Tekvicová polievka s chrumkavými bylinkovými krutónmi a Pain d Epi

chrumkavými

Jesenný čas je tekvicový. Mali ste už tento rok tekvicovú polievku? No a druhý deň som pripravil tekvicovú polievku s chrumkavými bylinkovými krutónmi a bolesťou bolesti. Niet divu, všade ich vidíte, okrúhle oranžové gule. Teraz tu pre vás mám tento vynikajúci recept na tekvicovú polievku. Musíte to jednoducho urobiť. Misu budete olizovať s Pain d'Epin, je taká chutná. Ukážem vám, aké ľahké a rýchle je to.

Tekvicová polievka s chrumkavými bylinkovými krutónmi a nádhernou Pain d’Epi sa pripravuje ľahko a rýchlo a vynikajúcou vecou tekvicovej polievky sú tieto vynikajúce bylinkové krutóny. Musím povedať, že náš hrniec na polievku nikdy nebol taký rýchly prázdny, všetci v rodine chutili tak dobre. Príjemné bolo, keď boli všetky taniere prázdne, a moja rodina mi povedala: „Musíš to urobiť znova!“ No, čo ešte môžem povedať. Iste, ďalšia tekvica sa dá zabiť, ale potom to môj muž rozseká.

Teraz vám nechcem odoprieť recept na krémovú tekvicovú polievku s chrumkavými bylinkovými krutónmi a domácou Pain d'Epi. Pain d´Épi je bageta v tvare ucha. Po uvarení sa cesto jednoducho nožnicami krája šikmo a hlboko. Toto jednoduché opatrenie dáva opticky vynikajúci tvar chleba. Je dokonca sviežejší ako tradičná bageta a je skutočne ľahký na pečenie.

Prajem ti z varenia Tekvicová polievka s chrumkavými bylinkovými krutónmi a receptom Pain d'Epi bavte sa a užite si jedlo. Som zvedavý, ako ho nájdete, keď ho uvaríte. Môžem len hovoriť o sebe, táto tekvicová polievka je úžasne bohatá a trochu hustejšia ako všetky ostatné polievky, ktoré som varila. Ak je polievka pre vás príliš hustá, zalejte ju pri varu trochou horúcej vody. Ale teraz k lahodnému a chutnému receptu.

Tekvicová polievka s chrumkavými bylinkovými krutónmi

prísady pre 4 osoby

  • Tekvica hokkaido (750 g)
  • 1 cibuľa
  • 1 ČL masla
  • 1 čajová lyžička koriandrových semien
  • Sladká paprika, soľ, korenie
  • 1 polievková lyžica zeleninového vývaru
  • 1 trs petržlenu plochého listu
  • 1/2 zväzku mäty a pažítky
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 7 - 9 lyžíc olivového oleja
  • 1 tenká bageta alebo 1 bolesť d'epi (175 g) (vyrobil som si sám)

Príprava:

Na polievku umyte tekvicu na štvrtiny a lyžicou vyškrabte semiačka. Tekvicu a šupku nakrájajte na veľké kúsky. Cibuľu olúpte a nakrájajte na kocky.

Maslo rozohrejeme vo veľkom hrnci. Na strednom ohni restujte cibuľu a semená koriandra. Pridajte tekvicu a krátko restujte. Poprášime 1 lyžičkou papriky, potíme. Zalejeme 1L vody a privedieme k varu. Vmiešajte vývar. Prikryjeme a dusíme 15-20 minút.

Bylinky umyte, poriadne pretrepte a listy odtrhnite. Olúpte a nahrubo nakrájajte cesnak. Polovicu bylín, cesnak a 2 lyžice oleja pretlačte pomocou stabilizátora. Zvyšné bylinky nahrubo nasekáme alebo pažítku nakrájame na dlhé závitky.

Na krutóny nakrájajte chlieb na 2 cm kúsky. Na veľkej panvici rozohrejeme 5-7 lyžíc oleja. Chlieb smažte dookola do zlatohneda a do chrumkava - vo vnútri by mal zostať mäkký. Nakoniec bylinkový olej dobre vmiešajte. Krutóny dochutíme trochou soli a korenia.

Polievku jemne rozmixujte na tyčovom mixéri. Dochutíme soľou a korením. Ak je príliš hustá, dolejte ju trochou vody a podľa chuti ešte okoreňte. Podávame s krutónmi a inými bylinkami. Jogurt s ním chutí dobre.

Bolesť d´Epi

Suroviny na 4 kusy

  • 500g múky
  • trochu múky
  • 1/2 kocky droždia (21 g)
  • soľ
  • Pergamenový papier

Do misky dáme 500g múky a rozdrobíme v nej droždie. Pridajte 2 čajové lyžičky soli a 350ml vlažnej vody. Hnetačom na cesto mixéra vymiesime na cesto. Prikryjeme a necháme na teplom mieste asi 1 hodinu kysnúť.

Pokiaľ ide o štvrť Panik d’eli, vyvaľkajte na pomúčenej pracovnej ploche tyčinky dobré 20 cm dlhé. Na bagety rozdelíme cesto na tretiny a stočíme do tyčiniek dlhých asi 30 cm. Poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie. Necháme kysnúť ďalších 45 minút.

Rúru predhrejte (elektrický sporák: 225 ° C/horúci prúd: 200 ° C/plyn: pozri výrobca). Tyčinky na cesto pre Pains d’Epi narežte zhora kuchynskými nožnicami zhora každé 3 cm. Kúsky cesta ťahajte striedavo doprava a doľava. Bagety v pravidelných intervaloch šikmo prerežte. Zasuňte zásobník na strednú poličku. Vložte niekoľko kociek ľadu do pekáča na rošt pod rúrou. Pečieme Pains d'Epi 10-15 minút a bagety 15-18 minút.

Hľadáte lahodnejšie a chutnejšie tekvicové recepty? Potom tu mám ešte niekoľko chutných receptov:

  • Tarte flambované s tekvicou, hříbkami a pistáciovými paličkami Cesto, ktoré je vyrobené zo zmesi pšeničnej múky a špaldovej múky, je veľkoryso posypané. Môžem povedať len toľko, že tento tarte flambovaný s tekvicou a cibuľou má skvelú chuť a topí sa na vašom jazyku.
  • Tekvicová a paradajková polievka, kuracie špízy a Pane di Como Obzvlášť teraz pri tejto zmene počasia je polievka dobrá vec. Chutia úžasne krémovo, ovocne a sú skutočne potešením
  • Marinovaný šalát z červenej kapusty s tekvicovými semienkami a vanilkovým receptom: Tento marinovaný šalát z červenej kapusty s tekvicovými semiačkami a vanilkou sa pripravuje rýchlo a ľahko, pretože všetky ingrediencie pre tento šalát sú nakrájané na malé kúsky a marinované. Tento úžasný marinovaný šalát z červenej kapusty je hotový za 30 minút a môžete ho podávať.
  • Tekvicové halušky s kuracím mäsom - ľahké a chutné: Odporúčame všetkým milovníkom halušiek - kombinácia tekvice, kuracieho mäsa a špenátu je jednoducho vynikajúca

Poznáš ma už na Pintereste?

Tam každý deň zdieľam skvelé recepty od seba i od ostatných. Moje fotografie môžete zdieľať na Pintereste.

.

Ako sa vám páči moja tekvicová polievka s chrumkavými bylinkovými krutónmi a úžasnou Pain d'Ep? Už ste si tento rok pripravili tekvicovú polievku?

Bavte sa doma pri varení!

Tu používam pridružené odkazy *. Kliknutím na ňu sa dostanete priamo k zobrazeným produktom.