Test na srvátkové bielkoviny, účinok, aplikácia; Štúdie (1220)

Napísané

Najčítanejšie

Posledná aktualizácia: 16. novembra 2020

Náš prístup

Ak pravidelne cvičíte a chodíte do posilňovne, potom ste už určite počuli nasledujúcu vetu: „V kuchyni sa vytvárajú svaly!“ Prepáčte? To na prvý pohľad znie veľmi podozrivo, ale znamená to iba to, že vyvážená a zdravá strava je nevyhnutne potrebná, ak chcete ukázať správne definované svaly. Správna cvičebná rutina je samozrejme úplne nevyhnutná pri budovaní vašich svalov, ale správna výživa vám poskytne živiny, ktoré vaše svaly potrebujú na rozvoj.

Z tohto dôvodu fitness priemysel vyvinul proteínové prášky (prášky z vaječných bielkov) z rôznych zdrojov, ktoré podporujú a podporujú vývoj a rast vašich svalov. Jedným z najobľúbenejších proteínových práškov, ktoré dnes športovci konzumujú, je takzvaný srvátkový proteín. Hlavnou výhodou tohto proteínu je, že poskytuje všetky aminokyseliny, ktoré vaše svaly potrebujú ... a to všetko bez toho, aby ste trávili hodiny v kuchyni!

základné informácie v skratke

Srvátkový proteín je veľmi dobrým zdrojom bielkovín. Proteíny, ktoré obsahuje, sú schopné dodať všetky aminokyseliny, ktoré svaly potrebujú na rast a vývoj.
Svaly potrebujú na svoj rast určité aminokyseliny. Ak športovec neprijíma všetky tieto aminokyseliny v strave, môže byť veľmi užitočný prášok zo srvátkového proteínu.
Pri kúpe srvátkového proteínu musíte brať do úvahy niekoľko faktorov, vrátane presných výživných látok alebo zložiek, ktoré obsahuje, akýchkoľvek neznášanlivosti z vašej strany alebo dátumu exspirácie produktu.

Najlepšie srvátkové bielkoviny: naše odporúčania

Na trhu je toľko rôznych možností, že môže byť ťažké rozhodnúť sa, ktorý produkt si zvoliť. Tu je niekoľko skvelých možností pre prášok zo srvátkovej bielkoviny. Jedná sa iba o kvalitné výrobky, ktoré zaručene nesklamú!

Najlepší srvátkový proteín pre silné svaly

Tento srvátkový proteín neobsahuje žiadne zbytočné prísady a pozostáva z viac ako 80% bielkovín. Tento proteín sa používa na udržanie vašich svalov a na ich rast a vývoj. Okrem toho má srvátkový proteín z prameňa s nízkym obsahom sacharidov a obsahuje výdatnú dávku BCAA, aminokyselín, ktoré sú nevyhnutné pre regeneráciu unavených svalov. K dispozícii v 13 vynikajúcich príchutiach, pri zakúpení získate trepačku. Na čo ešte čakáte, aby ste po tréningu dali svojim svalom presne to, čo potrebujú?

Najlepší srvátkový proteín s vysokou biologickou dostupnosťou

Tento srvátkový proteín je veľmi ľahko stráviteľný, a preto ho môžete konzumovať po celý deň - alebo slúži ako vynikajúci a zdravý nápoj po tréningu. S obsahom menej ako 5% tukov a sacharidov je vhodný pre všetkých ľudí, ktorým záleží na ich postave. Tento proteínový prášok zmieša srvátkový koncentrát so srvátkovým izolátom, aby vám poskytol 48% EAA (esenciálne aminokyseliny) a 23% BCAA (aminokyseliny s rozvetveným reťazcom). To zaručuje vysokú biologickú dostupnosť tohto produktu, a to aj vďaka mikro a ultrafiltračnému systému, prostredníctvom ktorého sa vyrába srvátkový proteín.

Najpredávanejší srvátkový proteín na svete

Pomôžte svojmu rastu svalov pomocou tohto srvátkového proteínu. Najpredávanejší srvátkový proteín na svete vám poskytne až 24 gramov bielkovín a iba 120 kalórií na jedno pretrepanie/porciu. Tento proteínový prášok môžete ľahko pridať do každého nápoja, pretože sa dokonale rozpúšťa v studenej aj horúcej tekutine bez toho, aby sa vytvorili hrudky alebo zostali zvyšky prášku. Vo fázach budovania svalov alebo vo fázach definície môže príjem srvátkového proteínu napr. To sa dá urobiť napríklad ráno bezprostredne po vstávaní alebo po tréningu: čokoľvek sa hodí k vášmu dennému plánovaniu najlepšie!

Rada: čo by ste mali vedieť o srvátkových bielkovinách

Srvátkový proteín je pre športovcov veľmi ceneným zdrojom bielkovín.
(Zdroj obrázku: dolgachov: 53634760/123rf.com)

Čo je srvátkový proteín?

Srvátka môže tvoriť až 20% z celkového množstva bielkovín v mlieku: preto je srvátka skvelým zdrojom aminokyselín - dokonca ani sója a kazeín nemajú toľko živín! Srvátkový proteín obsahuje deväť esenciálnych aminokyselín (izoleucín, leucín, lyzín, metionín, fenylalanín, treonín, tryptofán, valín, histidín a arginín), ktoré sa nazývajú „kompletné bielkoviny“ a ktoré pre ľudský organizmus prinášajú mnoho výhod (1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17) .

Akú úlohu hrá srvátkový proteín v mojej strave a v tele?

Pretože bielkoviny sú nevyhnutné pre vývoj a údržbu našich rôznych telesných tkanív, je dôležité, aby vyvážená strava poskytovala dostatok bielkovín. Odporúča sa skonzumovať okolo 0,8 gramu bielkovín na kilogram hmotnosti za deň. Napríklad, ak vážite 90 kilogramov, teoreticky by ste museli každý deň zjesť 72 gramov bielkovín. Ľudia, ktorí sú aktívni v športe alebo trénujú na naberanie svalovej hmoty, by mali konzumovať viac bielkovín. To platí aj pre ľudí alebo športovcov, ktorí sa zotavujú zo zranení alebo chorôb.

Srvátkový proteín obsahuje asi 20% mliečnych bielkovín.
(Zdroj obrázku: dolgachov: 54776184/123rf.com)

Ak máte pestrú a zdravú stravu, vaše denné potreby bielkovín sú s najväčšou pravdepodobnosťou adekvátne pokryté. V prípade osobitných stravovacích obmedzení, ako je napríklad vegánska strava, môže byť zložitejšie splniť túto požiadavku úplne. Športovci a ľudia, ktorí sa v súčasnosti zotavujú z chorôb alebo úrazov, majú tiež vyššiu potrebu bielkovín. Tu pre vás zhrnieme konkrétne výhody diéty bohatej na bielkoviny (19, 20, 21):

Bielkoviny sú životne dôležité živiny.
(Zdroj obrázku: belchonock: 115076534/123rf.com)

Aké druhy srvátkových bielkovín tam sú?

Prášková srvátková bielkovina sa dá pohodlne miešať do studených a teplých nápojov.
(Zdroj obrázku: Mironova: 80530847/123rf.com)

Našťastie je možné srvátku spracovať rôznymi spôsobmi, čo vedie k trom rôznym konečným produktom, a to všetko s individuálnymi vlastnosťami, pokiaľ ide o podiel rôznych živín (laktóza, tuk, biologická dostupnosť bielkovín, ...). Aj ľudia s intoleranciou laktózy si tu prídu na svoje! Tu uvádzame podrobne rôzne formy srvátkového proteínu:

Srvátkový proteínový koncentrát: Na výrobu srvátkového proteínového koncentrátu je srvátka po procese zrážania mlieka (tento proces je nevyhnutný na výrobu syra) dehydrovaná a spracovaná na práškovú formu. V závislosti od produktu je obsah bielkovín koncentrovaný medzi 30 a 80%. Zvyšok obsahu sú tuky a uhľohydráty (vrátane laktózy).
Srvátkový proteínový izolát: Koncentrát srvátkového proteínu sa tu ďalej spracováva: odstráni sa z neho laktóza, tuk aj sacharidy. Zostáva prášok, ktorý obsahuje 90% bielkovín (niekedy aj viac).
Srvátkový proteínový hydrolyzát: Tu sa hydrolyzuje buď srvátkový proteínový koncentrát alebo izolát, to znamená, že proteín sa „rozkladá“ na molekulárnej úrovni pomocou molekuly vody. To telu uľahčuje trávenie a vstrebávanie srvátkového proteínu. Esenciálne aminokyseliny sa dostanú rýchlejšie do svalov a dajú sa lepšie spracovať. Srvátkový bielkovinový hydrolyzát je často nákladnejší ako koncentrát alebo izolát.

Kritériá nákupu

Nie je ľahké rozhodnúť sa, ktorý produkt si zvoliť, keď uvidíte množstvo možností, ktoré má srvátkový proteín na trhu. Existujú stovky rôznych výrobcov ponúkajúcich výrobky rôznej kvality. Tu sme zhromaždili najdôležitejšie nákupné kritériá, ktoré by ste mali brať do úvahy, aby ste našli produkt, ktorý dokonale spĺňa vaše očakávania. Ak budete mať akékoľvek otázky, napíšte nám e-mail alebo nám zanechajte komentár pod článkom: odpovieme vám čo najskôr!

Neznášanlivosť laktózy

Keď sa mlieko zráža, napríklad na výrobu syra, môže sa srvátkový proteín vyrobiť zo srvátky. To však znamená, že srvátkový proteín obsahuje laktózu, a preto nie je absolútne vhodný pre ľudí s alergiou na (kravské) mlieko ... alebo takmer! Ako už bolo spomenuté, srvátkový proteínový izolát obsahuje tak málo laktózy, že ju môžu konzumovať aj ľudia trpiaci neznášanlivosťou laktózy bez toho, aby pocítili akékoľvek negatívne vedľajšie účinky.

Intolerancia laktózy je neschopnosť nášho tela tráviť mliečny cukor. To potom zostáva v našich črevách, kde kvasí a vedie k nevoľnosti, hnačkám a iným gastrointestinálnym ťažkostiam. Ak trpíte neznášanlivosťou laktózy, vždy si vyberte srvátkový proteín, ktorý je izolátom alebo hydrolyzátom získaným z izolátu. Takže si môžete vychutnať všetky výhody srvátkového proteínu bez toho, aby ste pocítili jeho nevýhody.

Početné štúdie preukázali, že srvátkový proteín je bezpečný a efektívny doplnok výživy.
(Zdroj obrázku: luckybusiness: 72211497/123rf.com)

Iné intolerancie a obmedzenia

Môže sa stať, že srvátkový proteínový koncentrát spôsobuje u citlivých ľudí gastrointestinálne ťažkosti. Ak by ste sa však mali rozhodnúť pre izolovanú alebo hydrolyzovanú formu srvátkového proteínu, je oveľa menšia šanca, že budete mať problémy. Ak je váš žalúdok trochu citlivý, najlepšie je zvoliť izolát srvátkovej bielkoviny alebo hydrolyzát srvátkovej bielkoviny.

Vegetariáni, ktorí tiež jedia mlieko a vajcia, môžu bezpečne konzumovať srvátkový proteín. U vegánov je však situácia odlišná: keďže srvátkový proteín sa vyrába z kravského mlieka, nie je to v žiadnom prípade možné. Čo teda robiť, ak ste vegán a chcete zvýšiť príjem bielkovín? Našťastie v dnešnej dobe existujú proteínové prášky vyrobené na rastlinnom základe, napríklad hrachový alebo sójový proteín.

Samotná srvátková bielkovina neobsahuje lepok. Niektorí výrobcovia však môžu do svojich výrobkov pridávať lepok: ak nemôžete alebo nechcete jesť lepok, pozorne si prečítajte štítok.