Tekvicová a cícerová polievka Wallygusto Blog, ktorý ide cez žalúdok

Sú ľudia, ktorí sa tešia na sezónu špargle po celý rok! Nie som veľkým fanúšikom bielych oštepov, ak vôbec máme zelenú špargľu. A najlepšie na pizzi alebo v rizote. Moje srdce bije pre ďalšiu veľmi obľúbenú zeleninu: tekvicu. Podáva sa niekoľkokrát týždenne na jeseň. Ale hlavne to jeme ako polievku. Obzvlášť zaujímavý variant je Tekvicová a cícerová polievka.

Zrieknutie sa zodpovednosti: Kniha mi bola kvôli tejto kontrole sprístupnená bezplatne a nezáväzne. V tejto chvíli patrí veľká vďaka! Ako vždy, môj názor zostane nedotknutý.

wallygusto

Myšlienka tohto skvelého receptu pochádza z knihy To Guest in Morocco, ktorú som vám odporučila pred pár rokmi. Toto sú (nielen) kulinárske cestovateľské spomienky austrálskeho fotografa stravovania a životného štýlu Rob Palmer a jeho manželka Sophia Palmer, rodený Maročan.

Pretože Rob miluje tekvicu a Sofia miluje polievky, majú s sebou Tekvicová a cícerová polievka vynašiel svoju vlastnú verziu marockej klasiky. A jednu vec musíte dať obom: Kombinácia sladkej tekvice a pikantnej harissy je naozaj neuveriteľne lahodná!