Tekvicové placky

Cuketa, v akejkoľvek podobe v jedle, je vždy vítaná. Najmä preto, že má zvláštnu chuť a má veľmi málo kalórií. Tu je úžasný recept s tekvicovými palacinkami:

tekvicové

prísady

½ cukety
2 huby
½ žltej papriky
2-3 stonky zelenej cibule
1 varený zemiak
1 malá mrkva
2 vajcia
2 lyžice múky
250 ml sladkého mlieka (alebo minerálnej vody)
½ prášku do pečiva
soľ
korenie
olej na vyprážanie

Spôsob prípravy

Cuketu, mrkvu a varené zemiaky nastrúhame na veľkom strúhadle, šampiňóny a papriku nakrájame na kocky a stonky zelenej cibule nakrájame na kolieska. Zmiešajte všetku zeleninu
s dvoma rozšľahanými vajcami, dvoma lyžicami múky preosiatej s práškom do pečiva, soľou a korením podľa chuti.

Plastickú zmes získanú z mlieka (alebo minerálnej vody) zriedte na konzistenciu krému a zmes s leštiacim prostriedkom nalejte do panvice s horúcim olejom vo forme hustých palaciniek, ktoré zhnednete z oboch strán.

Odstráňte tieto tekvicové placky na horúcej platni a ihneď podávajte spolu s pikantnou omáčkou, šalátom, kyslou uhorkou, plátkami pastrami a plátkami avokáda.