekvicová šupka (ak sa nám podarí jesť ich surové). Môžete tiež piť džús, najmenej 400 gramov denne, v kúre najmenej 2 mesiace.
Prírodný asimilátor vápnika
Tekvice znižujú hladinu cholesterolu, odporúčajú sa pri liečbe srdcovej ischémie, arytmie a tachykardie. Táto zelenina v zásade pomáha predchádzať infarktu myokardu. Látky v tekvici pomáhajú posilňovať krvné cievy a liečiť modriny, ak sa na postihnuté miesta nanášajú čerstvé plátky cukety 30 minút dvakrát denne. Vápnik sa lepšie asimiluje konzumáciou tekvice, pretože je bohatá na horčík, minerál, ktorý bojuje proti hypokalciémii. Tekvica je označená, keď aj keď sa spotrebuje veľké množstvo tvarohu a mlieka, vápnik sa nepripojí ku kostiam. Najlepšie preháňadlo je 200 - 300 gramov surovej tekvice. Cuketa je ideálne jedlo pre každý vek, pomáha rastúcim deťom aj starším ľuďom s kardiovaskulárnymi a hypertenznými problémami. Okrem toho je to jedna zo zeleniny, ktorá zvyšuje imunitu a zvyšuje odolnosť proti chrípke a prechladnutiu. Je ideálny pre rekonvalescentov. Jedlo je navyše skutočným žalúdočným obväzom, ktorý sa indikuje pri gastritíde, vredoch a iných ochoreniach tráviaceho traktu. Pre ľudí, ktorí držia diétu, sa odporúča týždeň konzumácie tekvice. Účinky sa prejavia od prvých dní.
• Uhorky a tekvica sa pestujú od staroveku. V severnej Indii je uhorka uctievaná ako sväté ovocie. Z tejto časti sveta sa uhorky dovážali do Európy, kde ich rýchlo ocenili Gréci a Rimania, ktorí ich používali nielen ako jedlo, ale aj ako lieky. Tekvice pochádzajú z Mexika, ale do Európy ich priniesli pred niekoľkými stovkami rokov Turci a Taliani. Dnes je nevyhnutnou ingredienciou v talianskej kuchyni.
Niektoré špeciálne varovania
• Tradičná medicína tvrdí, že konzumácia uhoriek a tekvice nemá prakticky žiadne kontraindikácie. Ľudia s ťažkou hypertenziou, ascitom alebo inými stavmi, v ktorých je obmedzený masívny príjem tekutín v tele, by však mali byť opatrní a konzumovať menšie množstvá tejto zeleniny plné vody. Ľudia s citlivým trávením by sa mali tiež vyhnúť uhorkám a tekvici, ak sa vyskytnú problémy ako tráviace ťažkosti, kŕče v bruchu, nevoľnosť. Tieto príznaky sú zvyčajne spôsobené semenami, ak ich odstránite, nepríjemné účinky zmiznú. Tekvicový džús môže spôsobiť hnačky a nadúvanie. Liečba sa preto začne o niečo menším množstvom, čím sa bude dávka zvyšovať, keď si tráviaca sústava zvykne na túto čerstvú potravinu. Ľudia užívajúci syntetické antitrombotiká by nemali konzumovať viac ako 100 gramov čerstvej cukety alebo čerstvej šťavy z cukety denne.