Teplý predkrmový baklažánový šalát s chrumkavými zemiakmi; Cuketové fialové avokádo
Leto je čas na grilovanie - a čas na grilovanie pre Grimma a mňa je vždy čas na baklažán. Táto zelenina nám veľmi chutí a keď vonku zapálime gril, akonáhle vyjde slnko, je vždy s nami, niekedy ako hlavný protagonista na grile, niekedy v dômyselnom zemiakovom a baklažánovom šaláte, ktorý nie je len studený, ale tiež chutí fantasticky teplý
Tento príspevok obsahuje reklamy na holandské baklažány - www.aubergine.nl/sk .
Keď som do svojej poštovej schránky dostal dotaz, či by som chcel, aby sa pri príprave receptu použila krabica holandských baklažánov, nemusel som si to dvakrát rozmýšľať - baklažány sa podávajú takmer každý deň - najmä v lete.
Minulý týždeň som teda dostal veľkú škatuľu plnú rôznych, nádherných baklažánov. V supermarkete štandardne poznáte iba čierny baklažán - pri troche šťastia nájdete aj pár fialových. O to viac ma teda potešila veľká rozmanitosť, ktorú som dostal poštou.
Recept bol rýchlo vymyslený, nie, bol už dávno vymyslený a teraz bol len pekne opradený, nafotený a vyjadrený slovami pre blog.
Máte radi teplé šaláty? Predjedlá? Zemiakový šalát? Potom je tento teplý baklažánový predkrm so zemiakmi a cuketou to pravé pre vás. Môžete si to zachovať tak jednoduché, ako chcete, ale nemusíte šetriť na bylinkách, zelenine a drobných doplnkoch.
Predkrm baklažánový šalát - 3 spôsoby
Celkovo vám v nižšie uvedenom recepte ponúkam tri rôzne druhy prípravy. Ak si chcete uložiť riad, môžete v rúre robiť všetko spoločne. Ak chcete mať trochu väčšiu kontrolu nad bodmi varenia zeleniny a chrumkavosťou zemiakov, môžete ich pripraviť ako samostatne, tak na panvici a v rúre (môj preferovaný variant). Ak si ho chcete pripraviť priamo na grile, mali by ste si vopred uvariť zemiaky - inak ani tento spôsob nie je problémom.