Teľacia polenta Výhody polenty
Polenta je to vynikajúce jedlo a môže sa podávať ako príloha alebo ako hlavné jedlo. Ak držíte diétu, odporúčame vám občas vymeniť chlieb za polentu, ktorá nielenže nemá veľa kalórií, ale je aj zdravá a je dobrým zdrojom vlákniny, vitamínov, draslíka a fosforu.
Polenta, málo kalórií a veľa výhod
Polenta je vynikajúci prípravok na detoxikáciu, čistenie krvi a očistu tráviaceho systému. Zlepšuje trávenie vďaka vysokému obsahu vlákniny a prispieva k správnemu fungovaniu žlče a pečene, čím znižuje riziko ochorenia pečene.
Podľa posledných štúdií, všetky malajské prípravky sú veľmi bohaté na karotenoidy, najmä luteín, látka, ktorá omladzuje telo a chráni zrak, srdce a mozog. Karotenoidy obsiahnuté v kukurici sú navyše ľahšie stráviteľné ako karotenoidy v mrkve alebo špenáte. Karotenoidy sú rozpustné v lipidoch, čo znamená, že sú ľahšie stráviteľné, ak sú kombinované s nízkym obsahom tuku.
Polenta má nízky obsah sacharidov a je bohatá na vitamíny A a C. Štúdie navyše preukázali, že kukurica pomáha pri vývoji zdravých baktérií v hrubom čreve a môže sa zmeniť na krátke reťazce mastných kyselín. Dodávajú črevným bunkám energiu, čo znižuje riziko rakoviny hrubého čreva.
Porcia 100 gramov polenty má asi 75 kcal, a skutočnosť, že je zložená z komplexných sacharidov, ktoré sa vstrebávajú pomalšie, ju robí perfektnou pre ľudí, ktorí chcú schudnúť.
Nezabudnite teda do svojej stravy zahrnúť aj polentu. Je nenáročný na prípravu, má málo kalórií a je plný výživných látok, ale aj veľmi sýty. Vyskúšajte čo najviac receptov a polenta vás nebude nudiť, či už ju budete podávať na raňajky, obed alebo večeru.