Terapeutický pôst podľa fóra o zdravej výžive ajurvédy
Člen od 8. 11. 2002
452 príspevkov (ø0,07/deň)
Ahoj!
Z trápnej situácie mi určite pomôžete: Pred pár dňami mi kamarát dal plán ajurvédskeho terapeutického pôstu a ja som ho ako-tak zhrnula. Teraz to chce späť, pretože s tým chce zajtra začať. Môže mi niekto dať tento recept zložený z ryže + klíčky fazule mungo (to je všetko, čo som si zapamätal).
Vopred ďakujem
Člen od 27.11.2002
791 príspevkov (ø 0,12/deň)
Člen od 8. 11. 2002
452 príspevkov (ø0,07/deň)
Členka od 13. februára 2004
104 príspevkov (ø0,02/deň)
Čas prípravy: 30 až 40 minút
1 šálka organickej ryže basmati
16 pohárov vody
1 - 2 čajové lyžičky ghí alebo pre vegánov organický extra panenský olivový olej
1 polievková lyžica čerstvého majoránu
1 polievková lyžica ľubovníka
1 polievková lyžica petržlenu plochého listu
4 štipky mletého koriandra
2 štipky mletého kmínu
1–2 Msp Asafoetida
Ryžu umyte, pridajte 16 šálok vody a varte s otvoreným vekom v hlbokom hrnci pri strednej teplote. Miešajte metličkou každých päť minút. Asi po 15 minútach varenia rozohrejeme na panvici ghí s korením, z hrnca na ryžu vyberieme dve naberačky ryžovej polievky a na panvici povaríme asi tri minúty: Potom všetko vložíme späť do hrnca na ryžu. Na konci pridáme soľ a čerstvé bylinky.
Polievka je hotová, keď je ryža veľmi mäkká. Zaokrúhlite ako variácia príchuti Vata, Pitta alebo Kaphachurna.
Tip 1: Aby bola ryžová polievka silnejšia, môžete si tiež uvariť 3 polievkové lyžice Mungdhalu olúpané od začiatku. Vďaka tomu je ryžová polievka výživnejšia.
Tip 2: Aby bola táto ľahká polievka chutnejšia, môžete si na začiatku uvariť aj malú nakrájanú zeleninu, ako je paštrnák, mrkva, fenikel a cuketa. To doladí chuť, ale polievku pripravujte vždy čerstvú. V ajurvéde sa nič neohrieva!.
V - P - K -
Recept je môj a zdieľal som ho s hlavným lekárom kliniky Maharishi Ayurveda v Bad Ems Dr. phil. Vyvinula sa Karin Pirc.
Dobrú chuť
Frank W. Lotz, jeden z najskúsenejších odborníkov na ajurvédu v Európe a autor bestsellerov
Členka od 13. februára 2004
104 príspevkov (ø0,02/deň)
| Vážení priatelia, malo by sa to samozrejme volať takto: „Frank W. Lotz, jeden z najskúsenejších odborníkov na výživu ajurvédy.“ “ Prepáč, Frankipani |
| Citát a odpovede |
Členka od 13. februára 2004
104 príspevkov (ø0,02/deň)
a.) Duchovný pohľad na védsku stravu:
Ayur-Veda povstala sama zo seba a má svoj pôvod, tak to hovoria indickí Rišiovia vo vedomí každého človeka.
Hlboko dole sa nachádza zdroj, ktorý dávni vidiaci (riši) nazývajú ATMA. Je to rovnaká duša všetkých živých bytostí, či už kameňov, rastlín, zvierat alebo ľudí.
Rabíndranáth Thákur, slávny indický bengálsky básnik a nositeľ Nobelovej ceny za literatúru, raz napísal:
Boh spočíva v kameňoch,
Boh spí v rastlinách,
Boh sníva vo zvierati
a nakoniec sa zobudí v \ "osvietenej \" osobe.
Všetci indiáni združení v Vede sa dozvedajú, že nesmrteľná átma (duša) spočíva vo všetkom. Preto je dodnes asi 250 miliónov ľudí vegetariánmi. Na zvýšenie produkcie mlieka sa nezabíja žiadne teľa. Indovia sa už od útleho veku učia staré védske príslovie:
\ "VASUDHAIVA KHUTUMBAKAM-- Celý svet je moja rodina
Ľudia, ktorí žijú podľa vedy (kozmického zákona), tiež vedia: „Keď seješ, budeš žať!“ Toto je zákon Actio, ktorý sa rovná Reactio, ktorý sa vo védskej filozofii nazýva KARMA. Všetky dobré aj „zlé“ skutky sa k nám skôr či neskôr vrátia. To všetko sa deje podľa večného zákona Dharmy. Dharma je názov kozmickej správy, ktorá riadi a udržiava celý prúd evolúcie. Dharma zaisťuje, že všetok život postupuje v celom vesmíre. Režíruje ho Šrí Raam (Mahá-Višnu, Šrí Krišna je tiež stelesnením \ "najvyššej inteligencie \"). Takže všetko a všade napreduje, až sa každá živá bytosť opäť spojila so svojím pôvodom. Atma (nesmrteľná duša) sa stáva Brahmanom (dokonalé vedomie jednoty). Tak sprevádzaná a večná Dharma od narodenia do narodenia, aby nás viedla k \ "najvyššiemu osvieteniu \". Preto v doktrínach jogy \ "Ahimsa \"/nezranený nezabíjajte, nikomu nespôsobujte bolesť, ani psychicky, ani fyzicky. Preto je v Ayur-Vede joga a meditácia také dôležité! To je dôvod, prečo sú Indovia a všetci tí, ktorí žijú v súlade s Vedou, samozrejme vegetariáni:
b.) Zdravotný aspekt v ajurvédskej výžive:
Sushruta, ajurvédsky lekár, ktorý žil okolo roku 1500 pred Kristom, napísal:
„Človek sa nazýva zdravým, ak je jeho fyziológia v rovnováhe, jeho trávenie a metabolizmus fungujú dobre, jeho tkanivá a vylučovacie funkcie sú normálne a jeho duša, duch a zmysly sú v stave permanentného vnútorného šťastia.“
V Ayur-Véde hrá meditácia a jóga rozhodujúcu úlohu. Ľuďom sa odporúčajú tieto jemné a príjemné techniky hlbokej relaxácie. Pretože udržiavajú telo, myseľ a dušu v rovnováhe a poskytujú cvičencovi dobré zdravie, vnútorný pokoj a radosť. Účinky transcendentálnej meditácie sú fenomenálne a boli potvrdené vo viac ako 600 vedeckých štúdiách. TM zlepšuje fyzický, psychický a sociálny stav lekára. Americká vláda nedávno zadala výskumný projekt vo výške 5 miliónov dolárov potom, čo vyšlo najavo, že praktizovanie T.M. usadeniny v žilách sa významne znížili. Výsledky boli lepšie ako výsledky dosiahnuté pri užívaní liekov. Nie je preto prekvapením, ak meditujúci žijú zdravšie, šťastnejšie a dlhšie.
Ďalším dôležitým odvetvím je klasická indická muzikoterapia s názvom Gandharva Veda. Ajurvédska muzikoterapia, Gandharva Veda, forma hudby, ktorá človeka znovu spojí s rytmom s prírodou, dokáže odstrániť nerovnováhu v tele, mysli a emocionálnom tele. Hrajú sa určité ragy (melódie ladiace s rytmami rôznych denných hodín), ktoré spôsobujú, že ľudia opäť rezonujú s prírodou. Védska astrológia Jyotish a Yagya, ako aj védska architektúra Sthapatya Veda stále hrajú rozhodujúcu úlohu pri vytváraní a udržiavaní zdravia ľudí, rodín, krajiny a celej Zeme.
Stručný popis jednotlivých typov.
Typ automobilu, ktorý sa podobá na Vatadosha:
Auto s elektromotorom sa mi objaví veľmi spontánne, najlepšie slnečné. Keď sú batérie nabité, môžete vyraziť. Pretože však tieto vozidlá majú malú výdrž, zvyčajne majú energetické rezervy približne 50 km. Tieto autá sú však svižné a svižné. Potom je potrebné nabiť batérie a telo je veľmi jemné a jemné. Podobné je to s ľuďmi, ktorým prirodzene dominuje Vata. Presný opak sú ľudia Kapha Dosha. Poznáme to za chvíľu na vysvetlení Kapha Dosha.
Typ automobilu, ktorý sa najviac zhoduje s Kapha Dosha:
Ako som už naznačil pri vysvetľovaní Vaty, Kapha je svojou povahou presne opačná. Takže Kapha by mal byť vytrvalý, robustný, pomalý a stabilný. Tomuto opisu zodpovedajú staré diesely Mercedes. Potrebujú svoj čas, aby sa dostali do tempa, ale keď sa začnú chuggovať, nič ich nemôže zastaviť. Aj elektrický automobil, ktorý zostal na trati, sa s nimi dá bez väčších problémov stále ťahať. Sú skutočne pomalé, ale ich \ "dlhý \" dych prináša dlhodobý úspech. Na základe analógie s rôznymi motorickými systémami sme lepšie pochopili význam troch dóš (síl v tele). V Ayur-Véde existujú aj zmiešané typy, takže Turbodiesel, typ Pitta Kapha, elektrický automobil so zabudovaným benzínovým motorom, človek, ktorému dominuje Vata Pitta - takže dúfam, že som vám niečo priblížil k hlbokému a efektívnemu systému zdravia.
Klasifikácia potravín
V ajurvéde sú prospešné a škodlivé jedlá. Niektoré poskytujú optimálnu starostlivosť o telo a myseľ, iné môžu poškodiť telo a myseľ.
Nasýtené jedlá
Jedlo kvality Sattva buduje telo a prináša jasnosť, radosť a životnú energiu pre všetky typy. Medzi jedlá sattvik patrí ghí (čírené maslo), med, plnotučné mlieko, čerstvé zrelé ovocie a zelenina, ako aj obilniny a ryža. Zelenina, ktorá dozrieva nad zemou, je vhodnejšia ako zelenina, ktorá dozrieva v podzemí, pretože dokáže akumulovať viac slnečnej energie. Výnimkou je cvikla a mrkva.
Rajas Food
Potraviny obsahujúce kvalitu rajas zahrievajú myseľ a telo. Pri nadmernom alebo nesprávnom dávkovaní spôsobujú, že ľudia sú názoroví, agresívni a netrpezliví. Kto však býva pomalý, ľahostajný a ľahostajný, môže jesť jedlo Rajas v malom množstve. Aktivizujú ľudí konštitúciou Kapha a prinášajú im viac odhodlania, impulzov k aktivite a asertivity. Rajasické jedlá zahŕňajú všetko ostré korenie, reďkovky, cibuľu a cesnak, papriky, čili, kávu, čierny čaj, ako aj alkohol a luxusné jedlá, ktoré by sa mali konzumovať opatrne, ak vôbec.
Tamasické jedlá
Kvalitné jedlo Tamas spôsobuje, že myseľ a telo sú unavené, malátne a tupé. Zaťažujú tráviaci systém a uprednostňujú choroby. Produkujú odpadové produkty spojené s potravinami, ktoré sa v Ayur-Veda nazývajú \ "Ama \", čo v doslovnom preklade znamená \ "nestrávené potraviny \". Medzi tamasické jedlá patria: mäso, tvrdý syr, trvanlivé mlieko, potraviny s konzervantmi, mrazené a konzervované potraviny, ohrievané jedlá, instantné výrobky, geneticky modifikované a syntetické potraviny. Ocot, ktorý je chemicky narušený (kyslý) alkohol, rafinovaný cukor, vyrobená soľ a arašidové výrobky, obsahujú zložky, ktoré sú zdraviu škodlivé. Vegetariánske hotové výrobky ako sójové mäso, sójové párky atď. A tofu sú považované za ťažko stráviteľné a vysoko tamasické.
Cukor, med a špeciálny cukor v Ayur-Veda \ "Sharkara \", ktorý má \ "základný \" efekt: