Tekvicový olej - výdatný, ale nie štajerský

Všetko štajerské alebo čo?

Čierna, orechová a mimoriadne obľúbená - Tekvicový olej. Pravda o každej fľaši Tekvicový olej je, ako už názov napovedá, v tekvicových semienkach. Štajerský tekvicový olej je na perách každého človeka, pretože ste ho dostali ochutnať. Ale za tekvicovými semiačkami, ktoré sú zvyknuté Tekvicový olej lisovaný, je často úplne iného pôvodu, ako by sa predpokladalo. Ukazuje to nedávna štúdia Asociácie pre informácie pre spotrebiteľa.

výdatný

Tekvicové semiačka - pôvod často neistý

Výsledkom vyšetrovania VKI bolo, že nie všetky tekvicové semená sú štajerského pôvodu, aj keď slogan štajerskej špeciality je uvedený na mnohých etiketách fliaš. VKI preskúmala celkovo 26 olejov zo semien. „Podľa VKI je pôvod jadier otázny u 16 z 26 výrobkov podľa etikety.

Medzinárodné tekvicové semená

„Väčšina výrobcov bola tiež zahrnutá, keď boli požiadaní konkrétne písomne. sedem výrobcov vôbec neodpovedalo alebo nechcelo komentovať pôvod jadier, “hovorí VKI. Niektorí producenti pomenovali pestovateľské oblasti od Maďarska po Chorvátsko, Rusko a Čínu.

Kvalita - to stojí!

Dôvodom pôvodu tekvicových semien z rôznych krajín môže byť zvýšený objem výroby. Pred niekoľkými rokmi bol tekvicový olej skutočnou špecialitou, teraz je na každej poličke. Skutočnú kvalitu tekvicových semien teda určuje iba cena. „Štajerský tekvicový olej CHZO“ (chránené zemepisné označenie) by mal poskytnúť istotu, pretože to zaručuje, že použité tekvicové semená musia pochádzať zo Štajerska, Dolného Rakúska alebo Burgenlandu. „Nemali by ste byť uvedení do omylu kvetnatými výrokmi a štítku venujte zvýšenú pozornosť,“ hovorí výživová poradkyňa pre Birgit Becková „pre spotrebiteľa“.

Tipy na tekvicový olej

  • Kvalita: Originálny štajerský olej musí byť hustý, tmavý a orechový. Nízka kvalita je tenká a hnedastá so zatuchnutou chuťou.
  • Dátum spotreby: Olej z tekvicových semien sa môže uchovávať až jeden rok, ak je neotvorený. Ak je dátum spotreby kratší, bol na poličke už dlho.
  • Skladovanie: Ako každý vysoko kvalitný olej: chránený pred svetlom, chladný a tesne uzavretý. Po otvorení rýchlo spotrebujte.

Informačný zdroj: Združenie pre informovanie spotrebiteľov, Linke Wienzeile 18, 1060 Viedeň