Tekvicový kaviár Pozri recept Kaufland
Vyhľadajte prísady v ponuke
Zloženie (4 porcie)
| 3 | stredná tekvica |
| 2 | cibuľa |
| 2-3 | mrkva |
| 3 | strúčiky cesnaku |
| 1 polievková lyžica | rajčinová pasta |
| 30 ml | olej |
| 1 | bobkový list |
| soľ | |
| Mleté čierne korenie | |
| petržlen | |
| kôpor |
Príprava
Cuketu a mrkvu umyjeme a nastrúhame. Cibuľu nakrájame na kocky. Ak je požadovaná homogénnejšia hmota, môže sa použiť mixér.
Na veľkej panvici alebo miske rozohrejeme olej a cibuľu s mrkvou opražíme. Keď dobre zmäknú (asi po 10 minútach), pridáme cuketu a za pravidelného miešania restujeme asi 30 minút. Medzitým musí cuketa zmeniť farbu a prakticky úplne znížiť vypúšťanú vodu.
Pridajte pretlačený cesnak, paradajkovú pastu, bobkový list, nakrájanú zeleninu (voliteľné), soľ a korenie. Dobre premiešajte a môžete podávať za 10 minút.
Podávame na plátkoch čerstvého alebo toastového chleba, podľa chuti.