TEPLO A DIÉTA Sedem najčastejších chýb a ako sa im vyhnúť - Business Insider
Vlna horúčav: 7 bežných chýb v stravovaní pri vysokej teplote a ako sa im vyhnúť
Nemecko zažije v auguste 2020 novú vlnu horúčav, ktorá môže byť pre naše telá veľmi bolestivá. Potíme sa, mávame bolesti hlavy, cítime sa slabí, zle spíme a ťažko sa sústredíme.
Správnou stravou však môžeme pomôcť nášmu telu lepšie sa vyrovnať s horúčavou - pretože vysoké teploty znamenajú tvrdú prácu.
Príliš často však jeme v teple nesprávne jedlá, čo ešte viac zhoršuje náš stav. Aby sme tomu zabránili, vymenovali sme 7 bežných stravovacích chýb v horúčave, ktoré by ste už nemali robiť.
Tento článok publikoval Business Insider v júli 2019. Teraz bol skontrolovaný a aktualizovaný.
Vyhýbajte sa korenistým jedlám
Horúce korenie, ako je chilli, paprika a korenie, nás zvyčajne potí aj pri nízkych teplotách. Myšlienka zaobísť sa bez toho v horúčave je absolútne pochopiteľná.
Napriek tomu sa mýli: korenené jedlo má tendenciu telo ochladzovať. Môže za to pikantná molekula kapsaicín obsiahnutá napríklad v čili papričkách. Toto hovorí mozgu, že zdroj tepla je v ústach, a tým spôsobuje, že telo iniciuje ochladzovaciu reakciu.
Nie je teda potrebné robiť sa bez pikantného jedla, keď je horúce. Korenené jedlá navyše často obsahujú zložky, ktoré brzdia množenie baktérií.
Jedzte príliš málo soli
Odborníci na výživu a vedci sa dnes zhodujú, že príliš slaná strava nie je pre telo prospešná.
Ale najmä keď je horúco, nemali by ste jesť príliš málo soli. Keď je teplo, automaticky sa viac potíme a nielenže strácame vodu, ale aj cenné minerály a soli. Telo preto potrebuje viac solí, keď je horúce, ako keď je chladné.
Okrem toho automaticky pijeme viac vody, keď je horúca - to znižuje koncentráciu solí v tele a môže to viesť k problémom s krvným obehom.
Shutterstock/Ivan Mateev
Jedzte mastnú klobásu
Pre väčšinu Nemcov je grilovanie neoddeliteľne spojené s letom. Je však lepšie nedávať na gril mastné klobásy, keď je vysoká horúčava.
Vysoké teploty znamenajú pre telo tvrdú prácu, pretože musí neustále bojovať proti prehriatiu. Ťažké a mimoriadne tučné jedlo, ako je klobása, ešte viac sťažuje prácu tela, pretože pri strave s vysokým obsahom tukov stojí trávenie veľa energie. Preto je lepšie vyhnúť sa mastným klobásam, zvlášť keď je veľmi teplo.
Najlepšie je jesť veľa ovocia počas dočasnej vlny horúčav. Má nielen cennejšie živiny ako klobása, ale obsahuje aj vodu. Obzvlášť dobré sú melóny, broskyne a nektárinky. Ak chcete, aby sa vaše jedlo grilovalo, je lepšie zvoliť si zeleninu, keď je horúca - to je lepšie nielen pre životné prostredie, podnebie a zvieratá, ale aj pre vaše telo v boji proti vysokým teplotám.
Fotografovanie Shutterstock/Sean Locke
Pite príliš málo vody
Pri teplotách nad 35 stupňov by ste nemali piť iba vtedy, keď ste smädní. V článku pre časopis „Live Science“ odporúča odborníčka na výživu Katherine Tallmadge nespoliehať sa na svoj vlastný pocit smädu, ale radšej použiť moč ako indikátor toho, či pijete dosť - alebo nie. Ak je tma a vôňa silnejšia, znamená to, že potrebujete viac vody.
Ovocie a zelenina s vysokým obsahom vody (napríklad jahody, melóny, uhorky a šalát) vám tiež môžu pomôcť zostať hydratovanými. Keď sa zapotíte, telo stratí nielen vodu, ale aj dôležité minerály. Preto musíte v horúcich dňoch piť viac ako v chladných dňoch. Odborníci dokonca odporúčajú až dvojnásobné alebo trojnásobné zvýšenie sumy.
Vyhýbajte sa sacharidom
Keď je veľmi teplo, naša chuť na ťažké jedlo sa zvyčajne automaticky zníži. Toto je jasný signál nášho tela, ktorý by sme mali tiež počúvať. Úplné vyhýbanie sa sacharidom, pretože je horúce, nám však môže tiež ublížiť.
Najmä ráno môžu sacharidy v podobe ovsených vločiek, celozrnného pečiva alebo orechov pomôcť nášmu telu udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi, keď je horúca. Okrem toho môžu byť potraviny bohaté na sacharidy tiež prospešné pre koncentráciu. Pretože hladina cukru v krvi aj naša koncentrácia môžu trpieť extrémnymi horúčavami.
Pite kávu (za určitých okolností)
Po prvé: káva je pre väčšinu ľudí úplne v poriadku, aj keď je horúci deň. Štúdie dokonca preukázali, že pred horúcou ľadovou colou by ste mali vždy uprednostniť horúcu kávu alebo čaj, pretože telo sa potom lepšie ochladzuje.
ALE: Pokiaľ nie ste pravidelným konzumentom kávy, nemali by ste nevyhnutne začať v horúcom dni. „Pijatelia bez kofeínu pocítia účinky kofeínu viac v horúcom dni,“ uviedla v rozhovore pre americký časopis „Prevencia“ odborníčka z Akadémie výživy a dietetiky Heather Mangieri. Inými slovami, mali by ste očakávať zvýšené nutkanie na močenie, žalúdočné problémy, vnútorný nepokoj a nespavosť. Mangieri ale tiež odporúča pravidelným konzumentom kávy piť vodu medzi tým, pretože káva vás dehydruje (aj keď nie veľmi).
piť alkohol
Apropo dehydratácia. Zatiaľ čo v prípade štúdií o kofeíne teraz vyplýva, že účinok dehydratácie je obmedzený, o alkohole vieme, že je ťažko dehydrovaný. Nemecké spolkové stredisko pre výchovu k zdraviu (BZgA) odporúča vyhýbať sa alkoholu, pokiaľ je to možné, pokiaľ je horúci.
Ako už skôr uviedli Business Insider, bunky tela obsahujú horúce menej tekutín, vďaka čomu sa viac potíme a strácame viac vody. Keď potom vypijeme alkohol, je v tele koncentrovanejší - má silnejší účinok a rýchlejšie sa intoxikujeme.
Alkohol má navyše vazodilatačné vlastnosti. Teplo rozširuje aj cievy. Aby telesná teplota príliš nestúpala, telo sa ju snaží regulovať rozširovaním ciev a tým vydávaním tepla von. Kombinácia tepla a alkoholu rozširuje cievy ešte viac ako jeden z týchto faktorov. V dôsledku toho rýchlo klesá krvný tlak, cítite sa bezvládny a unavený. V horších prípadoch sa obeh rozpadne a hrozí bezvedomie.