Tekvicový džem RECEPTY DUKAN

Ako som vám hovoril, objavili sa tekvice a môžeme ich použiť na mnoho spôsobov. Dnes navrhujem recept na tekvicový džem, vyrobený so sladidlom, aby ho mohli jesť aj diabetici. V diéte dukan je povolený tekvicový džem, ktorý sa začína plavbou v dni bielkovín a zeleniny (PL). Môže sa tiež jesť obyčajný alebo sa môže použiť na koláče a koláče.

Fáza plavby (PL), konsolidácia, konečná stabilizácia

- 150 g sladidla (podľa chuti, najlepšie xylitol)

- 1 - 2 lg škorice a/alebo 1 vanilkový struk

Príprava. Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte z neho šťavu. Posypte ho polovicou sladidla a nechajte ho niekoľko hodín v chladničke (nenechávajte si príliš veľa sirupu, pretože nefunguje, pretože používame sladidlo). Vložte do hrnca s hrubším dnom, pridajte zvyšok sladidla (je ťažké priblížiť sa k hmotnosti, pretože to závisí od použitého sladidla, takže je lepšie sa riadiť vlastnou chuťou), citrónová šťava, voda, škorica/vanilka a privedieme k varu na miernom ohni. Musíte ju miešať dostatočne často, aby sa nelepila. Ak si myslíte, že je šťavy príliš málo, pridajte viac vody. Mala by vrieť asi 50-60 minút. Ak chcete, môžete pridať aj želírovací prostriedok, ktorý to udrží lepšie.

Medzitým si pripravíme aj umyté a osušené tégliky a keď zavrieme sporák, dáme do sterilizovaných téglikov tak horúci džem, zaskrutkujeme și to je asi tak všetko. Poháre zabalené v silnej deke nechajte vychladnúť.

---