Teplo prechádza studeným pivom
Odkedy Rumunsko „vrie“ v tieni na 40 stupňov Celzia a hydratácia je viac ako nevyhnutná, spotreba piva v celej krajine sa zvýšila o 30%.
Hovorí sa, že muž sa naučil robiť pivo skôr, ako sa naučil piecť chlieb. Podľa legendy by Noe vzal na svoju archu značné zásoby piva, čím by sa recept zachránil a udržal v čase. V skutočnosti je pivo už po dve tisícročia najznámejším nápojom na svete, hneď po vode a čaji. Výnimkou nie je ani Rumunsko. Žltá alebo hnedá tekutina, ktorá je nevyhnutne studená a spenená, si spotrebitelia veľmi cenia.
Po zaregistrovaní výrazných poklesov v prvom štvrťroku tohto roka sa rumunský trh s pivom zázračne zotavil, najmä kvôli horúcim dňom poslednej doby. „V prvých mesiacoch roku 2012 klesla spotreba o 5%, v dôsledku silného sneženia v januári a februári. Teraz v letných mesiacoch výrazne stúpol počet tých, ktorí sa rozhodli piť pivo. V horúcom týždni sa teda tržby zvýšili približne o 30% v porovnaní s týždenným priemerom zaznamenaným na úrovni jedného roka, “uviedol pre spoločnosť„ Adevărul “generálny riaditeľ Rumunského zväzu pivovarov (ABR) Constantin Bratu.
V prvom rade šéf pivovarov dodal: „Rumuni si vyberajú pivo pre obsah vody nad 90%, ku ktorému sú pridané minerály a vlákna, ktoré pomáhajú telu dokončiť odporúčanú hydratáciu vodou.“ „Leto je navyše obdobie, v ktorom takmer každý z nás prijíma stravu bohatšiu na zdravé jedlá. A pivo je jedlo, ktoré vďaka svojim prírodným zložkám dodáva telu množstvo cenných živín, od antioxidantov po vitamíny a vlákninu, “vysvetlil Constantin Bratu.
PET je najlepší
Celkový objem trhu s pivom dosiahol v minulom roku 17 miliónov hektolitrov, pričom sa udržal na úrovni predchádzajúceho roka. Podľa ABR bola priemerná spotreba na obyvateľa 89 litrov, čo oproti roku 2010 stúpa a rovná sa roku 2009, ale hlboko pod úrovňou zaznamenanou v roku 2008 - 100 litrov, čo je absolútny rekord za posledné desaťročie.
Pokiaľ ide o obal, Rumun uprednostňuje pivo pred PET (51,3%), potom pred pohárom (30,2%), škatuľkou (14,8%) a hrnčekom (3,7%). Ale bez ohľadu na obal je pre domáceho spotrebiteľa nevyhnutnou podmienkou to, aby bolo pivo rumunské. „Napriek nepriaznivému ekonomickému kontextu posledných rokov zostáva sektor piva najviac„ vlasteneckým “segmentom, 99% piva konzumovaného v Rumunsku sa vyrába lokálne,“ uviedol Constantin Bratu.
S priateľmi, na „malom“
Raul Dumitrescu (26 rokov) z Bukurešti je závislý od piva. Ale nie hocikde, kedykoľvek a s kýmkoľvek. „Pijem pivo takmer každý deň, ale iba s priateľmi, inak to nemá nijaké čaro. Zdá sa, že chuť nie je taká dobrá, ak pijete osamote alebo s osobou, ktorá vám nechutí. Radšej choď domov a napi sa vody “, vyznal sa mladík.
Spôsob, akým sa Raul rozhodol piť pivo, je v skutočnosti Rumunmi bežným zvykom konzumácie. Štúdia, ktorú uskutočnila spoločnosť Gfk Romania na žiadosť Rumunského zväzu pivovarov, ukázala, že 58% ľudí vo veku nad 18 rokov, ktorí konzumujú alkoholické nápoje, sa pri stretnutí s priateľmi rozhodnú pre pivo.
V rebríčku podľa regiónov vedú obyvatelia Oltenia oddelene a pri stretnutiach s priateľmi si vyberajú pivo v pomere viac ako 78%. Za nimi nasledujú obyvatelia Muntenia (60,34%) a potom obyvatelia Bukurešti, ktorí vlastnia pivo. 58% a obyvatelia Dobrogea s 56,5%. Pokiaľ ide o prítomnosť piva pri jedle, takmer 50% Rumunov konzumujúcich alkoholické nápoje zvyčajne pije pivo pri jedle.
„V horúcom týždni sa predaj piva zvýši približne o 30% oproti týždennému priemeru jedného roka.“Constantin Bratu, generálny riaditeľ Rumunského zväzu pivovarov
Pivo objavili pred 8 000 rokmi Palestínčania a o 2 000 rokov neskôr vyvinuli Sumeri viac ako 10 receptov na pivo pod názvom „Sikaru“. Na území rumunských krajín sa masová výroba piva datuje od začiatku storočia. 19. storočie, keď Johann de Gotha slávnostne otvoril v roku 1809 na okraji Bukurešti prvý pivovar.
Od druhej polovice 19. storočia sa množili továrne a vznikali pivovary, ktoré sa rýchlo stali dôležitým miestom stretnutí novinárov, politikov a umelcov. Vytvorili aj konkrétny jazyk. Napríklad slávna „koza“ je pomenovaná podľa nemeckého pivovaru Bock (nemecká koza), ktorý sa po prvýkrát predáva v Bukurešti v pivovare „Capitanul“. „Halba“ pochádza z nemeckého výrazu „halb liter“, čo znamená pol litra.
Prečo je mierna konzumácia piva dobrá
- Pri zodpovednom pití nepriberá. Alkoholické pivo má okolo 43 kilokalórií na 100 mililitrov, menej ako iné alkoholické nápoje, a nealkoholické pivo má iba 17 kilokalórií na 100 mililitrov.
- Je prírodným zdrojom vitamínu B12. Na výrobu piva sa najskôr nechá jačmeň vyklíčiť (rozdrviť), čo zvyšuje výživovú hodnotu použitých obilnín. Pivo je obzvlášť bohaté na množstvo vitamínov skupiny B, ako je niacín, riboflavín (B2), pyridoxín (B6), folát (B9) a kobalamín (B12).
- Je zdrojom vlákniny. Dva poháre piva obsahujú v priemere 10% odporúčanej dennej dávky rozpustnej vlákniny, niektoré pivá môžu poskytnúť až 30%.
- Znižuje riziko obličkových kameňov. Pivo má nízky obsah vápnika a vysoký obsah horčíka, čo môže pomôcť chrániť pred žlčovými a obličkovými kameňmi.
- Je bohatým zdrojom kremíka. Pribúdajú dôkazy na podporu významu kremíka pre zdravie kostí a ukázalo sa, že experimentálne laboratóriá zlepšujú proces tvorby ľudských kostí.