Tekvicové palacinky a najlepšie recepty na raňajky s tekvicou
Chutné a zdravé! Máme pre vás recepty, ako si pripraviť tekvicu na raňajky.
Vitamín A, B, horčík a veľa vlákniny: keby sa udeľovalo ocenenie za super zeleninu, tekvica by určite skončila v top 5. Miestna rastlina je plná životne dôležitých látok, ktoré na jeseň a v zime odvracajú nádchu a udržiavajú nás v kondícii.
Ale tekvica na raňajky? Je to skôr do polievok alebo výdatných jedál. Myslieť si! Na Pintereste sme našli super recepty, ako začleniť tekvicu do raňajok.
Preto má zmysel ráno jesť tekvicu
A to je nielen lahodné, ale aj celkom dobré pre telo: pretože ráno konzumované, vďaka vysokému obsahu vlákniny vás na dlhšiu dobu udrží v sýtosti a skvele nás prevedie cez deň.
Pripravte si tekvicové pyré - tak to funguje
V receptoch sa zvyčajne používa tekvicové pyré. Tu máte dve možnosti spracovania surovej tekvice.
Možnosť číslo 1: Tekvicu ošúpete, nakrájate na malé kúsky a povaríte ju asi 15 minút v hrnci alebo v parnom kúpeli.
Možnosť 2: Tekvicu rozpolíte, polovicu dáte do rúry, dáte piecť asi na 200 stupňov reznou stranou nadol. Po 40 minútach môžete kôru z buničiny ľahko odstrániť. Zvyšok dužiny jednoducho zoškrabte z kože polievkovou lyžicou - hotovo!
Tekvicu radšej pečiete v rúre - alebo ju uvaríte v hrnci? Oba typy prípravy majú výhody aj nevýhody.
Náš tip: tekvicu uvarte v rúre
Testovali sme obe metódy. Výsledok: v rúre to trvá dlhšie, ale pyré je aromatickejšie, mierne sladké a šupku je možné z tekvice odstrániť oveľa menším stresom.
Ale teraz k sľubovaným receptom na tekvicu na raňajky.
Tekvica na raňajky - 5 najchutnejších receptov:
1. Tekvicové placky
Palacinky a strava spolu nejdú dobre? Vôbec to nie je pravda. Pretože palacinky s tekvicou nielen chutia vynikajúco, sú aj priateľské k figúre. Niet sa čomu čudovať - koniec koncov, tekvica má iba 25 kalórií na 100 gramov.
Pridali sme trochu mandľovej múky, aby sme pridali ešte viac bielkovín, ktoré vás na dlho zasýtia.
ZLOŽKY
100 g celozrnnej múky
100 g mandľovej múky
35 g proso vločiek (napr. Z dm)
2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
1 ČL tekvicového korenia alebo škorice
150 g tekvicového pyré
2 lyžice medu
250 ml minerálnej vody
125 ml mandľového mlieka
1 polievková lyžica ghí alebo kokosového oleja
150 g mandľového jogurtu
Jablko, hruška alebo iné ovocie na ozdobu
Vlašské orechy
PRÍPRAVA
- Zmiešajte tekvicové pyré s vodou a mandľovým mliekom. V druhej miske si zmiešame múku, prášok do pečiva, proso vločky, cukor a tekvicové korenie.
- Pridajte suché prísady do tekutiny a všetko vypracujte na husté cesto. Aby bolo cesto nadýchané, vložíme ho na asi 5 minút do Vitamixu a potom ho necháme 10 minút napučať. Nakoniec pridáme vajíčko.
- Na nepriľnavej panvici rozohrejeme kokosový olej alebo ghí. Nalejte cesto do panvice a formujte palacinky. Podľa formy a sporáka sú palacinky z každej strany hotové asi za 2 minúty.
- Hotové palacinky ozdobte ovocím a jogurtom.
Zelenina ráno? Nevyhnutne! Tekvicové palacinky sú momentálne naše obľúbené raňajky.