Tekvicový a orechový koláč - recepty s Ginou Bradea
Tekvicový a orechový koláč, pôstny alebo sladký recept, tekvicový závin a tenké pláty z remesla. Jednoduchý a rýchly recept, video krok za krokom.
Recept so zvláštnou príchuťou, aký majú iba jednoduché recepty. Môžete si pripraviť recepty s komerčnými plechmi na koláče alebo si môžete listy vyrobiť doma, tu sa dozviete, ako ich vyrobiť doma.
Na mojom blogu nájdete ďalšie recepty na sladkosti a pečivo, nižšie uvádzam iba niekoľko príkladov takýchto receptov:
Ingrediencie na recept na tekvicový koláč
- 1 kg strúhanej tekvice
- 1-200 g cukru
- 50 ml oleja alebo 50 g masla
- 1 polievková lyžica vanilkového extraktu
- 1 polievková lyžica strúhanky
- 1 čajová lyžička škorice (voliteľné)
- 50-100 g veľkých posekaných jadier orechov
- ½ balenia komerčných koláčových listov
Ako pripraviť recept na tekvicový koláč?
Môžete si prečítať recept napísaný nižšie alebo nájsť pod videoreceptom, kde môžete pozorne sledovať, ako všetko pripravujem.
Nastrúhanú tekvicu pridáme cukor. Ak chcete, môžete si na ohni zohriať tekvicu s cukrom a olejom. Preferujem verziu bez kalenia.
Potom pridáme strúhanku, vanilku, mletú škoricu a jadrá vlašských orechov.
Všetko veľmi dobre premiešame, kým nedosiahneme jednotnú konzistenciu.
Pripravte si dva pláty koláča, ktoré pokvapkáme trochou oleja alebo vymastíme rozpusteným maslom.
Dáme tretinu tekvicovej plnky, ktorú sme rozložili v rovnomernej vrstve.
Vyvaľkajte plech s koláčom čo najtesnejšie. Ja používam fóliu z listov na koláč, ale ak chcete, môžete použiť obrúsok.
Prvú roládu preložíme do plechu, ktorý sme vyložili papierom na pečenie. To isté urobte so zvyškom plátov koláčov a tekvicovou plnkou.
Koláč som pomazala veľkým množstvom oleja alebo masla. V opačnom prípade vrchné listy veľmi sucho zaschnú. Ak ich vymastíme tukom, pekne zmäknú a budú veľmi hnedé.
Plech vložíme do rúry na teplotu 180 stupňov Celzia, stredný oheň pre plynové rúry, oheň zhora nadol pre elektrické rúry.
Pečenie trvá asi 40 minút. Keď je navrchu pekne zhnednutý, náš koláč je hotový.
Po vybratí koláča z rúry ho poprášime cukrom z vanilkovej múky a necháme vychladnúť.
Tekvicový a orechový koláč je hotový. Je lahodný, s mierne chrumkavým povrchom a množstvom náplne.
Pozývam vás, aby ste vyskúšali tento recept a povedali mi, ako to dopadlo. 🙂 Recept je možné pripraviť aj s inými druhmi plniek.