Tequila 5 druhov tequily Tequila s červom najlepšia tequila
Tequila je pravdepodobne najznámejší mexický (alkoholický) nápoj. Tequila je vyrobená z agáve, čo z nej robí agávovú pálenku. Tequila je navyše jedným z mezcalových nápojov a je z nich najznámejšia. Mezcal musí obsahovať najmenej 40% alkoholu a musí byť vyrobený z dužiny agáve. Za svoj názov vďačí Tequila rovnomennému mestu Tequila v mexickom štáte Jalisco. Značka je chránená pred pôvodom a môže sa destilovať iba v Tequile v Jalisco a v ďalších štyroch štátoch.
Z čoho sa tequila vyrába?
Ako už bolo spomenuté, tequila je mezcal nápoj, a preto sa vyrába z agávy. Je to modrá agáve.
Aký vysoký je obsah alkoholu?
Tequila má zvyčajne obsah alkoholu 38 - 40%. Ale sú aj také, ktoré môžu mať 20% alebo 50%.
Ako sa pije tequila?
Tequilu môžete piť niekoľkými spôsobmi. Najznámejším spôsobom je piť tequilu ako panáka. Existujú rôzne spôsoby jeho pitia, podľa toho, o aký druh ide. Iné spôsoby by boli piť tequilu ako dlhý nápoj alebo ako kokteil. Najznámejším kokteilom je Tequila Sunrise.
Ako piť Tequila Silver?
Tequila Silver sa často pije ako strela. Pri pití panáka Tequila Silver je potrebné použiť špeciálny štýl pitia. Najskôr sa tequila naleje do panáka, po ktorom sa posype soľ na chrbát ruky. Pred vypitím nápoja ruka olizuje soľ, po ktorej sa vypije tequilová strela. Nakoniec sa zje citrónový klin. Najznámejšou striebornou farbou Tequila je Sierra Silver. To je dostupné napríklad na Edeke za 13,99 €.
Ako piť tequilové zlato?
Rovnako ako Tequila Silver, aj Tequila Gold sa často pije ako strela. Pri tequile zlato sa dodržiavajú rovnaké pravidlá pitia ako pri tequile striebro, ibaže soľ je nahradená škoricou a citrón nahradený pomarančom v tequilovom zlate. Najznámejšou farbou Tequila Gold je Sierra Gold, ktorú je možné kúpiť na Edeke za 13,99 €.
Čo je to samovražda tequily?
Tequila Samovražda je ďalší spôsob pitia tequily. Rovnako ako v prípade Tequila Silver, aj tu sa používa soľ a citróny. Najskôr sa soľ nasaje nosom. Potom sa tequila pije konvenčne. Nakoniec sú v očiach vytlačené dva kúsky citrónu.
Typy tequily
Tequily vyrobené zo 100% agáve sú rozdelené do 5 rôznych stupňov zrelosti.
Blanco alebo Plata, biela alebo strieborná/strieborná
Tequila Blanco alebo Silver je najznámejší druh tequily, ktorá sa často pije ako brok so soľou a citrónovou polovicou. Tequila Silver sa po destilácii zvyčajne plní do fliaš a potom sa môže uchovávať až 60 dní. Čím dlhšia je doba skladovania, tým viac tequila stráca svoje teplo. Tequila Silver chutí intenzívne po modrom agáve a čiastočne s korenistými alebo kvetinovými arómami. Najslávnejšie Tequila Silver už bolo spomenuté, je to Sierra Silver.
Joven/Young, Gold alebo Oro
Tequila Joven alebo Gold je druhou najslávnejšou tequilou. Tequila Gold je vyrobená zo zmesi Tequila Blanco a iného druhu Tequily: napr. Tequila Reposado, Tequila Anejo alebo Tequila Extra Anejo. K Tequila Gold možno tiež pridať prírodné aromatické prísady alebo arómy: napríklad cukrový sirup, dubové drevo alebo karamel. Prídavné látky dodávajú tequile zlatistú farbu a dodávajú jej zrelšiu a jemnejšiu chuť. Po procese zrenia sa k tequile pridáva pramenitá voda, ktorá znižuje alkohol na silu pitia. Okrem pitia ako výstrel sa Tequila Gold tiež často používa na miešanie a vytváranie koktailov. Ako už bolo spomenuté, najslávnejším tequilovým zlatom je Sierra Gold.
Reposado alebo staršie
Tequila Reposado je zrelá tequila, ktorá sa skladuje v sudoch z dubového alebo francúzskeho bieleho dubu po dobu 2 až 11 mesiacov. Rovnako ako v prípade Tequila Gold sa po procese zrenia pridáva pramenitá voda, aby sa Tequila Reposado zriedila na silu pitia. Známym príkladom by bola Sierra Reposado.
Añejo, Extra Aged alebo Vintage
Tequila Anejo alebo Extra Aged sa skladuje 1 až 3 roky v 600 l sudoch z dubového alebo francúzskeho bieleho duba. Tequila Anejo je známa najmä pre svoju výraznú jantárovo hladkú tmavú farbu. Farba sa však líši v intenzite v závislosti od stupňa zrelosti. Čím je tequila anejo staršia, tým je tmavšia. Tequila Anejo je zmesou Tequily Reposado a Extra Anejo. Chuť je jemná, s arómou dubového dreva, plná a ovocná so silnou vôňou agáve. Rovnako ako u výrobkov Tequila Gold a Tequila Silver sa ako posledný krok pridáva pramenitá voda, aby sa Tequila Anejo zriedila na silu pitia. Známym príkladom je de Tequila Anejo 1800 alebo Tequila 1800.
Extra Añejo, Maduro alebo Ultra Aged
Tequila Extra Anejo alebo Tequila Ultra Aged je na trhu od roku 2006. Tequila Extra Anejo zreje najmenej 3 roky a rovnako ako všetky odrody tequily sa skladuje v sudoch vo francúzskom alebo bielom dubi. Farba Tequila Extra Anejo je kvôli dlhej dobe skladovania veľmi tmavá. Rovnako ako u všetkých ostatných odrôd tequily sa ako posledný krok na zriedenie tequily na pitnú silu pridá pramenitá voda. Známou Tequila Extra Anejo je Jose Cuerve 1800 Tequila Extra Anejo.
Značky tequily
Známe značky sú:
Sierra, Patron, Don Julio, Casamigos, Sauza, Jose Cuervo, Olmeca, Kah, Corralejo, Zapata, Gas Monkey, Zafiro, Agavita, Heradura, Avion, Sauza a Dos Mas.
Tequila Kha je tequila lebky.
Tequila s červom
Tequila with worm is a marketing gag from 1950 for mezcal drinks in general. Samotný červ je vlastne húsenica a pred naplnením sa umiestni do tequilovej fľaše. Turisti obľubujú najmä tequilu s červom a meskálne nápoje s červom. Zatiaľ je tu tequila alebo mescal so škorpiónmi. Lacný mezcal s červom je Gusano Rojo, ktorý bude stáť 19-25 € v závislosti od toho, kde sa v Nemecku kupuje.