Tekvicová jablková zázvorová polievka od šéfkuchára fifibrindacier

Super chutné, ľahké, rýchle, zdravé, nízkokalorické

prísady

1 veľká	Tekvica (tekvica), tekvica hokkaido
5	Jablká, pokiaľ je to možné, múčne
4	Cibuľa, biela alebo žltá
1	Čili papričky
1 kusy	Ďumbier, sviežejší, najlepšie veľký kus
niečo	Olivový olej alebo repkový olej (lisovaný za studena)
niečo	kurkuma
niečo	Zeleninový vývar, instantný
niečo	Kari prášok
n. B.	voda

Nutričné ​​hodnoty na porciu

bielkoviny

Sacharidy.

príprava

Vyberte tekvicu z tekvice, nakrájajte ju na väčšie kocky aj so šupkou (predtým umyte). Olúpané jablká tiež nakrájajte na väčšie kocky (tesne predtým, ako prídu do hrnca, inak oxidujú a zhnednú). Nakrájajte tiež cibuľu (nemusí sa krájať veľmi najemno). Core chilli papričku, nakrájame na kúsky. Nahrubo nastrúhajte zázvor na strúhadle (mal by to byť naozaj veľký kúsok zázvoru!), Ak sú v strúhanom materiáli hrubé vlákna, odstráňte ich (čerstvý zázvor by nemal byť príliš drevitý).

Vo veľkom kastróle zohrejte trochu oleja. Pridajte cibuľu a duste ju, kým nebude priehľadná. Pridajte tekvicové kocky, zázvor a chilli, za stáleho miešania povarte asi 2 minúty. Prilejeme vodu (všetko by malo byť dobre zakryté), dochutíme zeleninovým vývarom a všetko necháme asi 4 minúty prevrieť. Pridáme jablká, tiež kurkumu, všetko spolu dusíme na miernom ohni, kým sa jablká nerozpadnú (cca 10 minút). Pridajte kari prášok podľa chuti asi 1 minútu pred koncom varenia.

Všetko pretlačte v tyčovom mixéri a pripravte krémovú polievku. Prípadne opäť okoreniť.

---