Tekvicová polievka s quinoou; Recepty na celý život

Toto tekvicová polievka s quinou Je to veľmi zdravá a výživná polievka plná vitamínov. Všetky ingrediencie, ktoré som použil v tejto tekvicovej polievke quinoa, sú superpotravina: olivový olej, tekvica, cibuľa, quinoa, zázvor, avokádo a zelené jablko! Recept na tekvicová polievka s quinou je recept, ktorý si môžeme pripraviť v jesennom a zimnom období, keď tekvicu nájdeme na trhu a v hypermarkete.

Rumuni nie sú veľkými spotrebiteľmi tekvicových jedál. V poslednej dobe čoraz viac ľudí objavilo toto chutné jedlo. Najjednoduchším spôsobom je možné tekvicu uvariť v rúre. Z tekvice môžeme pripraviť tekvicový koláč alebo vynikajúci tekvicový koláč. Alebo obložená tekvicová obloha, ktorá sa k steakom hodí veľmi dobre. Môžeme pridať tekvicu v rôznych omáčkach a tekvicová krémová polievka (jednoduchá) je úžasná!

Ingrediencie na recept na tekvicovú polievku s guinom (na 4 porcie):

  • 1 kg tekvice nakrájanej na kocky
  • 50 ml olivového oleja +2 polievkové lyžice na podávanie
  • 100 g quinoa (biela alebo červená)
  • 1 nadrobno nakrájanú cibuľu
  • 1 malý kúsok najemno nasekaného zázvoru
  • 1 malý nasekaný malý adei (voliteľné)
  • 2-3 lyžice nasekanej petržlenovej vňate
  • citrónová šťava (podľa chuti)
  • 1 l horúcej zeleninovej polievky (alebo vody)
  • soľ
  • čerstvo mleté ​​korenie
  • 1 zelené jablko + 1 avokádo nakrájané na tenké plátky (na podávanie)

quinoou

Recept na tekvicovú polievku quinoa - ako pripraviť:

  1. Quinou dajte do misky s vodou a nechajte niekoľko hodín mäknúť. Potom ho veľmi dobre umyjeme, trením rukami, aby sme odstránili povrchovú vrstvu saponínu, ktorá má horkú chuť. Dáme do hustého sitka a veľmi dobre prepláchneme vodou.

2. V kastróle rozohrejeme olej a cibuľu spolu s tekvicou, zázvorom a štipľavou paprikou za stáleho miešania zahrievame 4 - 5 minút.

celý

3. Pridajte horúcu zeleninovú polievku, quinou, soľ a korenie. Polievku varíme asi 25 minút, kým nebude uvarená tekvica a quinoa. Vypnite oheň a pridajte citrónovú šťavu a nasekanú petržlenovú vňať.

recepty

Túto tekvicovú polievku podávajte s quinou v miskách. Do každej misky pridajte trochu olivového oleja, tenké plátky zeleného jablka a avokádo.