Tenké a svieže tekvicové placky recepty s; zvlnenie

Roztrhnutie jednej z prvých druhov zeleniny na jar, ktoré za sezónu prinesie dva alebo dokonca tri úrody, stojí za zváženie rôznych spôsobov varenia. Napríklad cuketové palacinky. Môžete si vziať základný recept a na základe neho pridaním rôznych prísad môžete vytvoriť desiatky možností pre chutné, zdravé a konzistentné jedlo...

Zloženie Počet

vajcia -	4 kusy.
2,5% studeného mlieka -	160 ml
krém (15%) -	100 g
pšeničná múka -	130 - 160 g
zeleninový olej -	3 polievkové lyžice. IT.
čierne korenie -	pre vkus
soľ -	pre vkus
Čas varenia: 50 minút	Kalórie na 100 gramov: 94 Kcal

Neexistujú žiadne zeleninové palacinky, konkrétne palacinky. Sú spálené tenké, ukazujú sa ako jemné, s chrumkavou chutnou bundou.

Ako variť cuketové palacinky:

Moja tekvica, dobre tri, spolu so šupkou v hlbokej miske. Soľ, korenie, vtlačíme vajcia.
Zalejeme mliekom a smotanou. Dobre premiešajte.
Malé porcie pridáme preosiatu múku, miesime cesto. Cesto by malo mať konečne homogénnu konzistenciu s hrúbkou podobnou hrúbke krému 10%.
Na konci mixovania premiešajte cesto z rastlinného oleja. Nechajte pôsobiť 7-10 minút.
Zapnite stredné teplo a dobre zahrejte náboj (liatinový alebo antiadhézny). Z tekvice upečieme tenké palacinky, ktoré opekáme z oboch strán 1 minútu.

Zložte stoh. Podávame s paradajkami, bylinkami, smotanovou omáčkou, syrom.

Pikantné tekvicové placky na kefíre

Spravidla jednoduchý, ale so zvratným receptom. Vďaka opláchnutiu jogurtu sú jemné, otvorené. Korenie dodáva jedlu pikantnú, veľmi neobvyklú chuť a neuveriteľne lahodnú arómu...

Na 500 g mladej tekvice vezmite:

1 alebo;
5 lyžíc. l. kefír (2,5%);
150 gramov bielej múky;
150 ml horúcej prevarenej vody;
3 polievkové lyžice. l. slnečnicový olej;
1/3 lyžičky prášku do pečiva;
1/3 lyžičky. kari, kurkuma, čierne korenie;
malá kytica z kôpru;
štipka soli.

Čas je 40 minút. Kalorický obsah 100 g - 113 kcal.

Umyte, rozdrvte tekvicu, tri najemno v hlbokej miske. Skočíme, premiešame. Nechajte 10 minút, aby sa dostali zo šťavy.
Zmiešajte v samostatnej miske všetky prísady okrem múky. Pridajte na zeleninový stôl. Premiešame.
Čiastočne pridajte sito z pšeničnej múky. Vymiesime vláčne cesto.
Nalejte trochu vody, aby ste získali konzistenciu cesta, ako tekutý krém.
Pridajte olej. hniesť.
Tekvicové cesto nalejte na malé časti na železnú liatinovú panvicu. Smažte do zlatista na strednom plameni z oboch strán.

Hotové palacinky z tekvice dajte na kôpku. Na požiadanie každý vymastite maslom. Podávame so zeleninou, krémovou omáčkou alebo smotanou, solené syry. Palacinky môžete zabaliť do tekvice na mletom mäse vyprážanom na cibuľke, tvarohu s majonézou a zeleninou.

Dietetické cuketové palacinky bez múky

Tenké palacinky z mladej tekvice sa dajú bez problémov vyrobiť aj bez povinnej zložky z akéhokoľvek druhu múky - múky. V tomto prípade sa koláče nerozpadajú, ukážu sa ako vzdušné, ľahké. Veľmi jednoduché, s vysoko kalorickou stravou.

Pre 2 stredne mladé tekvice si vezmite:

2 vajcia;
na štipke soli a mletého korenia;
3 polievkové lyžice. l. rastlinný olej.

Čas je 25 minút. Kalorický obsah 100 g - 67 kcal.

Šťavu spolu so šupkou umyjeme v mixéri, orestujeme alebo na jemnom strúhadle potrieme na strúhadle. Osolíme, okoreníme korením.
Nechajte zeleninovú hmotu 5-7 minút, aby ste zvýraznili šťavu. Prebytočnú tekutinu odstráňte lyžicou alebo opatrne zlejte.
Prinášame vajíčko na tekvicu. Dobre premiešajte.
Na panvici pokvapkajte trochu oleja, zapnite stredný oheň. Keď je panvica horúca, vylejeme tekvicu na cesto tak, aby sme si vzali malé placky.
Smažte z oboch strán jednu minútu, kým sotva viditeľný zlatý odtieň.

Diétne palacinky dajte na papierovú utierku, aby ste ich zbavili prebytočného tuku. Podávame s nízkotučným krémom, prírodnou jogurtovou omáčkou (kefír), cesnakom a zeleninou.

Ak chcete, môžete cesto dochutiť rôznymi koreninami, pridať nasekanú petržlenovú vňať a dochutiť bylinkami. Alebo v tekvici rozmixujte nastrúhanú mrkvu. Jedlo neprestane byť diétne, ale získa na chuti.

Pokúste sa pripraviť kačicu v oranžovej omáčke podľa nášho receptu - mäso sa ukáže veľmi chutné a šťavnaté.

Prečítajte si, ako pripraviť zelenú špargľu v rúre - chutné a zdravé jedlo.

Ako variť kurča s galinínom, prečítajte si náš článok.

Voňavá tekvica, cesnak a tvrdý syr

Základom tohto jedla je mladá tekvica. Na dochutenie je pridaný cesnak a trochu pikantné. Syr pripravuje výživné palacinky a „skrýva“ vodnú chuť zeleniny.

Na 500 g mladej tekvice vezmite:

2 strúčiky cesnaku;
100 g tvrdého syra;
1 alebo kuracie mäso;
3 polievkové lyžice. l. múka;
1 polievková lyžica. l. slnečnicový olej;
štipka soli.

Čas je 30 minút. Kalorický obsah 100 g - 122 kcal.

Ako variť palacinky so syrom a cesnakom:

Olúpanú cuketu umyjeme. Osolíme, necháme 7 minút osamote. Uvoľnená šťava sa neleje.
Prineste vajíčko k zeleninovým lupienkom, pridajte cesnak (restovaný cez lis), nastrúhaný syr. Premiešame.
Pridajte do cesta trochu všitej múky. Cesto vymiesime dohladka.
Pridajte rastlinný olej. Posledné zamiešanie.

Opláchnite syrom a cesnakovými maslovými tekvicami do zlatista. Podávame s kyslou smotanou alebo jogurtovou omáčkou, ochutené zmesou nakrájanej zeleniny (bazalka, petržlen, kôpor).

Placky z tekvice a mrkva bez vajec

Tento recept sa dá použiť ako na vegetariánske jedlá, tak aj na diétne menu alebo nalačno. Napriek skromnému množstvu prísad a ľahkej príprave sa palacinky z tekvice a mrkvy ukazujú ako dosť sýte, jemné chuti a s príjemnou sladko-korenistou arómou...

Výrobky pre 3 mladé tekvice:

2 malé mrkvy;
1 cibuľa;
2 strúčiky cesnaku;
150 gramov pšenice;
na štipke soli a čierneho korenia;
3 polievkové lyžice. l. rastlinný olej.

Čas je 50 minút. Kalorický obsah 100 g - 76 kcal.

Umyté náradie a očistenú mrkvu potrieme. Nalejte do hlbokej misy. Tam sa pretlačíme cez lis na cesnak.
Zeleninové lupienky posypeme pšenicou. Skočíme, paprika. Zmes premiešajte a odstavte na 30 minút.
Cibuľu olúpte a nakrájajte na malé kocky. Budeme strieľať z 1 lyžice. l. rastlinný olej 5 minút. Ochladzuje.
Opečenú cibuľu zmiešame do mäkka so zvyškom surovín.

Na rozpálenej panvici upečieme, ako obvykle, malé placky. Sedíme na papierovej utierke na prebytočný tuk. Podávame s čerstvými paradajkami, zeleňou.

Pravidlá varenia palaciniek na squash s cukrovkou

Strava diabetika vyžaduje neustále sledovanie obsahu kalórií, výživových hodnôt, obsahu glukózy, glykemického indexu potravy. Tekvica s vysokou hladinou cukru v krvi sa môže a mala konzumovať. Zeleninové jedlá by sa však mali pripravovať podľa určitých pravidiel.

Takže tekvica na palacinky je lepšie používať iba mladých ľudí. Veľké olúpané vzorky by sa mali očistiť a semená sa mali odstrániť. Múka na cesto sa odporúča brať celé ražné alebo zmiešať s pšenicou v rovnakých častiach.

Základná sada výrobkov z tekvicových palaciniek pre diabetikov:

500 g cukety;
1 alebo kuracie mäso;
1 polievková lyžica. Ražná múka;
niekoľko brusníc z petržlenu a kôpru;
na štipke soli a mletého čierneho korenia.

Čas je 30 minút. Kalorický obsah 100 g - 114 kcal.

Ako pripraviť tekvicové palacinky pre diabetikov:

Umytá zelenina (očistená bez semien), cestoviny v mixéri alebo na grile.
Zeleninu zomelieme nožom, nalejeme tekvicu. Soľ a korenie. Zamiešajte, nechajte šťavu vyniknúť.
Porazte a do zeleninovej masy pridajte vajíčko.
Postupne vmiešajte ražnú múku, kým hladké cesto nebude mať podobnú štruktúru ako tekutý krém.
Smažte tekvicové palacinky potrebné na zelenine a najlepšie na olivovom oleji s prídavkom vody. Nie je potrebné získavať červenú kôru - v prípade cukrovky je škodlivé jesť vyprážané jedlá.

Placky z tekvice môžu byť plnené 10% kyslou smotanou, podávané s kefírovou omáčkou (jogurt) so zeleninou. Je však lepšie jesť bez prísad, aby sa nezvýšil kalorický a glykemický index nádoby...

Dezert z tekvice: sladké palacinky s jablkami a škoricou

Cuketa je jedinečná v tom, že absorbuje a akoby napodobňovala chute výrobkov s ňou spojených. Preto z tejto zeleniny môžete variť nielen občerstvenie, prílohy, kyslé uhorky a kyslé uhorky, ale aj dezerty. Sladké jablkové placky - najľahšie z nich.

Výrobky pre 2 mladé tekvice:

1 veľké jablko;
1 alebo kuracie mäso;
2 lyžičky. cukor;
5 lyžíc. l. pšeničná múka;
Škorica štipka (podľa vkusu);
1/3 čajovej lyžičky sódy, uhasenej citrónovou šťavou;
skočiť na nôž.

Čas je 35 minút. Kalorický obsah 100 g - 102 kcal.

Ako variť sladké tekvicové palacinky:

Mladú tekvicu umyte najemno tri. Šťavu sme odstavili. Prebytočná tekutina je vypustená.
Jablká umyjeme, zbavíme šupky, potrieme veľkými trieskami.
Spojte tekvicové ovocie a jablkové hmoty v jednej nádobe, olovrant vo vajíčku, pridajte cukor a soľ.
Postupne pridávame múku, kúsky opatrne premiešame. Pridajte pálenú sódu. Premiešame.
Cesto nechajte 10 minút na pokoji.

Vložte placky na rozpálenú panvicu do rastlinného oleja alebo ich pečte v rúre z každej strany 10 minút, pri teplote 200 stupňov. Podávajte teplý alebo studený dezert s domácim krémom, džemom, kondenzovaným mliekom.

Užitočná rada

Recepty na tekvicové placky sú rozmanité. To všetko spája jednoduchá sada prísad a ľahká príprava. A napriek tomu existuje niekoľko odtieňov, ktoré tvoria dokonalý spôsob.

Mladé tekvicové palacinky budú chutnejšie, keď sa zelenina pretrie spolu so šupkou a tenkými semiačkami. Vo veľkých vzorkách sa používajú ryby iba z buničiny.
Cuketa - zeleninová voda. Preto sa uvoľnená nadbytočná tekutina uvoľní pred miesením cesta na palacinky...
Na získanie jednotnej textúry palacinky sa tekvica trení čo najmenej. Alebo rozdrvené mixérom. Tinder na strúhanú hustú zeleninu na hrubé placky a placky podobné zemiakovým plackám.