Tekvicová drť s bylinkovým tvarohom - Achimova záhrada na zjedenie

achimova

Zeleninu sparíme, vmiešame parmezánovú drť. Kombinujte oboje a pečte. Takto rýchlo môžete mať zdravý, rýchly a chutný obed. Dokonca vziať do kancelárie. A kto hovorí, že drobenie funguje iba s jablkami a sladkými ....

Zloženie pre 2 osoby:

Zelenina:

  • 1 malá tekvica, napríklad sladká knedľa alebo hokkaido alebo patisson (potrebných je asi 600 g tekvicového mäsa)
  • 1 cibuľa
  • 200 g koktailových paradajok
  • 1 strúčik cesnaku
  • 50 ml bieleho vína
  • 100 ml zeleninového vývaru (voda a domáci zeleninový vývar z prášku alebo zeleninovej pasty)
  • olej
  • soľ
  • Čerstvo mleté ​​korenie alebo nové korenie

Streusel:

  • 120 g múky
  • 50 g parmezánu
  • 60 g masla
  • Sušený tymián alebo oregano

Bylinkový kvarkový dip:

  • 200 g tvarohu
  • 1/2 šálky kyslej smotany
  • Pažítka alebo petržlen
  • soľ
  • olivový olej
  • Čerstvo mleté ​​korenie alebo nové korenie

Príprava:

Tekvicu umyte, tekvicu ošúpte podľa druhu tekvice, vždy odstráňte semiačka.

Tekvicové mäso nakrájajte na veľké kúsky.

Cibuľu olúpte a nakrájajte na väčšie kúsky.

Umyte paradajky a nakrájajte na polovicu alebo štvrtinu.

Na vysokej panvici rozohrejeme trochu oleja. Na ňom orestujte tekvicu a cibuľu, kým nezíska svetlú farbu.

Deglazujeme vínom a necháme dusiť.

Dolejeme zeleninový vývar a dusíme asi 10 minút. Nie všetka tekutina sa musela odpariť, inak bude drobec nakoniec príliš suchý. Všetko by malo mať riedku konzistenciu.

Rúru predhrejte na 200 ° C zhora aj zdola.

Na konci doby varenia zeleniny pridajte polovicu paradajok a pretlačený alebo nasekaný cesnak a duste.

Parmezán najemno nastrúhame a pri izbovej teplote rýchlo vypracujeme na drobky s maslom a múkou.

Zeleninu rozotrite so zvyšnými paradajkami do pekáča, ktorý by mal byť plochý a veľký, nie vysoký.

Potrieme ho parmezánom.

Drobenku pečieme vo vyhriatej rúre na 200 ° C horné a spodné teplo asi 25 - 30 minút.

Medzitým pažítku alebo petržlenovú vňať umyjeme, osušíme a najemno nasekáme. Tvaroh zmiešame s kyslou smotanou, olivovým olejom a prípadne trochou mlieka do krémova. Zložte bylinky a dochuťte ich soľou, korením alebo novým korením.

Podávame drobenku s bylinkovým tvarohom. K tomu sa hodí zelený šalát.

Tip:

Zeleninu uvarte podľa popisu. Tu vezmite trochu menej tekutiny. Zeleninu nechajte vychladnúť v miske s pokrievkou a vložte do chladničky. Najlepšie je na uloženie a prepravu použiť napríklad nádobu bezpečnú z mikrovlnnej rúry od spoločnosti Tupperware.

Streusel pečieme zvlášť na plechu, necháme vychladnúť a uložíme do vzduchotesnej misy.

Takto máte vynikajúce predvarené jedlo pre kanceláriu. Tam stačí zeleninu krátko ohriať v mikrovlnnej rúre, posypať parmezánom a váš zdravý obed v kancelárii je hotový. Môžete si dokonca pripraviť bylinkový tvaroh a vziať ho so sebou do práce.