Test na bielkovinový prášok 🥇 Ktorý proteínový prášok je najlepší nu3
obsah
Nájsť dobrý proteínový prášok môže byť ťažké, pretože trh je plný výrobkov. Existuje nielen nespočetné množstvo výrobcov, ale aj rôzne druhy proteínových práškov: srvátkový proteín, kazeín, viaczložkový proteín alebo vegánsky proteínový prášok - aby sme vymenovali len tie najdôležitejšie. Aký proteínový prášok by ste si mali zvoliť? A na čo by ste si mali dať pozor?
Náš veľký test na bielkovinový prášok vám pomôže pri rozhodovaní. Zistite, ktorý je najlepší proteínový prášok pre vaše športové ciele.
Kritériá porovnania
V našom teste ich máme niekoľko Proteínový prášok porovnávané, pretože jednotlivé výrobky sa líšia zložením a výrobným procesom, ako aj obsahom bielkovín, obsahom aminokyselín, ktoré obsahujú, a kvalitou bielkovín (čo naznačuje biologická hodnota alebo chemické skóre). Porovnanie sa oplatí.
Okrem toho majú rôzne typy bielkovín aj inú rýchlosť absorpcie. To znamená, že optimálne časy príjmu sa môžu líšiť. Nakoniec je tu cena: aj u neho sú výrobky odlišné - niekedy výrazne. Náš test na proteínový prášok vám pomôže rozlíšiť jednotlivé produkty a nájsť najlepší proteínový prášok, pretože sme sa pri hodnotení pokúsili zohľadniť všetky tieto aspekty.
Srvátkový proteínový koncentrát
Hlavná zložka: srvátka
Obsah bielkovín: Približne 75 - 80%
Biologická hodnota: 104
Čas požitia: Pred/po tréningu raňajky
Srvátkový proteín - v nemčine: srvátkový proteín - je najobľúbenejší proteínový prášok. Je vyrobený zo žltozelenej tekutiny, ktorá zostane po výrobe syra. Aj keď to obsahuje iba malý podiel bielkovín, maximálne 1%, stále je možné použiť filtráciu na výrobu vysoko koncentrovaného proteínového prášku.
Srvátkový proteín je taký populárny, pretože ho telo dokáže stráviť a rýchlo využiť: bielkovina z kokteilu zo srvátkového proteínu je telu k dispozícii za menej ako 30 minút. Biologická hodnota srvátkového proteínu je 104, čo je vyššia hodnota ako pre vajcia (100), mäso a ryby (približne 95) alebo sóju (84). Tu sa dozviete viac o biologickej hodnote.
Vďaka rýchlej dostupnosti a vysokej biologickej hodnote je srvátkový proteín a optimálny proteín pre silových športovcov, pretože tieto potrebujú po tréningu rýchlo veľkú časť bielkovín, aby ste boli schopní odobrať procesy budovania svalov, ktoré sa okamžite začnú.
Najjednoduchšou a najlacnejšou variantou práškov zo srvátkových bielkovín je srvátkový koncentrát. Na výrobu sa najskôr sfiltruje srvátka (mikrofiltrácia), potom sa kvapalina extrahuje, aby sa vytvoril prášok. Spravidla sa potom pridávajú arómy a sladidlá. Srvátkový koncentrát pozostáva z asi 75 až 80% bielkovín, 4 až 8% tuku a asi 5% cukru (laktóza). Srvátkový proteínový koncentrát je zvyčajne úplne postačujúci pre potreby väčšiny rekreačných a amatérskych športovcov.
Chceli by ste vedieť, ako sa líšia srvátkové bielkovinové prášky známych značiek? Zistite v našom porovnaní srvátkových bielkovín.
Víťaz testu: najlepší srvátkový proteín
Jeden z najlepších svetových predajcov
Veľmi dobrá rozpustnosť
Srvátkový izolát
Hlavná zložka: srvátka
Obsah bielkovín: Približne 83 - 89%
Biologická hodnota: 104
Čas požitia: Pred/po tréningu raňajky
Srvátkový izolát v zásade sa líši iba mierne od srvátkového proteínového koncentrátu. Jemnejšie filtrovanie, tzv Ultrafiltrácia priečnym tokom, zaisťuje, že sa z tekutej srvátky odfiltruje viac tuku a laktózy. Hotový prášok je cez ňu prakticky bez tukov a laktózy, vďaka čomu je srvátka izolovaná ako proteínový prášok podľa výberu pre mnohých športovcov s neznášanlivosťou laktózy. Ale aj ambiciózni siloví a fitness športovci sa často spoliehajú na srvátkový izolát, pretože má o niečo vyšší obsah bielkovín ako koncentrát a obsahuje ešte menej tuku.
Vyššia kvalita srvátkového izolátu sa samozrejme prejaví v cena dole: To je na niektorých výrobcoch čiastočne nad úrovňou koncentrátu srvátkového proteínu. Každý si musí sám rozhodnúť, či sa mu dodatočné výdavky oplatia.
Kazeínový proteín
Hlavná zložka: Kazeín
Obsah bielkovín: Približne 72 - 88%
Biologická hodnota: 77
Čas požitia: Raňajky, cez deň, v noci
Po srvátkovom proteíne je kazeín druhým typom proteínu, ktorý obsiahnuté v mlieku je: 100 ml kravského mlieka obsahuje približne 3,3 g bielkovín - 0,6 g srvátkového proteínu a 2,7 g kazeínu. V mlieku je preto viac ako 4-krát viac kazeínu ako srvátky - takže kazeín dostanete hlavne vtedy, ak si vyberiete výrobok s „mliečnou bielkovinou“.
Pokiaľ ide o vlastnosti, kazeín a srvátka sa ťažko môžu líšiť. Kazeín teda prichádza iba k jednému Biologická hodnota 77. To nie je zrovna top postava, iba solídny stred poľa.
Tiež to, čo Rýchlosť záznamu Pokiaľ ide o kazeín a srvátku, výrazne sa líšia: Srvátka sa spotrebuje veľmi rýchlo (asi po 20 minútach), zatiaľ čo kazeín veľmi pomaly. Môže trvať až 4 hodiny, kým sa kazeín v jedle úplne premení na bielkoviny.
Ale kazeín môže tiež bodovať, práve vďaka jeho pomalému zotaveniu. Pretože sa kazeín štiepi tak, ako je to popísané, tak to je akoby vyrobené na zabránenie katabolickému metabolizmu. Po jedle bohatom na kazeín aminokyseliny naďalej cirkulujú v krvi niekoľko hodín, takže sa zvyčajne nemôžete obávať, že telo počas toho stratí svaly.
Z tohto dôvodu sa kazeín stal tiež ustanovená ako súčasť rozmanitej a vyváženej stravy v strave: Kvôli deficitu kalórií je metabolizmus katabolický, vyprázdňujú sa tukové bunky a získava sa energia. Ale keďže aminokyseliny cirkulujú takmer natrvalo, telo ich nemusí získavať zo svalov. Takže redukujete tuk, ale nie svaly.
Ale nielen tí, ktorí chcú schudnúť, s kazeínom sa dobre radia. To bude Ocenené ako posledné jedlo dňa na fitnes scéne - ideálne konzumované krátko pred spaním. To zaisťuje, že aminokyseliny uvoľnené z proteínu sú k dispozícii pre procesy obnovy a opravy aj počas dlhých nočných hodín.