Tekvicová krémová polievka s klíčkami z červenej kapusty

Potrebné prísady:

3-4 kusy upečenej tekvice
2 mrkvy
½ zeleru
1 veľká cibuľa
2 hrste červenej kapusty
celozrnné chlebové krutóny

Spôsob prípravy:

Pečieme tekvicu v rúre alebo ju môžeme nakrájať a uvariť priamo bez pečenia. Ak tekvicu spočiatku pečiete, jej aróma bude intenzívnejšia. Kým nie je tekvica uvarená, mrkvu, zeler a cibuľu umyte a očistite.

Všetky ingrediencie nakrájajte na kúsky a povarte. Keď je mäkká, pridajte pečenú tekvicu a rozmixujte ju v mixéri, kým nevznikne jemný krém. Môžete tiež pridať 2 lyžice smotany, aby bola polievka krémovejšia a jemnejšia.

Vezmite veľkú misu, vložte do nej tekvicovú krémovú polievku, na vrch posypte celé chlebové krutóny a červené kapustové klíčky.