Test na rezance Shirataki (ketogénna diéta); Koučing prvej triedy
Zverejnil m.lederer dňa 23. októbra 2019
V rámci mojich častejších testov produktu som pre vás otestovala rezance Shirataki.
Rezance Shirataki sú vyrobené z koreňa konjak a „Shirataki“ znamená niečo ako „biely vodopád“, čo môže byť spôsobené vzhľadom rezancov.
Tieto rezance sú obzvlášť zaujímavé svojimi výživovými hodnotami - všetky informácie sa vzťahujú na 100 g.
0,4 g nenasýtených mastných kyselín
0,4 g sacharidov
4g vlákniny
0,4 g bielkovín
A 8 - 11 kcal na 100 g.
Sám som si dal rezance Shirataki a - asi kvôli relatívne vysokému obsahu vlákniny som bol asi na 2 hodiny naozaj plný. Chuť je skôr neutrálna, varené jedlo potom chutí ako pridaná omáčka.
Vláknina podporuje zdravú činnosť čriev. Štúdie ukazujú, že ľudia, ktorí užívali glukomanan (názov vlákniny v cestovinách) počas 4 - 8 týždňov, schudli 1,5 - 2,5 kg.
Je dôležité povedať, že rezance Shirataki neobsahujú žiadne iné stopové prvky okrem relatívne veľkého množstva soli.
Konečnou výhodou rezancov je, že sú pomaly stráviteľné kvôli vysokej vláknine a zložitosti štruktúry a môžu tiež spomaliť trávenie, inzulínové vrcholy sa môžu vyrovnať a z dlhodobého hľadiska môže spotreba rezancov tiež zlepšiť obsah tuku v krvi - je ich tiež viac už študuje.
Záver: Rezance vidím najmä na ketogénnej strave. Sacharidy sa tu takmer úplne vyhýbajú a cestoviny vám môžu veľa uľahčiť. Podľa môjho názoru majú málo miesta vo všeobecnej a zdravej strave - možno ako doplnková príloha kvôli vláknine. Napriek tomu v zdravej strave určite existujú rozumnejšie veci ako rezance Shirataki.