TERAZ JABLKÁ SÚ padajú - JABLKO JELLY PRÍRODNÉ Zamračené - recept

1.Jesenné jablká sa nakrájajú na menšie kúsky (tak, aby sa zmestili do elektrického odšťavovača). Zhnité a červom zožraté oblasti sú odrezané. Plášť jadra môže zostať.

padajú

2.Jablká sa odšťavujú surové pomocou elektrického odšťavovača, šťava sa zhromaždí a nechá sa chvíľu odstáť. Vďaka tomu sa veľká časť zákalu usadí na povrchu. Táto „pena“ sa odstraňuje čo najlepšie lyžičkou.

3.Odmerajte zvyšnú šťavu, premiešajte so zakonzervovaným cukrom a podľa svojej chuti zmiešajte so škrabanými vanilkovými strukmi. Tieto vyškrabané struky rád nakrájam na malé kúsky, aby potom v každom pohári plával kúsok vanilkového struku.

4.Šťavu s konzerváciou cukru a vanilku privedieme do varu a povaríme 5 minút. Želé gély veľmi spoľahlivo vďaka vysokému obsahu pektínu.

5.Opäť odpeňte želé, potom ihneď nalejte do pripravených nádob vypláchnutých horúcou vodou, zatvorte, otočte na hlavu na 10 minút - hotovo.

6.Upozornenie: recept funguje iba s nedozretými jablkami alebo neočakávanými pádmi. Akonáhle sú jablká zrelé, už nebudú mať dostatok šťavy.

7.Ak chcete mať číre želé, musíte jablká odšťavovať horúce v parnom odšťavovači. Ostatné pracovné kroky zostávajú rovnaké.