Teraz je tekvicový čas

Proste vynikajúce

tekvicový

Mayovia a Aztékovia už pred tisíckami rokov vedeli, že tekvica má liečivý účinok, a oslavovali ju ako liečivé ovocie, vďaka čomu mala tekvica prezývku liečivá tekvica.

Nielen spracovaná ako zelenina, ale aj olej a tekvicové semiačka sú skutočné vitamínové bomby. Teraz, keď je vonku chladnejšie a padla jeseň, je čas zbierať tekvicu. To, ktorú odrodu si nakoniec v tekvicovej sezóne vyberiete, závisí od vášho osobného vkusu. Najbežnejšími odrodami posledných rokov sú tekvica hokkaido, tekvica orechová a tekvica muškátová. Tekvica Hokkaido pochádza z Japonska a je najaromatickejšou zo stolových tekvíc. Keďže je šupka veľmi tenká, dá sa dokonca aj zjesť. Maslová tekvica a muškátový oriešok majú o niečo jemnejšiu chuť, ale sú tiež vynikajúce pre všetky druhy tekvicových jedál. Pri okrasných tekviciach sa vyžaduje opatrnosť. Nie sú vhodné na konzumáciu a môžu spôsobiť hnačky.

Tekvica vás robí štíhlou

Dužina z tekvice je plná vitamínov a antioxidantov, ktorá nás chráni pred ochorením, najmä v nadchádzajúcom chladnom období, teda v období tekvíc. Antioxidanty chránia náš imunitný systém a pomáhajú predchádzať prechladnutiu. Každý, kto tekvicové mäso pripravuje v pare alebo si ho pripravuje ako nízkotučnú polievku, používa tekvicu aj ako štíhlu plnku, pretože tekvica pozostáva hlavne z vody, je prakticky bez tuku a má iba 27 kalórií na 100 gramov. Aj keď majú taký vysoký obsah vody, sú plné vitamínov a minerálov. Horčík, draslík, vápnik a vitamín C patria medzi najdôležitejšie zložky a sú tiež dobré pre naše telo.

Tekvicové semiačka posilňujú močový mechúr

Môžu sa použiť aj tekvicové semiačka, ktoré sú tiež veľmi zdravé. Tekvicové semiačka sú bohaté na vysoko kvalitné tuky, vitamín E, selén a zinok. Obsahujú tiež účinnú látku cucurbitacin, ktorá posilňuje svaly močového mechúra. To môže pomôcť zvládnuť príznaky u žien s problémami s močovým mechúrom.

Tekvicový olej proti cholesterolu

Aj keď sa hovorí, že tuku je potrebné sa vyhnúť, ak je hladina cholesterolu vysoká, tekvicový olej môže hladinu cholesterolu znížiť. Za tento proces sú zodpovedné fytosteroly, ktoré sú v semenách obsiahnuté ako bylinné účinné látky. Tekvicový olej je tiež bohatý na zdravé mastné kyseliny, ktoré si telo nedokáže samo vyrobiť. Aby sa to nezničilo, olej by sa nemal pri varení prehrievať.