Teplý letný šalát so zeleninou JEDTE CHYTREJŠÍ recept

Teplý letný šalát so zeleninou - farebný a zdravý: perfektný ako ľahké letné jedlo

Zdravo preto

Inteligentný tip

Nutričné hodnoty

Spoločnosť IN FORM a Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) označili tento recept logom „Recommended by IN FORM“. Toto logo ponúka spotrebiteľom orientáciu na vyváženú stravu. Toto logo môžu niesť iba zdravé recepty, ktoré spĺňajú všetky uvedené kritériá. Ďalšie informácie sú k dispozícii tu.

Ak chcete, posypte zeleninu krátko pred koncom pečenia hrsťou feta kociek. Grécky syr z ovčieho alebo kozieho mlieka nielenže dodáva chuť, ale tiež obsahuje veľa bielkovín a minerál vápnik, ktorý posilňuje kosti a zuby.

Vitamín A	0,3 mg	(38%)
Vitamín D	0 ug	(0%)	viac
Vitamín E.	6,1 mg	(51%)
Vitamín K	42,4 ug	(71%)
Vitamín B₁	0,5 mg	(50%)
Vitamín B₂	0,3 mg	(27%)
niacín	6,1 mg	(51%)
Vitamín B₆	0,7 mg	(50%)
Kyselina listová	110 ug	(37%)	viac
Kyselina pantoténová	1,3 mg	(22%)
Biotín	13,7 ug	(30%)	viac
vitamín C	138 mg	(145%)
draslík	957 mg	(24%)	viac
Vápnik	89 mg	(9%)	viac
horčík	113 mg	(38%)	viac
železo	4,2 mg	(28%)	viac
jód	20 ug	(10%)	viac
zinok	2,1 mg	(26%)	viac
nasýtený tuk	1,5 g
kyselina močová	113 mg
cholesterolu	75 mg	viac

prísady

Prípravné kroky

Baklažán a cuketu umyjeme a očistíme a pozdĺžne nakrájame na úzke pásiky. Plátky baklažánu osolíme a necháme strmé. Paradajky umyjeme a scedíme. Papriky umyjeme, pozdĺžne nakrájame (so stopkou), odstránime biele šupky a semiačka. Opláchnite baklažány a osušte ich. Zeleninu spolu zmiešame. Olúpte strúčik cesnaku a vtlačte ho do zeleniny. Všetko zmiešajte s 2 lyžicami oleja a citrónovou šťavou. Dochutíme soľou a korením. Natrieme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre na 200 ° C (rúra na pečenie vetrákom 180 ° C; plyn: stupeň 3) asi 25 minút.

Medzitým oregano umyjeme a odtrhneme listy a kvety. Vyšľaháme s octom a zvyšným olejom.